كيف تطبخ الباذنجان لذيذ؟ وصفة خطوة بخطوة مع صورة سلطة باذنجان دافئة مع البصل. نصائح وحيل مفيدة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- تحضير خطوة بخطوة لسلطة الباذنجان الدافئة مع البصل
- وصفة الفيديو
حتى وقت قريب ، كان باذنجان ربات البيوت ينتمي إلى فئة الخضروات الغريبة ، لكنهم أصبحوا اليوم ضيفًا منتظمًا تقريبًا على المائدة. علاوة على ذلك ، حتى في فصل الشتاء الثلجي ، مع رغبة قوية وتوافر أموال كبيرة ، يمكنك شرائها وتدليل نفسك بالأطباق الزرقاء. ولكن الآن بدأ موسم هذه الخضار وتباع الخضروات الصغيرة بأسعار معقولة على أرفف المتاجر. لذلك ، حان الوقت لطهيها وتزويد الجسم بالفيتامينات المفيدة. اليوم سنطبخ الباذنجان. هناك العديد من الوصفات اللذيذة المختلفة من هذه الخضار. لكن دعنا نتحدث عن كيفية صنع سلطة باذنجان دافئة بالبصل.
تتضمن الوصفة مكونات بسيطة إلى حد ما. لهذه الوجبة الخفيفة ، قم بشراء باذنجان صغير متماسك ذو قشرة صلبة ولامعة. بدلاً من البصل ، يمكنك استخدام البصل الأحمر أو الأبيض والمايونيز أو القشدة الحامضة للتتبيل. يمكن تقديم هذه السلطة الرائعة ليس فقط في أيام الأسبوع ، ولكن أيضًا في أيام العطلات. بالتأكيد سوف يروق لجميع الأكل وحتى أولئك الذين لا يحبون هذه الخضار. منذ الباذنجان عمليا غير محسوس. الطعام يذكرنا إلى حد ما بالفطر في الذوق. وإذا اخترت التوابل المناسبة ، فسيصبح الطبق من مفضلاتهم. يمزج الباذنجان جيدًا مع بذور الكمون والريحان والبقدونس والزنجبيل والنعناع والكزبرة. لذلك لا تتردد في التجربة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 285 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أسود مطحون - رشة
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- خل المائدة - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
تحضير خطوة بخطوة من سلطة الباذنجان الدافئة مع البصل ، وصفة بالصور:
1. اغسلي الباذنجان وجففه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى مكعبات بطول 1،5 سم ، وإذا نضجت الثمار نملحها وقلبيها واتركيها لمدة نصف ساعة لإخراج المرارة والسولانين الضار. ثم اغسل وجفف الثمار. لا توجد مرارة في الباذنجان الصغير ، لذلك ليست هناك حاجة للقيام بمثل هذه الأعمال.
2. في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي الباذنجان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الباذنجان مغرم جدًا بالزيت ويمتصه بنشاط. إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية ، فاستخدم مقلاة غير لاصقة. يتطلب كمية أقل من الزيت.
3. يقشر البصل ويغسل ويقلى في مقلاة أخرى بالزيت النباتي.
4. يُمزج الباذنجان والبصل في مقلاة واحدة. يتبل بالملح والفلفل. أضف الكريمة الحامضة وبعض الخل. يقلب ثم يرفع بسرعة عن النار. قدمي سلطة الباذنجان الدافئة مع البصل بعد الطهي مباشرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي خضار حسب ذوقك إلى الطبق. البيض المسلوق أو الذرة المعلبة مناسبة أيضًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة باذنجان دافئة.
