كيف تصنع بيتزا حلوة في المنزل؟ أفضل 4 وصفات بالصور. أسرار ونصائح الشيفات. وصفات فيديو.
البيتزا هي الطبق المفضل لدى الجميع ، لكنها لا يمكن أن تكون مالحة فقط. بالنسبة للحلويات ، لا توجد خيارات يسيل لها اللعاب لطبق مألوف - بيتزا حلوة. علاوة على ذلك ، يمكنك استخدام العجينة المتبقية المحضرة لطبق كلاسيكي لها. على الرغم من أن هذه البيتزا يمكن أن تسمى بأمان نوع من الفطيرة المفتوحة. كل هذا يتوقف على الاختبار والوصفة المختارة. تقدم هذه المادة مجموعة مختارة من وصفات TOP-4 المختلفة والبسيطة لصنع بيتزا حلويات حلوة.
نصائح وأسرار الطهي
- أساس البيتزا هو العجين ، وستعتمد النتيجة النهائية للخبز عليها. الخيار الأكثر شعبية هو عجينة الخميرة. ولكن إذا كنت لا تحب العبث بعجين العجين ، فقم بشراء عجين الفطير أو الفطائر الجاهزة.
- لملء بيتزا الحلوى ، تناول التوت والفواكه الطازجة الموسمية أو المجمدة. قم بإزالة الجليد من الأخير واستنزاف العصير. أيضا ، الحلويات المختلفة ، وشراب ليكيور ، والجبن ، والشوكولاته ، والمكسرات مناسبة للحشو.
- إذا غيرت الثمار مذاقها أثناء الخبز وتغيرت في المظهر ، يمكنك وضعها كحشوة للبيتزا المخبوزة الجاهزة كديكور. لكن إذا احتفظت الثمار بمذاقها ومظهرها ، ضعيها على البيتزا قبل الخبز.
- استخدم مربى الفاكهة والتوت كصلصة. لكن احترس من تناسقها ، tk. يجب ألا تكون الصلصة سائلة ، وإلا فإن العجين سوف "يطفو".
- يجب ألا تكون طبقة الحشوة كبيرة جدًا ، لا تزيد عن 1 سم ، ولا تملأ سطح العجين بالكامل بالطعام إذا كان لا يزال هناك طبقة من الجبن في الأعلى.
- خذ أي جبن للبيتزا الحلوة ، ولكن في الغالب أصناف كريمية طرية ، على سبيل المثال ، الريكوتا.
- دهن صينية الخبز بزيت الزيتون ورشيها بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة.
بيتزا بالتوت والفواكه
بيتزا حلوة حلوة مع التوت والفواكه الطازجة والعصير ، كريم الزبدة الرائع والماسكاربوني الطري ، صوص الشوكولاتة والقشرة المقرمشة. طبق متعدد الاستخدامات مناسب لحفلة توديع العزوبية وحفلة مرحة وحفلة أطفال.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 387 سعرة حرارية.
- الحصص - 4-5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- طحين - 300 جم
- الحليب - 200 مل
- كيوي - 1 قطعة.
- جبنة خثارة - 150 جم
- الأناناس المعلب - 100 جم
- سكر حسب الرغبة
- فراولة - 200 جم
- سكر بودرة - حسب الرغبة
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
طبخ البيتزا الحلوة بالتوت والفواكه:
- قم بإذابة الملح والسكر والخميرة في الحليب الدافئ.
- يُضاف الدقيق المنخل إلى الخليط الناتج ويُعجن العجينة. قم بتغطيته بمنشفة واتركه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه.
- افردي العجينة المطابقة إلى طبقة رقيقة وانقليها إلى ورق الزبدة للخبز.
- يُمزج الجبن الرائب مع السكر البودرة ويُدهن قاعدة البيتزا بالكتلة الناتجة.
- اغسل وجفف وقطع الفراولة إلى نصفين. قشر الكيوي وقطّع إلى شرائح طولها 5 سم ثم أزل الأناناس المعلب من المحلول الملحي وقطّع إلى شرائح متوسطة الحجم. ضعي الفاكهة والتوت المقطعة على جبن مدهون.
- أرسل البيتزا الحلوة مع التوت والفواكه لخبزها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
بيتزا الشوكولاتة بالكرز
بيتزا الشوكولاتة الحلوة مع الكرز هي حلوى رائعة لفنجان من الشاي أو كوب من الحليب. العلاج مناسب للأطفال والكبار على حد سواء. لا يمكنك استخدام الكرز فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام أي فواكه أو توت آخر حسب ذوقك.
مكونات:
- عجينة بيتزا - 450 جم
- كرز - 200 جم
- زبدة - 20 جم
- كريمة مكسرات شوكولاتة نوتيلا - 150 جم
- شوكولا مرة - 25 جم
- شوكولاتة بالحليب - 25 جم
- شوكولاتة بيضاء - 25 جم
- بندق - 100 جم
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
طبخ بيتزا شوكولاتة الكرز الحلوة:
- تُذوّب العجينة في درجة حرارة الغرفة وتُمزج إلى طبقة رقيقة 5 مم. انقلها إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة وشكل حافة صغيرة حول الحافة.
- دهن العجينة بالزبدة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تحمر.
- تُخرج العجينة من الفرن وتُدهن بمعجون شوكولاتة النوتيلا.
- اغسل الكرز وأزل البذور ورش الدقيق وحركه. ثم وزعيها بالتساوي على القاعدة. أثناء الخبز ، يمتص الدقيق العصير الناتج من التوت.
- ابشري كل الشوكولاتة أو افرميها ناعماً ورشي الكرز بالنشارة.
- جفف المكسرات في مقلاة نظيفة وجافة ، مقطعة بسكين وتوضع على قاعدة بيتزا.
- أرسل بيتزا الشوكولاتة الحلوة مع الكرز لتخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولاتة قليلاً.
بيتزا بالفراولة وجبنة الماسكاربوني
وصفة بسيطة لتحلية لذيذة للشاي هي بيتزا حلوة مع الفراولة وجبن الماسكاربوني. مزيج لا يصدق من المكونات في الحشوة يجعل البيتزا عطرية وحارة ولذيذة. إذا لم يكن الماسكاربوني متاحًا ، اصنع بيتزا خثارة حلوة.
مكونات:
- طحين - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- سكر - 100 جم
- مارجرين أو زبدة - 150 جم
- كريم - 150 جم
- مسكربون - 230 جم
- سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة
- قشر الليمون المبشور - 0.5 ملعقة صغيرة
- فراولة - 1 كجم
- شوكولاتة داكنة - 150 جم
طبخ البيتزا الحلوة بالفراولة وجبنة الماسكاربوني:
- اخلطي الدقيق مع السكر وأضيفي المارجرين أو الزبدة واخلطي الطعام بيديك حتى تشبه الكتلة الفتات الخشنة.
- افردي العجينة النهائية وضعيها على صينية خبز. أرسلها للخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تكتسب القشرة قشرة ذهبية.
- اغسلي الفراولة وجففيها وقطعيها إلى شرائح وضعيها بالتساوي على القاعدة المخبوزة.
- رشّيها بالشوكولاتة المبشورة في الأعلى وأرسليها لتخبز في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولاتة قليلاً.
- في وعاء ، اخفقي الكريمة بالخلاط حتى تصبح مقرمشة. أضيفي جبن الماسكاربوني والسكر البودرة وقشر الليمون المبشور. اخفقي الطعام حتى يتشكل قوام كثيف ورقيق.
- ضعي المزيج الكريمي على القاعدة المخبوزة مع التوت والشوكولاتة قبل التقديم. قدمي البيتزا الحلوة على الفور مع الفراولة وجبنة الماسكاربوني على المائدة.
بيتزا حلوة بالتفاح والجبن
تبين أن البيتزا الحلوة مع التفاح والجبن ذات رائحة عطرية بجنون ولذيذة ، وطبخها سهل مثل تقشير الكمثرى. إنه مثالي لعشاء عائلي في المنزل أو في موعد رومانسي.
مكونات:
- عجين مطر منتفخ - 250 جم
- زبدة - 40 جم
- تفاح - 2 قطعة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- جبنة طرية كريمية - 150 جم
طبخ البيتزا الحلوة بالتفاح والجبن:
- نقطع الزبدة إلى مكعبات ونذوبها في مقلاة.
- اغسل التفاح وجففه وأزل صندوق البذور. قطعيها إلى شرائح وضعيها في مقلاة مع الزبدة المذابة.
- يُضاف سكر القرفة إلى التفاح ويُقلى حتى يتكرمل.
- تُذوّب العجينة في درجة حرارة الغرفة وتُمزج بمسمار العجين إلى طبقة رقيقة بحوالي 5 سم.
- ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة وانشري خليط التفاح بالتساوي.
- نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة ويوضع فوق التفاح.
- أرسل بيتزا التفاح والجبن الحلوة للخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 260 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
