وصفة بسيطة لعمل كعكات السمك الأكثر رقة وعصارة من شرائح سمك السلور المجمدة مع الصور والخطوات خطوة بخطوة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 126 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 2 حصص
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- فيليه سمك السلور الطازج المجمد - 0.5 كجم
- البيض - 2 قطعة.
- كريمة حامضة - 200 مل
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- باتون - 0.5 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- الملح والفلفل حسب الذوق
طهي كعكات سمك فيليه سمك السلور
1
قم بإذابة شرائح سمك السلور المجمد وضعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، اشطف السمك جيدًا بالماء النظيف. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى 4 قطع. ضعي مكعبات السمك وشرائح البصل في الخلاط. وطحن ، بهذه الطريقة ، كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا. 2. انقع الرغيف بالكامل في الماء. اتركه ليلين لمدة 15-20 دقيقة. ثم استخدم يديك لعصر كل الماء عن الرغيف. يُمزج الرغيف مع شرائح الخبز المخفوق معًا. 3. يُضاف البيض والقشدة الحامضة إلى السمك المفروم والملح والفلفل باللحم المفروم حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.
4
صب بعض الزيت النباتي في المقلاة وقم بتسخينه إلى درجة الحرارة المثلى. شكلي اللحم المفروم إلى قطع صغيرة وضعيها في المقلاة. لمنع شرحات من الالتصاق بيديك ، ادهنها بقليل من الزيت النباتي أو الماء. 5. تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
قدمي شرحات سمك السلور الساخنة مع الكريمة الحامضة أو الصلصة.
تعتبر شرحات اللحم اللذيذة وذات السعرات الحرارية العالية جيدة لتقديمها مع الأرز المسلوق. ينسجم معهم بشكل أفضل ويتم هضمه بشكل أفضل. بدلاً من شرائح سمك السلور أو سمك السلور البحري ، يمكنك تناول أي سمكة أخرى وسيتغير طعمها تمامًا.
عند اختيار سمك السلور لطهي شرحات ، عليك أن تتذكر أنه بالإضافة إلى النهر - البحر ، فهو أكثر دهونًا وعصيرًا. لحمها أبيض وعديم الرائحة. سوف تكون شرحات سمك السلور البحري أكثر رقة. حاول أن تفعل ذلك مرة واحدة من النهر ، ومرة من سمك السلور البحري ، وبعد ذلك ستفهم ما تفضله ومعدتك.
اضبط كثافة الشرائح بإضافة كمية الخبز. إذا كنت تريد أن تصبح أكثر كثافة ، ضع الرغيف ليس نصفًا ، بل ربعًا فقط.
