غالبًا ما نصنع سلطة الذرة المعلبة. ومع ذلك ، يمكن استخدام الكيزان الطازج في الموسم لهذه الخضار. معهم ، تبين أن السلطة ألذ بكثير وأكثر صحة. للقيام بذلك ، يجب غليها بشكل صحيح. كيف؟ واصل القراءة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الذرة المسلوقة ذات الرائحة والعصارة واللذيذة هي أكثر الأطباق الصيفية. بمجرد ظهوره للبيع ، نشتريه على الفور من أجل الاستمتاع الكامل بالطعم المألوف للطفولة. إنه محبوب من قبل كل من الأطفال والكبار ، خاصةً عند طهيه بشكل صحيح. من الأفضل طهي ذرة الحليب الناضجة. ستساعد الحبوب المستديرة في تمييزها عن الأذنين القديمة ، ولا تأخذ الحبوب المغمورة ، فهذه ثمار قديمة. من المهم أيضًا ظهور الأوراق على الكيزان: يجب أن تكون طازجة ومثبتة بإحكام على الكيزان. إذا كانت الأوراق جافة وصفراء ، فإن الذرة قديمة.
ميزة أخرى للخضروات هي أنها مفيدة للغاية. تحتوي الذرة على فيتامينات ب ، ج ، د ، ك ، ب. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور وحمض الجلوتاميك ومواد مفيدة أخرى. لفترة طويلة ، تم استخدام الذرة لعلاج النقرس والجهاز القلبي الوعائي وأمراض الكلى والكبد. يمكن أن يؤدي استخدامه المنتظم إلى تحسين الذاكرة والتمثيل الغذائي وتطهير الجسم من المواد الضارة.
تُغلى الذرة في قدر من الماء المغلي ، وغلاية مزدوجة ، وفرن ميكروويف ، وحتى تُخبز في الفرن. هناك عدة طرق. لكن اليوم سنتحدث على وجه التحديد عن الطهي. وعلى الرغم من أن الأمر بسيط ، فأنت بحاجة إلى معرفة شيء ما.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 123 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- ذرة - 2 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- مياه الشرب - 2 لتر
طهي الذرة المسلوقة خطوة بخطوة:
1. نظف الأذنين من الأوراق المتسخة وشطفها بالماء الجاري. على الرغم من أنه ليس من الضروري تقشير الكيزان من الأوراق. يمكن غلي الذرة معهم وإزالة الأوراق الفاسدة من الأعلى. اختر الكيزان من نفس الحجم حتى تنضج الذرة بالتساوي.
2. ضعهم في قدر. إذا كانت صغيرة ، اكسري الذرة إلى نصفين. إذا كانت هناك صفوف فاسدة من الحبوب على قطعة خبز ، اقطعها.
3. فرز الأوراق واختيار الطازجة والجميلة. اشطفها تحت الماء الجاري وقم بتغطية الفاكهة من الأعلى.
6
4. يملأ كل شيء بمياه الشرب ويوضع على النار حتى يغلي.
5. قم بغلي الماء ، وخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، ثم غطه واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. ملح الذرة 10 دقائق حتى تنضج. آذان الشباب تغلي بسرعة كبيرة. كلما كبرت الأذن ، كلما طالت مدة الطهي. تغلي الآذان الصغيرة لمدة 20-30 دقيقة ، وتنضج - 30-40 دقيقة ، وتنضج تمامًا - 2-3 ساعات. من المهم عدم الإفراط في طهي الذرة وإلا ستبدأ الحبوب في التصلب.
أخرجي الذرة المطبوخة من المقلاة ، اتركيها تبرد قليلًا حتى لا تحرق نفسك وتبدأ في التذوق. إذا كنت تستخدمه للسلطة ، فقم بقطع الحبوب بعناية بسكين ، بالقرب من الجذع قدر الإمكان.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الذرة.
