خصائص مفيدة للجبن القريش لفقدان الوزن ، والأضرار المحتملة وموانع الاستعمال. وصفات النظام الغذائي ، استعراض المنتجات الحقيقية.
اللبن الرائب لفقدان الوزن هو منتج حليب مخمر معروف يتم إنتاجه في عملية تخمير الحليب نفسه. له العديد من الخصائص المفيدة مما يجعله مناسبًا لفقدان الوزن. لا يساعد في إنقاص الوزن بصريًا فحسب ، بل يساعد أيضًا على اكتساب كتلة العضلات. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ما إذا كان من الممكن تناول الجبن أثناء فقدان الوزن وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
فوائد الجبن القريش لفقدان الوزن
في الصورة الجبن القريش لفقدان الوزن
يمكن أن يُنسب الجبن القريش بأمان إلى مجموعة المنتجات التي يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي بشكل منتظم. ميزته الرئيسية هي محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. نتيجة لذلك ، عند استخدام الجبن ، يكون الشخص مشبعًا بدرجة كافية ، لكنه لا يتجاوز معيار الطاقة الفردية اللازمة لفقدان الوزن.
يحتوي الجبن القريش على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للجسم. وتشمل هذه ما يلي:
- بروتين … غالبًا ما يُصنع الجبن القريش من حليب البقر ، والذي يحتوي على أكثر البروتينات فائدة للإنسان - الكازين. من المعروف من مسار الكيمياء أن كل جزيء بروتين يتكون من سلسلة محددة من الأحماض الأمينية. في المقابل ، تحتوي بنية الكازين على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يتم تصنيعها بشكل مستقل في جسم الإنسان. بفضل هذا ، يعد الجبن مصدرًا للأحماض الأمينية مثل التربتوفان. يعمل على تطبيع إيقاعات الساعة البيولوجية والحالة العاطفية. يساهم البروتين نفسه في التشبع السريع و "الجفاف" للجسم: يتم حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع ، ويتم ضخ كتلة العضلات بسهولة أكبر. هذا لأن الجسم يجب أن ينفق الكثير من الطاقة لامتصاص البروتين أكثر مما ينفقه لتفكيك الكربوهيدرات والدهون. هذا يساعد على زيادة معدل التمثيل الغذائي.
- الكالسيوم والفوسفور … هذان نوعان من المغذيات الأساسية المسؤولة عن تقوية الأسنان والجهاز العضلي الهيكلي بأكمله. بفضل الكالسيوم ، تنقبض العضلات بشكل أكثر كفاءة وأسرع. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب هذه المغذيات الكبيرة ، فإن عمل القلب مستقر.
- فيتامينات ب … جميع الفيتامينات التي تنتمي إلى هذه المجموعة لها تأثير اعصاب. إنها تحمي جميع الأعصاب الطرفية وتقويها وتحسن توصيل النبضات على طولها. يشاركون أيضًا في جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. تزيد هذه الفيتامينات بشكل غير مباشر من كمية الهيموجلوبين في الدم ، مما يمنع تطور فقر الدم.
- يسين … هذا أيضًا حمض أميني يجب فصله في مجموعة منفصلة. له التأثير المطلوب. إنه الليوسين الذي يساعد على تسريع عملية حرق الدهون وتقوية وضخ ألياف العضلات بشكل أسرع.
كما ذكرنا سابقًا ، فإن الجبن هو طبق منخفض السعرات الحرارية إلى حد ما. يحتوي 100 غرام من هذا المنتج على أقل من 100 سعرة حرارية. يجب حساب الحصص بحيث يكون العدد الإجمالي للسعرات الحرارية أقل بقليل من الاحتياجات اليومية.
أيضا ، الجبن يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. هذا مؤشر يعرض مدى سرعة تكسير وامتصاص الكربوهيدرات الموجودة في المنتج. كلما كان حجمه أصغر ، كلما كان الطبق قادرًا على ترك الشخص ممتلئًا وقمع الجوع. مؤشر نسبة السكر في الدم للخثارة هو 30. وبناءً على ذلك ، يمكن أن تشبع مع مرور الوقت. ربما تكون هذه هي الفائدة الرئيسية للجبن القريش لفقدان الوزن.
موانع وأضرار الجبن عند فقدان الوزن
بناءً على عدد كبير من الخصائص الإيجابية للجبن ، يمكن افتراض أنه غير ضار تمامًا. ومع ذلك ، فهي ليست كذلك.المنتج له عدة آثار سلبية:
- زيادة نسبة الكوليسترول … يحتوي الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون على كمية كبيرة من الكوليسترول. مع الاستخدام المتكرر أو المستمر ، يزداد تركيز هذه المادة في الدم بشكل كبير. في المستقبل ، يمكن أن يؤدي هذا إلى مرض مزعج مثل تصلب الشرايين الوعائي.
- تكلس … كما ذكرنا سابقًا ، يعد الجبن مصدرًا لا غنى عنه للكالسيوم. ومع ذلك ، لا يجب تناوله بكميات كبيرة دون معرفة مستوى الكالسيوم في الدم. إذا كان هناك الكثير منه ، فعند الاستخدام المتكرر للجبن ، ستزداد كمية هذا العنصر النزيف. هذا يمكن أن يؤدي إلى التكلس - ترسب الكالسيوم في الأعضاء والأنسجة غير الأسنان والعظام.
- مشاكل في الكلى … الكلى هي عضو يعمل كمرشح لاحتباس البروتين في الجسم. يحتوي اللبن الرائب على الكثير من هذه المادة. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط منه إلى إتلاف مرشح الكلى ، مما يؤدي إلى توقفه عن التعامل مع وظائفه.
- التهابات الطعام … أي منتج حليب مخمر ، بما في ذلك الجبن ، هو بيئة مواتية لتكاثر مسببات الأمراض التي تسبب التهابات السموم الغذائية. يمكن أن يؤدي عدم الامتثال لقواعد تخزين المنتج إلى تسمم شديد.
أيضًا ، تصريحات مثيرة للجدل حول ما إذا كان من الممكن تناول الجبن في الليل أثناء فقدان الوزن. الكازين ، الذي يحتويه هذا المنتج ، عندما يدخل الجسم ، يزيد من تركيز هرمون النمو - هرمون النمو. وهو بدوره يسرع من تكسير الدهون ويقلل من ترسبها. هذا يثير السؤال عما إذا كان من الممكن استخدام الجبن في الليل مع فقدان الوزن. من المعروف أن أكبر نشاط لإنتاج هرمون النمو يحدث في الليل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكازين هو بروتين يصعب هضمه. وفقًا لذلك ، حتى لا تفرط في الجسم ، يجب تناول الجبن القريش لتناول العشاء مع فقدان الوزن في موعد لا يتجاوز 3 ساعات قبل موعد النوم. مع هذا النظام ، سيكون للجزء الأكبر من البروتين وقت للتحلل ليلاً.
من المفيد تناول الجبن القريش أثناء النهار لفقدان الوزن. في هذا الوقت من اليوم ، ينفق الشخص قدرًا كبيرًا من الطاقة ، وسيساعده الكازين المتحلل ببطء على الاحتفاظ به لفترة طويلة. في المقابل ، فإن الجبن في المساء أثناء فقدان الوزن سيقلل بشكل كبير من الشعور بالجوع في الصباح.
عند استخدام الجبن ، يجب مراعاة عدد من موانع الاستعمال:
- التعصب الفردي لبروتين الحليب … هذا نوع حاد من حساسية الكازين ، حيث يُنصح بشدة بعدم تناول الجبن القريش.
- نقص اللاكتيز … يحتوي اللبن الرائب على كمية صغيرة نسبيًا من اللاكتوز ، ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص اللاكتاز ، فإن هذا غير مقبول. قبل استخدام المنتج ، لا بد من استشارة الطبيب واختيار الأدوية اللازمة لتجنب العواقب غير السارة.
اقرأ أيضًا عن الوجبات الخفيفة الصحية والصحية.
كيفية اختيار الجبن القريش لفقدان الوزن؟
الجبن القريش هو المنتج الذي يجب أن يتم اختياره بحكمة. عند شرائه ، يجب الانتباه إلى التفاصيل التالية:
- تاريخ الصنع وتاريخ انتهاء الصلاحية … هذا مهم للغاية لأنه لا يجب أبدًا استهلاك المنتج بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. يصبح مصدرًا للعدوى المنقولة بالغذاء ، والتي سيكون لها تأثير سلبي للغاية على عمل الجهاز الهضمي.
- تكوين … من الضروري شراء جبن قريش نقي ، وليس منتج أو كتلة جبن قريش. يحتوي النوعان الأخيران على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون والمكملات عالية السعرات الحرارية التي لن تعزز فقدان الوزن. يجب الإشارة إلى جميع المكونات التي يتكون منها المنتج على العبوة.
- سمنة … يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الجبن القريش الخالي من الدسم هو الخيار المثالي لفقدان الوزن. ومع ذلك ، فهي ليست كذلك. يصعب هضم الجبن قليل الدسم ولا يناسب الجميع.الخيار الأفضل هو منتج يحتوي على نسبة دهون من 1 إلى 5٪. سيكون ألذ ، وسيتغير محتوى السعرات الحرارية قليلاً.
- سعر … بغض النظر عن مدى رغبتك في اختيار منتج أرخص ، فإن الأمر يستحق النظر في المسار الكامل لإنتاجه. للحصول على 200 غرام من الجبن ، تحتاج إلى استخدام 600 مل من الحليب الطازج. ويلي ذلك معالجتها وتعبئتها وتعبئتها. وفقًا لذلك ، يجب ألا يقل سعر الجبن الجاهز الذي تم شراؤه من المتجر عن 50 روبل.
- مكان الشراء … يعتقد البعض أن الجبن الذي يتم شراؤه في السوق أكثر أمانًا ، لأنه محلي الصنع. ومع ذلك ، غالبًا ما تكون المنتجات محلية الصنع غير معقمة بشكل كافٍ. نتيجة لذلك ، يمكن أن تكون مصدرًا للبكتيريا. بالإضافة إلى ذلك ، دائمًا ما يكون الجبن المصنوع منزليًا أكثر دهونًا وسعرات حرارية أكثر من الجبن المنزلي.
اقرأ أيضًا ماذا تأكل لعشاء إنقاص الوزن.
وصفات إنقاص الوزن بالجبن القريش
إنقاص الوزن لم يكن مفيدًا فحسب ، بل كان أيضًا لذيذًا ، يمكنك مقارنة المكونات المختلفة لعمل أطباق غذائية لذيذة من الجبن القريش لفقدان الوزن. يتناسب هذا المنتج جيدًا مع جميع الفواكه وسلطات الخضار المختلفة وأي أعشاب وكذلك العسل. يمكن أن تكون أطباق الجبن المنزلية لفقدان الوزن مختلفة جدًا. يمكن أن يكون مجرد جبن قريش ممزوج ببعض المنتجات الأخرى في شكله النقي ، أو طاجن خثارة أو مخفوق دايت. الشيء الرئيسي هو أنه لا يتم قليه بالزيت ، وإلا فإنه سيضيف سعرات حرارية فقط.
دعنا نلقي نظرة فاحصة على الجبن القريش الذي يتم تناوله لفقدان الوزن:
- مع الخضر … تستخدم هذه الوصفة الزعتر والريحان. ستحتاج أيضًا إلى طماطم كرزية وزيت زيتون وثوم. قطعي الطماطم إلى نصفين. بعد ذلك ، تحتاج إلى دهن كل قطعة في مكان القطع بزيت الزيتون والملح وتقطيعها على صينية خبز. يجب خبز الطماطم لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، يجب عجن الجبن جيدًا أو وضعه في الخلاط. يجب تقطيع الأوراق الخضراء (الزعتر والريحان) جيدًا وخلطها مع الجبن القريش. من المفيد أيضًا تقطيع 1 فص ثوم ناعماً. الطماطم المخبوزة هي آخر ما يضاف إلى اللبن الرائب لفقدان الوزن بالأعشاب.
- مع الشبت … من الضروري عجن الجبن جيدًا وإضافة بياض بيض الدجاج الطازج إليه. ثم يقطع الشبت ناعماً ويخلط مع اللبن الرائب. ثم أضيفي القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة وقلبي. يجب وضع الكتلة الناتجة في الفرن لمدة 30 دقيقة. طاجن اللبن الرائب جاهز.
- جبن التخسيس بالعسل … العسل إضافة رائعة للذوق. يجعل اللبن الرائب أحلى وأكثر رقة. يضاف منتج النحل دائمًا بناءً على تفضيلات الذوق الشخصية ، في المتوسط - 1-2 ملعقة صغيرة. لكل وجبة.
- كوكتيل الرائب والعسل … لتحضيره ، تحتاج إلى خلط 1/2 ملعقة كبيرة. ل. الجبن ، 1 ملعقة صغيرة. عسل ، لب برتقالة ، موزة مفرومة ونصف فراولة مفرومة ناعماً. اخلطي جميع المكونات جيدًا ، والطبق جاهز.
مراجعات حقيقية من اللبن الرائب لفقدان الوزن
التعليقات حول الجبن القريش لفقدان الوزن متناقضة إلى حد ما ، لكنها تميل أكثر في الاتجاه الإيجابي. يشير الكثيرون إلى تلك اللحظة أن وزنهم ظل كما هو ، لكن الجسم تغير ظاهريًا. إليك ما تقوله النساء عن اللبن الرائب لفقدان الوزن:
إيرينا ، 29 عامًا
لقد كنت أعاني من زيادة الوزن منذ المراهقة. جربت العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة ، والصيام ، والقيود الكاملة على الكربوهيدرات. لكن لسوء الحظ ، بعد فقدان الوزن الحاد ، عاد الوزن فجأة إلى مواضعه الأصلية أو حتى أعلى. بناءً على نصيحة المدرب ، قررت أن أحاول تناول الجبن بدلاً من أحد الأطباق الرئيسية. في البداية كان من الصعب التعود عليها ، ولكن بعد أسبوع أصبحت الشهية أقل من المعتاد ، وأصبح التدريب أكثر فاعلية. لقد كنت أتناول الجبن النقي مع سلطات الخضار منذ شهر الآن. لقد فقدت 4 كجم وأخطط لمواصلة هذا النظام الغذائي.
آنا ، 34 عامًا
الجبن القريش وسيلة ممتازة لمحاربة الوزن الزائد ، خاصة للأمهات الشابات. لقد تعافيت كثيرًا بعد الولادة ، ولم يكن هناك وقت للصالة الرياضية. قررت أن أحاول تناول المزيد من الجبن.اتضح أنه لذيذ جدًا عند مزجه بالموز والفراولة ، فاكهتي المفضلة. النتيجة ملحوظة في غضون أسبوع. ظلت الأرقام على المقاييس في مكانها ، لكن الأحجام انخفضت بمقدار 2-3 سم.
جوليا ، 31 عامًا
لقد كنت أعاني من الوزن الزائد لفترة طويلة ، ولا أستطيع التعامل مع إدماني للحلويات. لم أحب أبدًا الجبن النقي ، لكنني قررت تنويعه قليلاً. بدأت في إضافة العسل والموز والتوت والفراولة والبرتقال إليها. حاولت صنع طبق خزفي بدون سكر ، على الفواكه فقط. بعد شهر ، لاحظت أنها تخلت تمامًا عن الحلويات وفي نفس الوقت انخفضت بمقدار 5 كجم. في الوقت نفسه ، أحاول أن أتدرب في صالة الألعاب الرياضية ولا أتناول الطعام في الليل ، حتى الجبن النقي. أنا سعيد جدا بالنتيجة.
شاهد فيديو عن الخثارة لانقاص الوزن:
