في أغلب الأحيان ، عندما نفكر في السلطات ، فإننا نعني السلطات الشهية والقشارية المنقوعة في المايونيز الدهني. لكن السلطات الدافئة الحلوة ليست أقل طعمًا ، بالإضافة إلى أنها صحية أكثر. إليك وصفة سلطة اليقطين الدافئة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
اليقطين نبات متعدد الاستعمالات. إنه صحي ولذيذ. يستخدم كأساس للحلوى والأطباق الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك ، يُباع المنتج في أي وقت من السنة ، وهو رخيص جدًا في كل من فصلي الصيف والشتاء. بالنسبة للسلطة ، يتم غلي اليقطين أو خبزه في الفرن. يعتمد مذاق الطبق النهائي كليًا على نوع القرع. ومع ذلك ، بشكل عام ، يجب أن تكون الخضار حلوة قليلاً. وحتى إذا تمت إضافته إلى الطبق الرئيسي ، وليس إلى سلطة حلوة ، فلا تخف من الحلاوة - فهي ستضيف فقط القليل من الطعم إلى الطبق.
أيًا كانت طريقة طهي اليقطين المختارة ، ستكون لذيذة بأي شكل من الأشكال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جميع سلطات اليقطين جميلة المظهر وذات مذاق أصلي وتحتوي على العديد من الفيتامينات مثل المجموعة ب ، والكاروتين ، وأملاح K ، والمغنيسيوم ، والحديد.
يمكن أن تكون المكونات الإضافية للسلطة الحلوة مختلفة تمامًا. لذا ، فإن اليقطين في وئام تام مع الخوخ ، والمشمش المجفف ، والتفاح ، والموز ، والزبيب ، والمكسرات ، والشوكولاتة ، وجوز الهند ، والعنب ، والسفرجل ، وما إلى ذلك. السلطات الحلوة متبلة أيضًا بالعديد من الصلصات من الخضار أو زيت اليقطين واللبن وعصير الليمون وصلصة الصويا …
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 103 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30-40 دقيقة
مكونات:
- اليقطين - 300 جم
- الجوز - 100 جم
- الزبيب - 100 جم
- كونياك - 50 مل
- عصير ليمون - 30 مل
- عسل - 1 ملعقة صغيرة
كيفية صنع سلطة قرع حلوة دافئة:
1. قشر اليقطين وأزل البذور والألياف وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعها في طبق الخبز. قم بتقطيعها إلى شرائح ، والتي ستقدمها لاحقًا على الطاولة.
2. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل اليقطين للخبز لمدة 15-20 دقيقة. تحديد جاهزيتها بالنعومة. قم بتثقيب اللب باستخدام عود أسنان ، يجب أن يتناسب بسهولة مع الخضار.يمكنك أيضًا غلي اليقطين ، أو من الأفضل تبخير القطع بدون القشر في الماء الساخن ، مع تغطية المقلاة بغطاء. ثم يصبح طريًا من الخارج ومقرمشًا من الداخل.
3. في غضون ذلك ، اغسل الزبيب واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. قم بطيه في وعاء عميق واملأه بالكونياك. اتركه طوال الوقت حتى لحظة استخدامه مرة أخرى.
4. كسر الجوز من القشرة. قم بوخز الحبوب برفق في مقلاة نظيفة وجافة.
5. اختر أوعية التقديم أو يمكنك تقديم السلطة في وعاء واحد كبير. ضع حصة من اليقطين المخبوز على طبق.
6. أعلى مع المكسرات المحمصة.
7. رج الطعام بالزبيب.
8. الكونياك ، الذي ينقع فيه الزبيب ، يُمزج مع عصير الليمون والعسل.
9. يقلب جيدا لتشكيل كتلة سائلة متجانسة.
10. نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة وتقدم. تحتاج إلى طهي كل شيء بسرعة حتى يظل اليقطين والمكسرات دافئين عند التقديم ، فهذه السلطة مع اليقطين الأصفر ستسعد بالتأكيد أعين ضيوفك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة اليقطين والتفاح والزبيب.
