تحب الفطائر؟ قم بإعداد فطائر التوت الأزرق الخاصة بك للفوز المزدوج! الكريب الحلو اللذيذ والتوت المعطر في كل منها. كيف تقاوم مثل هذا الشيء؟
عائلتي مغرمة جدًا بجميع أنواع المعجنات. بطبيعة الحال ، أريد تنويع ما يتم تقديمه على المائدة لأحبائي المقربين. هذا هو السبب في أن أبسط الأطباق وأكثرها شيوعًا يتم تعديلها قليلاً ، واعتمادًا على الموسم ، تدخل مكونات مختلفة فيها. لذلك ، على سبيل المثال ، في عجينة الفطائر العادية ، بعبارة أخرى ، الفطائر الرقيقة ، على غرار الفطائر لدينا ، أضع التوت الموسمي أو قطع الفاكهة. اليوم لدي كوب من التوت البري. حسنًا ، مفيد جدًا! دعونا نصنع الفطائر مع العنب البري على الكفير. لا تقلق إذا لم تقم بطهي الفطائر من قبل: ستساعدك وصفة الصور التفصيلية على الشعور بالثقة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 232 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- العنب البري - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح - 1 رشة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة.
تحضير الفطائر بالتوت على الكفير خطوة بخطوة
يُمزج السكر والبيض والزيت النباتي ورشة ملح. يجب أن تكون الزبدة للعجين مبردة جيدًا ، لذا ضعيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. باستخدام الخلاط ، سنضرب المكونات حتى يتضاعف حجمها.
يُسكب في كوب من الكفير ويُخفق المزيج جيدًا مرة أخرى.
يُمزج دقيق القمح الأبيض المنخل بشكل منفصل مع صودا الخبز ومسحوق الخبز ثم يُضاف تدريجياً إلى العجينة. حرك حتى يصبح ناعما.
نقوم بتقسيم العنب البري المصنف والمغسول والمجفف بالعين إلى جزأين غير متساويين ، نضيف معظمهما إلى عجينة الفطيرة الجاهزة ونخلطها. هاهو! العجين جاهز.
سخني مقلاة على نار متوسطة. تكمن خصوصية الفطائر في أنها تُخبز في مقلاة جافة ، ومع ذلك ، حتى لا تكون الفطيرة الأولى متكتلة ، قم بدهن السطح قليلاً بالزيت النباتي. صب 2-3 ملاعق كبيرة في وسط المقلاة. ل. أو نصف مغرفة من الخليط. ننتظر حتى تظهر فقاعات الهواء على السطح ، ونقلب الفطيرة إلى الجانب الآخر.
قدميه عن طريق تكديس الفطائر ووضع قطعة صغيرة من الزبدة بين كل منهما. لتقديم أكثر فعالية ، قم بإعداد صلصة الكريمة الحامضة عنبية. للقيام بذلك ، اخفق نصف كوب من القشدة الحامضة مع 2-3 ملاعق كبيرة. ل. السكر وبقايا العنب البري. اسكبي صلصة التوت الأزرق فوق الفطائر.
حساسة وعطرية ، مع حموضة التوت الخفيفة ، الفطائر مع التوت الأزرق على الكفير جاهزة. المعجنات اللذيذة والأنيقة بشكل مدهش مثالية لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة سريعة. لذا اسكب الشاي وادعُ الجميع إلى المائدة. استمتع بالشاي!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
فطائر بلوبيري - فطور أمريكي بسيط
