هل تتساءل عن كيفية طهي شريحة لحم سمك السلور لجعل أسماكك لذيذة ومليئة بالعصير؟ من بين الأنواع المختلفة ، تعتبر شرائح سمك السلور المرققة في الفرن واحدة من أسهل شرائح التحضير. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
السمك منتج صحي يجب تضمينه في قائمة كل شخص. اختيار أنواع الأسماك في السوبر ماركت كبير جدًا لدرجة أنه يذهل. بالنظر إلى الوفرة الهائلة من صفوف الأسماك ، أحيانًا لا تعرف ماذا تختار. أقترح اليوم خبز سمك السلور في الفرن في رقائق معدنية. يتم تحضيره بعدة طرق ، وكلها بسيطة ، لكن النتيجة دائمًا تكون لذيذة. نظرًا لأن هذه سمكة بحرية كبيرة ، فعادة ما يتم بيعها ليس كذبيحة كاملة ، ولكن في شكل شرائح لحم مقسمة. يمكنك خبزها في الفرن بعدة طرق ، مع الخضار ، والتوابل والصلصات المختلفة ، إلخ.
سأوضح لك اليوم كيفية طهي سمك السلور بالرقائق في الفرن وفقًا لأبسط وصفة بالتوابل العادية. بفضل الرقائق ، سيصبح السمك لذيذًا بشكل لا يصدق ، كثير العصير ، ناعم ، مع طعم ورائحة غنية. يتم طهيها بسرعة ، لذا في غضون دقائق قليلة ستحصل على طبق سمك ساخن ثانٍ. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع قطع من البطاطس حول شرائح اللحم ، ثم تحصل على الفور على سمك السلور مع طبق جانبي وكل ما تبقى هو قطع سلطة لذيذة. والآن دعنا ننتقل إلى الوصفة ونلقي نظرة خطوة بخطوة مع صورة لكيفية تحضير سمك السلور بالرقائق المعدنية في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 129 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30-40 دقيقة
مكونات:
- سمك السلور - 3 شرائح لحم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- رقائق الطعام - 3 قطع
- كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طهي شرائح سمك السلور في رقائق معدنية في الفرن ، وصفة بالصور:
1. نظرًا لأن شرائح اللحم تُباع مجمدة في محلات السوبر ماركت لدينا ، قم بإذابة الثلج منها أولاً. يجب أن يتم ذلك بشكل صحيح ، وبطريقة طبيعية ، دون استخدام فرن الميكروويف والماء الساخن. مقدمًا ، على سبيل المثال ، في المساء ، أخرج السمك من الفريزر واتركه على الرف السفلي للثلاجة. سيتم إذابة شرائح اللحم بحلول مساء اليوم التالي. إذابة الجليد ببطء ستحتفظ بجميع الفيتامينات ونكهة وملمس اللحم في الأسماك.
ثم اشطف الذبيحة تحت الماء الجاري وجففها جيدًا بمنشفة ورقية. اقطع قطعة من لفافة ورق بحيث يكون حجمها ضعفي حجم السمكة نفسها وضع السلور عليها.
2. امسح السمك من جميع الجهات بالكزبرة المطحونة والملح.
3. ثم افركيها ببهارات السمك والفلفل الأسود. إذا أردت يمكنك رشه بعصير الليمون وتركه لمدة نصف ساعة حتى يمتص السمك طعم ورائحة البهارات.
4. دس ورق الألمنيوم على كلا الجانبين لتغطية شريحة اللحم.
5. اطوِ الرقاقة فوق الحافتين الأخريين لتشكيل مظروف.
6. انقلي شرائح سمك السلور المغلفة بورق الألمنيوم إلى صينية خبز وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. اطبخ السمك لمدة 25-30 دقيقة. قدمها على الطاولة مباشرة في ورق القصدير ، لأن بعد الخبز ، سيجمع فيها عصير لذيذ ، حيث يمكنك غمس قطع السمك. إذا كنت لن تقدم الطبق على الفور ، فلا تفتح سمك السلور من الرقاقة. لأن الرقائق ستحافظ على درجة حرارة الطعام لفترة طويلة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي شرائح سمك السلور المخبوزة في الفرن!
