السلطات الورقية والملفوف ، خضراء وأبيض ، سمين وعشبي ، ناعم وبري. تختلف جميعها في المذاق واللون والشكل ، لكنها متحدة بفوائدها وتعدد استخداماتها. وصفة خطوة بخطوة مع صورة سلطة مع الخس والدجاج.
اسم سلطة الخس غامر بعض الشيء. لكن ربما سمع عشاق سلطات الحمية عن فوائد أوراق الخس. الأطباق التي تحتوي على هذه العشبة تشبع الجسم بالمغذيات جيدًا. يوجد اليوم أكثر من مائة نوع من هذه الثقافة. في الطهي ، لا يمكن تعداد أشهر ممثلي أنواع السلطات - الجرجير ، الروماني ، الخس ، الإفريز ، الذرة ، الجبل الجليدي - جميعًا. كل نوع عبارة عن دفقة من العصير ، قرمشة شهية ونضارة للأوراق. مثل هذا الطبق لا يسعه إلا إرضاء براعم التذوق ، وهذا هو السبب في أن الخس محبوب في جميع أنحاء العالم. تتناسب أوراق الخس مع العديد من المنتجات: الجبن ، والأسماك ، والخضروات ، واللحوم ، والدواجن … إذا لم يكن لديك الوقت بعد لتقدير جمال أوراق الخس ، فإليك وصفة لطبق صيفي سهل لتناول العشاء والوجبات الخفيفة - سلطة سريعة مع الخس والدجاج. عادة لا تكون هذه السلطات محنك بالمايونيز. تستخدم جميع أنواع الصلصات التي تعتمد على زيت الزيتون واللبن والقشدة الحامضة في التتبيل.
نظرًا لأن الوجبة الاحتفالية تعتمد على الخضار ، فيجب أن تكون ذات نوعية جيدة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد. يجب أن تكون الخضر طازجة ، وإلا ستفسد السلطة. حدد مدى نضارة الورقة بفحص جذر الورقة. تتلف الخضروات المعبأة في البولي إيثيلين بسرعة وتفقد خصائصها المفيدة. من الأفضل إعطاء الأفضلية لتعبئة الخضر في أكياس ورقية. لا تدع حجم الأوراق يخيفك. ليس لها معنى وليس لها تأثير على المذاق النهائي للطعام.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 145 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 10 دقائق ، بالإضافة إلى وقت السلق أو الخبز فيليه الدجاج
مكونات:
- أوراق الخس - 5-6 أوراق
- زيت نباتي - للتتبيل
- فيليه دجاج (مسلوق أو مخبوز) - 1 قطعة.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر (الشبت والبقدونس) - عدد قليل من الأغصان
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
تحضير خطوة بخطوة للسلطة مع الخس والدجاج ، الوصفة بالصور:
1. اغسل أوراق الخس تحت الماء الجاري البارد وجففها بمنشفة ورقية. قطع الخضر بسكين أو مزق الأوراق بيديك.
2. اسلقي شرائح الدجاج مقدما أو اخبزيها في الفرن. إذا كنت قد خبزت ذبيحة دجاج كاملة ، ولم يرغب أحد في أكل الصدور بسبب جفاف هذا الجزء من الطائر ، فاستخدمها في السلطة. ستكون السلطة مع اللحم المخبوز في ورق القصدير أو على الشواية أكثر عصارة ولذيذ. أنا لا أوصي بقلي فيليه ، لأن ستصبح السلطة أكثر تغذية ، وسيكون اللحم أكثر جفافاً. يمكن استخدام الدجاج المدخن حسب الرغبة.
نقطع شرائح الدجاج الجاهزة إلى مكعبات أو تقطع الألياف.
3. يغسل الخيار ويقطع الأطراف ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة.
4. اغسل الشبت أو البقدونس الأخضر ، وجفف بمنشفة ورقية وقم بتقطيعها.
5. ضع كل الطعام في وعاء عميق كبير وتبليه بالملح.
6. يتبل السلطة بالخس والدجاج بالزيت النباتي ويقلب ويقدم. إذا كنت لا تخشى تجربة المكونات ، يمكنك إضافة أطعمتك المفضلة إلى السلطة. على سبيل المثال ، البيض المسلوق ، الملفوف الأبيض الصغير ، شرائح الجبن ، إلخ.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة بالخس والخبز المحمص والدجاج.
