ما هي خصائص دايكون المفيدة والاستهلاكية. أفضل أصناف الفجل الياباني ، مواعيد الزراعة. الهندسة الزراعية لزراعة daikon ، ميزات الرعاية ، الحصاد.
Daikon هي خضروات جذرية من عائلة الملفوف تحظى بشعبية في اليابان ، حيث تمت زراعتها لأكثر من ألف عام. ومع ذلك ، نظرًا لخصائصه المفيدة العديدة وطعمه اللطيف ، يُزرع الفجل الياباني في بلدان أخرى ، بما في ذلك روسيا. يجري العمل النشط لإنشاء أصناف وهجينة مناسبة لظروفنا المناخية والتربة ، كما يتم تحسين التكنولوجيا الزراعية لزراعة دايكون ، وتحصد المزارع الفردية غلات عالية.
ما هو ديكون؟
Daikon (مترجم من اليابانية باسم "جذر كبير") هو محصول نباتي عمره عام إلى عامين من عائلة الملفوف ، والذي يشبه الفجل المألوف لنا جميعًا ، إلا أنه يتمتع بطعم أكثر نعومة ورقة ، دون احتراق التأثير ، لأنه لا يحتوي على زيوت الخردل. أيضًا ، على عكس الفجل ، يحتفظ daikon بالعصارة حتى عندما يبدأ النبات في إطلاق النار.
اعتمادًا على الصنف ، يبلغ طول محصول الجذر 15-60 سم ، ويبلغ وزنه حوالي 500 جرام ، وهو يشبه الجزرة في الشكل ، ولونه أبيض.
يؤكل لب الخضروات الجذرية طازجًا بدون أي إضافات ، وكجزء من السلطة ، يتم غليه أيضًا ومملحه. نظرًا لأنه يخلو من المرارة المحددة المتأصلة في الفجل ، يُسمح باستخدام الخضار من قبل الأطفال وكبار السن دون قيود.
يوجد في الجزء العلوي من الخضروات الجذرية وردة جذر الأوراق ، والتي وجدت أيضًا تطبيقًا في الطهي ، ولكن فقط عند زراعة daikon في موقعها الخاص ، حيث لا يتم بيعها في المتاجر ، لأن لها مدة صلاحية قصيرة.
خصائص مفيدة من دايكون
إن تكوين الفجل الياباني متوازن بشكل لا تشوبه شائبة. يحتوي دايكون على العديد من المواد المفيدة: وهي المعادن (خاصة الفوسفور والمغنيسيوم والحديد) والفيتامينات (حمض الأسكوربيك ، المجموعة ب) ، والألياف والإنزيمات ومواد البكتين. بفضلهم ، مع الاستخدام المنتظم للفجل الياباني ، يمكنك الاعتماد على تقوية جهاز المناعة.
يوجد أيضًا العديد من أملاح الكالسيوم في تكوين دايكون. هذه المواد مسؤولة عن إزالة الماء الزائد من الجسم وتنقيته من السموم والسموم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللب قادر على إذابة الحصى المتراكمة في الكلى. كما ينصح باستخدامه لمرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفجل الياباني على مادة فريدة من نوعها ، وهي ليسوسين ، بخصائص مطهرة. بفضل استخدام المحاصيل الجذرية ، يتم منع تكاثر البكتيريا في الجسم ، ويقل خطر الإصابة بالأمراض المعدية ، ويتم تطبيع العمليات الهضمية.
لكن أهم خاصية مفيدة لـ daikon هي أن محصول الجذر لا يمتص أملاح المعادن الثقيلة والعناصر المشعة من التربة. بالمناسبة ، تم إجراء دراسات ، وفقًا لها وجدوا أن الفجل الأسود يمتص مواد ضارة أكثر بـ16 مرة من مادة الديكون. وبالتالي ، فهو منتج صديق للبيئة حقًا.
طعم ممتاز وقيمة غذائية وخصائص مفيدة جعلت ديكون للزراعة في موقعها مشهورًا جدًا. ومع ذلك ، هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها من أجل حصاد محصول جيد.
أفضل أصناف ديكون
تحظى Daikon بحب مزارعي الخضروات في جميع أنحاء العالم ، لذلك قام المربون بتربية العديد من الأصناف المناسبة لمجموعة متنوعة من الظروف المناخية ، على سبيل المثال ، مقاومة الصقيع ، لأنواع مختلفة من التربة وحتى منطقة معينة. لذلك ، من المهم اختيار صنف daikon المناسب قبل النمو. على سبيل المثال ، أنواع الفجل الياباني التي تنمو بنجاح في منطقة موسكو ليست مناسبة للزراعة في سيبيريا.
يتم عزل أنواع النضج المبكر (مبكرًا) ومتوسط النضج ومتأخر النضج من دايكون. سننظر في أفضلها كذلك.
أنواع النضج المبكر من الفجل الياباني هي أصناف ذات موسم نمو يتراوح بين 40-50 يومًا. مناسبة للزراعة في المناطق التي يكون الطقس فيها دافئًا بالفعل في أبريل.
الأكثر شيوعًا هي:
- ساشا … النضج المبكر ، مقاومة البرد. الخضروات الجذرية لها لب كثير العصير ، والطعم حلو حار ، والجلد رقيق.
- أمير الدنمارك … يعتبر الهجين متوسطًا مبكرًا. معروف بقدرته على حصاد عائد مرتفع - يصل إلى 2 كجم من 1 متر2… الجلد أحمر واللحم أبيض. السمة المميزة لفجل دايكون من هذا التنوع هي مقاومة الأمراض.
- الساموراي الأحمر … يبلغ طول محصول الجذر 30 سم ، ويمكن أن يصل الوزن إلى 4 كجم! الهجين له جلد أبيض ولحم وردي باهت.
- الحجم الروسي … يصل طوله إلى 50 سم وقطره 10-12 سم ويزن حتى 2 كجم. يحظى التنوع بتقدير لحمه المقرمش وعصيره الرائع. لديه أيضا جلد رقيق.
- سنو وايت … أفضل تشكيلة دايكون للتخزين طويل الأجل تصل إلى 5 أشهر ، إذا تم الاحتفاظ بها في الطابق السفلي. قشرة الخضروات الجذرية خضراء فاتحة ، واللب أبيض ناصع ، والخضروات ذات عصارة رائعة.
- مينوفاشي … اللب كثيف وله عصارة رائعة وطعم حلو. تكمن المحاصيل الجذرية جيدًا ، ويتم تخزينها لفترة طويلة.
- ميساتو جرين … يبلغ طول الجذور 12 سم ، ويصل وزنها إلى 300 جرام ، وفي البداية ، عندما تنضج ، يكون الجلد أخضر ، ثم يتحول إلى اللون الأبيض. مثل هذا الفجل لا يكذب لفترة طويلة ، لذلك لن يعمل على تخزينه لفترة طويلة.
فترة النضج لأصناف دايكون منتصف الموسم هي 60-80 يومًا. عدة أنواع شعبية من الثقافة:
- التنين … الخضروات الجذرية لها طعم حلو ووزن كبير. يصل طول بعض العينات إلى 1 كجم وطولها 60 سم.
- بريق وردي … حصلت على اسمها من اللب الذي له لون وردي. لكن اللب أبيض. وهي معروفة بمقاومتها للبرد. هذا النوع من فجل daikon مناسب للنمو في المناطق التي تكون ساعات النهار فيها قصيرة. الثمرة لها شكل دائري وطول قصير - 10 سم فقط.
- دوبينوشكا … يصل طول محصول الجذر إلى 50 سم ، ويمكن أن يصل الوزن إلى 1.5 كجم. الخضار لها طعم حلو ومرارة طفيفة. اللب أبيض.
- قيصر … لون الثمرة أبيض ، الشكل أسطواني. ومن المثير للاهتمام ، عند زراعة daikon في حقل مفتوح ، فإن الجذر يذهب بالكامل إلى الأرض.
- الثور الكبير … ليس من أجل لا شيء أن الصنف تلقى مثل هذا الاسم: يمكن أن يصل وزن محصول الجذر إلى 3 كجم! يتم تقييم هذه الثقافة أيضًا لممتلكاتها للتخزين طويل الأجل. يمكنك زراعة ديكون في الحديقة عندما تنخفض درجة الحرارة.
تنضج أصناف الفجل الياباني المتأخرة النضج حوالي 90-100 يوم بعد الزراعة. غير مناسب للزراعة في المناخات المعتدلة ، حيث ليس لديهم وقت للنضوج. كقاعدة عامة ، الثمار ثقيلة. يمكن تخزينها لفترة طويلة.
أفضل أصناف الديكون المتأخرة النضج:
- طويلة اليابانية
- ناب الفيل
- نيريما.
يتم أيضًا اختيار أصناف Daikon مع مراعاة نوع التربة: Shiroagari و Shogoin - للطين الثقيل ، Miyashige أو Tokinashi - للطين ، Nerima و Ninengo - للتربة الخفيفة.
الأهمية! ضع في اعتبارك خصائص الصنف عند شراء بذور دايكون. كلما كانت الفاكهة أكبر ، كلما كان اللب أكثر عصيرًا.
مواعيد زراعة ديكون
للحصول على ثمار كبيرة من الفجل الياباني ، من المهم معرفة وقت زراعة نبات الديكون ، وإلا فلن يكون لديه وقت للنضج. أفضل وقت هو أوائل الربيع أو الصيف (أواخر يوليو - أوائل أغسطس). هذا يتجنب رؤوس الأسهم ويحصد محصولًا جيدًا ، وستتذوق الجذور طعمًا رائعًا.
ينعكس توقيت زراعة الفجل الياباني في طريقة زراعة الديكون والرعاية اللاحقة. في الربيع ، تتم زراعة الفجل الياباني بطريقة الشتلات: أولاً ، تتم زراعة الشتلات ، ثم يتم نقلها إلى مكان دائم - في دفيئة دافئة. إذا كنت لا تخطط لزراعة نباتات صغيرة تحت أنفاق فيلم ، ولكنك تقوم بنقلها على الفور إلى أرض مفتوحة ، فمن المستحسن إبقاء الشتلات على لوجيا مزجج في الأيام الدافئة.
ملحوظة! شمال 55 درجة عند زراعة daikon في الربيع ، لا تتشكل المحاصيل الجذرية.
في الصيف ، يمكنك زرع البذور في الهواء الطلق. إذا كنت تخطط لحصاد محصول متأخر ، فقم بزرع الديكون في أغسطس ، لكن ضع في اعتبارك: عندما تصل درجة حرارة الهواء إلى +10 درجة مئوية ، يجب تغطية الثقافة بفيلم ، لأن الفجل الياباني نبات محب للحرارة.مع بذر لاحق ، لا تتوقع أن تتشكل ثمار كبيرة. كقاعدة عامة ، لا يتجاوز وزنهم 350 جم.
من المهم أن تعرف أن نبات الديكون هو نبتة قصيرة اليوم. عندما تزرع محصولًا في مايو ويونيو ، عندما يكون هناك ساعات نهار طويلة ، فإنه سيطلق سيقان ويذهب إلى السهم ، وهذا يضر بتنمية المحاصيل الجذرية. لن ينجح الحصاد الجيد ، لكن بهذه الطريقة يمكنك الحصول على بذور المحاصيل.
من الممكن أيضًا زراعة دايكون في الخريف ، لكن كن مستعدًا لأن يكون إنتاج المحصول أقل. لا يمكنك الاعتماد على الحجم الأقصى للمحاصيل الجذرية. في هذه الحالة ، تتطلب التكنولوجيا الزراعية لزراعة الفجل الياباني مزيدًا من الأسمدة ليتم تطبيقها على سرير الحديقة ، نظرًا لاستنفاد الموقع بعد المحاصيل المبكرة (من المهم أن تزرعه في مكان تم تحريره بعد حصاد النباتات الأخرى). يتم زرع العديد من البذور في الحفرة في نفس الوقت ، ثم يتم تخفيفها.
كيف تنمو ديكون على موقعك؟
يعتبر الفجل الياباني محصولًا متواضعًا ، ومع ذلك ، عند زراعته ، من المهم مراعاة جميع الفروق الدقيقة إذا كان هدفك هو حصاد محصول كبير. ثم كل التفاصيل الدقيقة لزراعة daikon في المجال المفتوح والعناية بها.
تحضير الموقع لديكون
يمكن أن ينمو الفجل الياباني على مجموعة متنوعة من التربة. ومع ذلك ، فإن الخيار الأفضل هو تربة خفيفة وخصبة ومخصبة جيدًا ، حيث المياه الجوفية عميقة. إنه لأمر جيد إذا كانت التربة لها رد فعل محايد.
قبل أن تبدأ في زراعة daikon في البلد ، من المهم تخصيص موقع بشكل صحيح لزراعة ثقافة. لا ينبغي أن تنمو النباتات الصليبية عليه. وأفضل الأسلاف هم القرع الذي يشمل اليقطين الفعلي والخيار والكوسا.
لتحضير فراش الحديقة يجب فكه باستخدام مذراة لعمق حوالي 25-35 سم ويفضل استخدام السماد مع السماد المتعفن كسماد وكذلك الرماد المنخل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام الأسمدة المعدنية لن يضر.
يعتبر إدخال الرماد إجراءً إلزاميًا ، وهذا هو سر كيفية زراعة الديكون من البذور ، نظرًا لأن أعداء الثقافة هم الرخويات والبراغيث الصليبية ، وفي حالة هجومهم ، يمكن تركك بدون محصول.
بعد الإخصاب ، يجب إغلاق الأسرة باستخدام ورق القصدير الأسود لمدة 6 أيام. عندما يتأخر بذر دايكون ، من الضروري تخفيف التربة قليلاً ، ثم تغطية فراش الحديقة مرة أخرى لمنع تبخر الرطوبة ونمو الأعشاب الضارة وتطور الآفات.
قبل بذر دايكون أو زراعة الشتلات ، قم بإزالة ورق القصدير وفك السرير مرة أخرى. أيضًا ، لا تنس ترطيب التربة قليلاً. ثم يمكنك البدء في تعليم الموقع.
تحضير علامة. بمساعدتها ، من الضروري تحديد السطح وفقًا لمخطط مثلث متساوي الأضلاع من أجل ضمان الاستخدام الفعال للمنطقة.
زراعة الشتلات
بعد الشراء ، يجب عليك فرز بذور الديكون وفصل أكبرها. اختر خالية من العيوب. الصغار وتلك التي لديها عيوب واضحة جيدة لزراعة الشتلات.
قبل زرع الفجل الياباني ، يجب تحضير خليط خاص من التربة لزراعة الديكون من البذور: السماد الناضج مع السماد المتعفن ، والجفت المهواة ، وتربة الغابات من التلال بكميات متساوية.
صب الخليط المحضر في درج خضروات عادي. يجب ألا يزيد سمك الطبقة عن 7 سم.
لزراعة فجل دايكون ، التزم بنمط بذر البذور مقاس 4 × 4 سم أو 5 × 5 سم وحافظ على عمق بذر لا يزيد عن 4 سم ، وللحصول على بذر متساوي ، يمكنك عمل شرائط تعليم مسبقًا.
بلل التربة المزروعة قبل بذر الديكون. ضع البذور في التربة باستخدام ملاقط صغيرة. بعد الانتهاء من العمل يجب إغلاق الصندوق.
ملحوظة! يختلف وقت إنبات بذور الديكون من 4 إلى 6 أيام.
يعتمد توقيت زراعة دايكون على الصنف المختار. تزرع الشتلات عند ظهور 2-4 أوراق. عند العد ، تؤخذ الفلقات أيضًا في الاعتبار.
قبل زراعة النباتات الصغيرة ، قم بري التربة بسخاء في الصندوق لمنع كرة الجذر من التشتت عند سحبها للخارج. هذا شرط مهم للغاية: عند الغوص في شتلة ، يجب ألا تكسر كتلة من الأرض.
امسك الأوراق برفق بإصبعين. تذكر عدم الإمساك بالساق. اغمس النبات الصغير في حفرة يبلغ عمقها حوالي 7 سم ، ثم اغمسها في العمق ، ولكن يجب أن تبقى الأوراق على السطح ، وإلا سيموت النبات. انشر الشتلات باستخدام الوتد وقم بتصويب الجذر.
إذا كنت تخطط لزراعة دايكون في الحقل المفتوح ، والذي يحتوي على محصول جذري طويل ، فيجب تعميق ثقوب الشتلات. من المريح استخدام الوتد للتعميق. عند زراعة الشتلات ، يتم الحفاظ على المسافة بين النباتات - 25 سم ، وبين الصفوف - 40 سم.
بعد وضع شتلة دايكون بشكل صحيح في الحفرة ، املأها بالتربة الرخوة. تذكر ألا تضغط على السطح من حوله.
زرع ديكون في أرض مفتوحة
من الناحية المثالية ، إذا كانت المنطقة الواقعة تحت دايكون عبارة عن تربة خفيفة ذات مياه جوفية عميقة. يمكن تحضير سرير الحديقة في الخريف بالحفر العميق ، لأن جذور الثقافة تمتد في أعماق الأرض.
ثم يتم إخصابها باستخدام الدبال والسوبر فوسفات - على التوالي 1 دلو و 40 جم لكل 1 م2… قبل بذر دايكون ، يتم تفكيك قطعة الأرض ، لأن الثقافة تعطي أفضل عائد على التربة الخفيفة والسائبة.
لزراعة دايكون ، اصنع صفوفًا ، مع الحفاظ على مسافة معينة بينها - كقاعدة عامة ، لا تتجاوز 40-50 سم ، تزرع البذور على عمق 3-4 سم ، والمسافة بين النباتات 20-25 سم ، وهذا هي قاعدة مهمة ، لأن الديكون ، مثل أي فجل ، لا يحب المحاصيل الكثيفة ، وجذوره كبيرة ، والمطلوب مساحة كافية. بعد رشها بالأرض ، يتم ضغطها.
شريطة أن تكون التربة غير خصبة ، توضع الأسرة على مسافة 30 سم ، ويتم إزالة جزء من التربة حتى عمق 60 سم ، بدلاً من ذلك ، يتم وضع التربة الخصبة والدبال في الثقوب. أيضا ، لا تنس إضافة الرماد والسوبر فوسفات.
إذا كنت تزرع ديكون في الربيع ، فلا تسقي كثيرًا ، لأن التربة مشبعة جيدًا بالماء ، ولكن المحاصيل الصيفية ، على العكس من ذلك ، تحتاج إلى ترطيب (حفر ثقوب) لضمان إنبات البذور بشكل أفضل.
تنبت بسرعة: بعد بضعة أيام ، في بعض الأحيان تضطر إلى الانتظار لمدة أسبوع تقريبًا ، ستظهر البراعم الأولى ، وعندما تجد 3 أوراق على نبات صغير ، ضعيف.
سقي الديكون حسب الحاجة. يوصى بإضافة نشارة بعد الري.
ملحوظة! قبل زراعة بذور daikon ، تأكد من عدم وجود أنواع صليبية أخرى قريبة من أجل منع التلقيح المتبادل والحصول على هجين.
رعاية دايكون
بعد أيام قليلة من زرع دايكون ، يجب أن تبدأ في العناية بالنبات. بسبب الإمداد المستخدم بالمغذيات الموجودة في البذور ، فأنت بحاجة إلى التغذية.
بالنسبة للتغذية الأولى ، يوصى باستخدام تسريب مولين مع إضافة اليوريا. لتحضيره ، أضف الماء إلى ثلث برميل من روث البقر واتركه لمدة أسبوعين حتى يتخمر. قبل تطبيق السماد ، لا تنس تخفيفه بالماء وإضافة اليوريا - 1 ملعقة صغيرة. على الدلو. يتم وضع السماد بعناية ، وينتشر على مسافة 1.5-2 سم من الساق.
يجب أن تتم الرضاعة التالية بعد أسبوعين من الوجبة الأولى. لهذا ، يوصى باستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة. لكن تذكر أنه من الأفضل عدم إطعام النبات. خلاف ذلك ، سوف تنمو القمم وستكون الجذور صغيرة.
علاوة على ذلك ، يوصى بالتناوب بين التسميد والري ، والذي يتم اعتمادًا على رطوبة التربة والطقس.
حتى لا تقلل من جودة محصول الجذر ، اضبط الري. لا يتحمل النبات المياه الراكدة ، ولكنه يتضرر أيضًا بسبب النقص المطول في الرطوبة وجفاف التربة. يحتاج الفجل الياباني إلى سقي معتدل. عند سقي النباتات ، قم بطي القمم للخلف.يجب أن يدخل الماء إلى التربة فقط. مع التشبع بالمياه ، يمكنك مواجهة مرض دايكون مثل البكتيريا المخاطية.
على الطمي بعد الري أو المطر ، تحتاج إلى زيادة تبادل الهواء للتربة: لهذا ، اخترق الأرض باستخدام مذراة.
عندما تنخفض درجة حرارة الهواء إلى +10 درجات ، يجب عليك تغطية الثقافة باستخدام فيلم تغطية ، لأن دايكون يخاف من الطقات الباردة. عند درجة حرارة منخفضة (2-3 درجة مئوية) ، تبدأ جذور النبات غير المحمي بالتجميد ، وفي هذه الحالة يكون هناك فقدان للطعم والحفاظ على جودة الفاكهة. إذا لم تتمكن من تغطية الديكون وتجمد ، احفر الجذور ، وإلا فإنها ستصبح مجوفة وفضفاضة ، وتكتسب طعمًا مرًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تتكون صيانة الديكون من إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة لتوفير تدفق هواء أفضل إلى الجذور.
مع نمو الديكون ، ستبدأ قمم المحاصيل الجذرية في الظهور فوق الأرض. لا تنزعج ، ففي بعض الأصناف يتم إطلاق ما يصل إلى ثلث الفاكهة في الهواء. للحفاظ على الصفات الغذائية والذوق لللب ، من الضروري تجميع النباتات.
آفات دايكون
البراعم الصغيرة تتعرض للهجوم من قبل برغوث صليبي - آفة شائعة من الفجل والفجل والكرنب الذي يأكل أوراق النبات. لتنظيم حماية موثوقة ، ستحتاج إلى lutrasil ، وهو متصل بأقواس منخفضة. يمكنك إزالته عند إغلاق قمم daikon.
ومع ذلك ، إذا لم يكن من الممكن منع غزو الآفة ، فيمكن طردها. للقيام بذلك ، رش الشتلات بالرماد أو غبار التبغ. يستخدم الفلفل الأحمر أيضًا بنشاط لهذا الغرض. من أجل أن تلتصق المادة بشكل أفضل ، يتم رش محلول الصابون مسبقًا على النباتات.
اليرقات واليرقات في الحديقة تؤذي الفجل الياباني. للتخلص منها ، استخدم محلول برمنجنات البوتاسيوم أو محلول الفلفل الأحمر. لتحضيره ، صب 1 ماء مغلي 5 حبات فلفل وأصر لمدة نصف يوم. قبل معالجة دايكون ، تذوب المادة في الماء (10 لتر).
الرخويات يمكن أن تلحق الضرر بمحصول الجذر. في هذه الحالة ، تصبح الفاكهة غير صالحة للتخزين. لسد الطريق المؤدي إلى نبات الآفة ، قم بعمل أخاديد حول السرير. يوصى بطحن هذه الثقوب بالرماد.
حصاد
يختلف وقت الحصاد حسب صنف دايكون. بالنسبة للنباتات المبكرة النضج هي 40-50 يومًا ، لمنتصف النضج - 60-80 يومًا ، للنضج المتأخر - 90-100 يوم. ومع ذلك ، على أي حال ، يجب إزالة المحاصيل الجذرية قبل الصقيع الأول ، وإلا ستفقد الديكون في الذوق.
يتم العمل في الطقس الجاف ، وبالتالي سيكون من الأسهل سحب الجذور من الأرض ، لأن التربة الملتصقة بالثمار يمكن فصلها بسهولة. إذا كانت التربة ثقيلة ورطبة ، فمن المستحسن استخدام مذراة لسحب محصول الجذر وحصاد الديكون دون خسارة. لا تستخدم مجرفة لحفر الفجل الياباني ، يمكنك تقطيعه.
للوهلة الأولى ، يبدو أن سحب daikon ليس بالأمر الكبير ، حيث أن ثلث محصول الجذر ، كقاعدة عامة ، يبرز فوق الأرض ، يكفي سحبه. ومع ذلك ، فإن الفاكهة مقرمشة وهشة ، توخي الحذر. ضع في اعتبارك أنه عند أدنى ضرر ، لن يتم تخزين الفجل الياباني ، لذلك افصل هذه العينات عن الباقي أثناء الحصاد. استخدمهم في الطعام أولاً.
لا يمكن حفظ ثمار الفجل الياباني في ضوء الشمس المباشر لفترة طويلة ، وسوف تذبل. عالجهم على الفور واحفظهم. يتم قطع القمم عن طريق التواء. ثم تجفف الجذور قليلاً وتهتز من الأرض.
يتم وضع حصاد daikon للتخزين طويل الأجل في صناديق في عدة طبقات. يجب سكب كل منهم باستخدام الطحالب أو الرمل الرطب لهذا الغرض. يمكنك الآن وضع الصناديق في مكان مظلم وبارد - قبو أو طابق سفلي ، حيث تتراوح درجة الحرارة من 0 إلى + 1 درجة مئوية. في هذه الحالة ، سيكون من الممكن الحفاظ على الفجل الياباني طازجًا حتى شهر فبراير.
الأهمية! حافظ على الرمل أو الطحالب في صندوق دايكون رطبًا لمنع ترهل الجذور.
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأكياس المفتوحة من نشارة الخشب أو قشرة البصل جيدة لتخزين دايكون. يتم وضعها أيضًا في مكان بارد ومظلم. للاحتفاظ بالرطوبة ، يتم تقييد الكيس ، ولكن يتم عمل ثقوب فيه ، والتي يحتاجها الهواء للوصول إلى المحاصيل الجذرية.
للحصول على بذور دايكون ، تحتاج إلى تحديد الثمار ، وقطع القمم ، وترك السيقان - لا يزيد طولها عن 10 سم. ضعي الخضار الجذرية في الثلاجة وضعيها في الثلاجة لمدة 10 أيام. ثم يُزرع الديكون (مائلًا!) وينتظر حتى تنضج البذور تمامًا.
ملحوظة! مع الحصاد المتأخر للفجل الياباني ، تزداد كتلة محصول الجذر ، تزداد مدة التخزين.
كيف تنمو ديكون - شاهد الفيديو:
