المعجنات قصيرة القوام والخوخ من كلاسيكيات طبخ الحلويات. لن نفوت هذه الفرصة وسنفرح عائلتنا وأصدقائنا بكعكة البرقوق المصنوعة من المعجنات الرقيقة المتفتتة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الآن موسم التوت على قدم وساق ، بما في ذلك. واستنزاف. البرقوق فاكهة زاهية ذات طعم حلو ولاذع. هذا هو السبب في الحصول على أكثر المعجنات اللذيذة معها. ستكون هذه الكعكة حلوى رائعة لأمسية عائلية يومية. سوف يمتلئ المنزل برائحة مذهلة ورائحة الخريف الحقيقية - دافئة ، سخية ، هادئة وحلوة.
يمكنك تحضير المعجنات القصيرة بنفسك مسبقًا ، أو شراء المعجنات الجاهزة من المتجر. كيفية صنع العجين ، يمكنك العثور على الوصفة على الموقع الإلكتروني هنا - "كيفية صنع عجينة الغريبة". بالنسبة لهذه الفطيرة ، يعتبر البرقوق المجري هو الأفضل ، على الرغم من أن الأنواع الأخرى ذات اللب الكثيف ستعمل أيضًا ، وفي الشتاء يمكنك استخدام مربى البرقوق أو الفواكه المجمدة. عند الخبز ، يمكن أن ينتج البرقوق عصيرًا يشبع العجين قليلاً. ولكن إذا كنت تريد أن تصبح الكعكة سائبة ، قم برش التوت بالنشا. سيؤدي ذلك إلى زيادة كثافة عصير التوت جزئيًا.
يمكنك خبز الفطيرة فوق صينية الخبز بأكملها ، ثم تقطيعها إلى قطع مربعة. ومع ذلك ، قمت اليوم بطهيها بالشكل الدائري المعتاد ، لذا كان المنتج كافياً لـ 4 أشخاص فقط. على الرغم من أن أي نماذج أخرى مناسبة ومتاحة مناسبة هنا. تقديم الكيك لذيذ مع مغرفة من الآيس كريم ، وسوف يؤكد بشكل مثالي على نكهة البرقوق النقية والمشرقة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 246 سعرة حرارية.
- الحصص - فطيرة واحدة لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- معجنات قصيرة - 300 جم
- البرقوق - 300 جم
- زبدة - 30 جم
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
التحضير خطوة بخطوة لكعكة قصيرة مع الخوخ:
1. اغسل البرقوق ، واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية ، اقطعه إلى نصفين ثم قم بإزالة البذور.
2. ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. في الوقت نفسه ، تأكد من أنه لا يبدأ في الاحتراق.
3. ضع البرقوق في مقلاة وشعله على نار معتدلة.
4. رش الفاكهة بالسكر.
5. يقلى البرقوق مع التحريك من حين لآخر حتى يلين. هنا يمكنك فقط قلي التوت أو إبقائه على الموقد لفترة أطول حتى يتحول إلى حالة مربى. افعل ما تفضله
6. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وضعيها في طبق للخبز. اصنعي جوانب صغيرة وأنيقة عن طريق تقليم العجينة الزائدة.
7. وزعي حشوة البرقوق بالتساوي على سطح العجين. إذا كان هناك عجين متبقي ، فقم بصنعه لتغطية الكعكة. تبين أن منتجي مفتوح ، سخن الفرن إلى 180 درجة وأرسل الفطيرة للخبز لمدة 30 دقيقة. يطبخ بسرعة ، لذلك لا تطرف. العجينة رقيقة ويمكن أن تحترق الكعكة بسرعة. تزيين المخبوزات الجاهزة بالكريمة المخفوقة وتقديمها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل فطيرة من البرقوق على عجينة قصيرة.
