القليل من لحم الدجاج والخضروات وكوب من جريش الدخن - وسرعان ما توضع عصيدة الدخن مع الدجاج على مائدتك بالحرارة. سيصبح هذا الطبق منقذك!
أعتقد أن العديد من ربات البيوت يشيدن بالأطباق التي يتم فيها طهي اللحوم أو الأسماك بنوع من العصيدة: طبق جانبي ولحم في طبق واحد. أشهر طبق من هذا النوع هو بالطبع بيلاف ، لكن الأرز ليس الوحيد الذي يمكن أن يدعي لقب الحبوب الفائقة. ذات يوم في المتجر ، صادفت كيسًا من الدخن ، وقررت أن أطهو شيئًا لذيذًا من هذه الحبوب. وهكذا اتضح أنه طبق رائع وغير معقد وسريع الطهي - عصيدة القمح مع الدجاج. من أجل التغيير ، قررت إضافة بعض الفطر. أنا متأكد من أن هذا أضاف بضع نقاط أخرى إلى العصيدة. لصالح هذا الطبق ، أسارع إلى القول إن الأطفال يتقبلونه جيدًا: الدخن أخف من الأرز وتبين أنه ليس جافًا مثل الحنطة السوداء. تبين أن عصيدة الدخن مع الدجاج متفتتة ، صفراء ذهبية ، حلوة قليلاً بسبب الجزر والعصير بسبب الفطر.
شاهد أيضًا كيفية طهي عصيدة الدخن في الحليب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 130 سعرة حرارية.
- الحصص - لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 25 دقيقة
مكونات:
- لحم دجاج - 250 جم
- الدخن - 1 ملعقة كبيرة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- شامبينونس - 100-150 جم
- بصل أخضر - حفنة واحدة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
طهي عصيدة الدخن مع الدجاج خطوة بخطوة
تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم. استخدمنا فخذ دجاج ، لكن يمكنك أيضًا استخدام شرائح. اغسل اللحم وافصله عن العظم وقطّع إلى قطع صغيرة. شطف الفطر تحت الماء الجاري دون نقعها وتقطيعها بشكل تعسفي.
تحضير الخضار للقلي - البصل والجزر. يقشر ويغسل ، يقطع البصل إلى مكعبات ويبشر الجزر.
اقلي البصل والجزر بالزيت النباتي أولاً. عندما تنضج الخضار قليلاً ، يُضاف إليها الفطر والدجاج المفروم.
يُطهى المزيج مع التحريك ويُحمى حتى يتحول لون اللحم والفطر إلى اللون البني ، ثم يُغطى ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يتبل بالملح والفلفل بعد قليل حسب الرغبة.
اشطف الدخن تحت الماء الجاري عدة مرات. يُسكب كوبان من الماء المغلي فوق العصيدة ويُطهى في ماء مملح مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا.
يُمزج عصيدة الدخن الجاهزة مع لحم الدجاج مع الخضار والفطر ، ويُحرّك ويُطفئ النار. يُغطى بغطاء لخلط النكهات والروائح.
قدميها ساخنة مع رشها بالأعشاب المفرومة. ريش البصل الأخضر مثالي.
عصيدة الدخن بالدجاج - طبق بسيط ولكنه لذيذ ومرضي جاهز. يمكنك دعوة عائلتك إلى الطاولة. بالعافية!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
عصيدة الدخن مع الفطر
