الخريف … حان وقت الحساء اللذيذ. في هذا الوقت ، لا يسع المرء إلا أن يتذكر مكونًا رائعًا ، مثل الفطر. لذلك ، أقترح وصفة لشوربة الفطر الكريمية اللذيذة بالجبن ، وهي سهلة التحضير للغاية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
حساء الكريمة هو نسخة جديدة من الدورات الأولى المعتادة. لقد أصبحوا رائعين وشعبية بشكل لا يصدق. طهيها سريع وسهل ، لكنها لذيذة ومرضية. هناك العديد من أنواع هذه الشوربات ، ومن أشهرها ، وخاصة في فترة الخريف والشتاء من العام ، حساء كريمة الفطر مع الجبن. إنه مثالي في كل شيء ، متجانس وسميك بدرجة كافية. إذا كان الكريم أكثر سمكًا قليلاً ، فيمكن تخفيفه بكمية صغيرة من المرق أو الكريمة السائلة الدافئة.
أي فطر مناسب للطبق: طازج ، ومجفف ، ومجمد ، وغابي ، ومصطنع. إذا كنت تستخدم فطرًا مشهورًا ، فضع في اعتبارك أن لديهم طعمًا غنيًا ، بينما لا توجد رائحة عيش الغراب. لذلك ، سوف تحتاج إلى إضافة توابل الفطر إلى الحساء.
لتحضير هذا النوع من الحساء ، يجب أن يكون لديك خلاط: ثابت أو غاطس أو "متعدد الآلات". كل ربة منزل لديها واحد في ترسانة مطبخها ، نعم هناك. بمساعدتها ، يتم سحق المنتجات بسهولة وجلدها وتحويلها إلى حساء هريس فاتح للشهية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 43 ، 7 سعرات حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- فطر بورسيني مجفف - 30 جم
- الجبن المطبوخ - 100 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- شبت - حفنة
- كريم - 200 مل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ شوربة الفطر الكريمية بالجبن
1. ضعي فطر البورشيني المجفف في وعاء عميق وغطيه بالماء المغلي. اتركها لتنتفخ لمدة 15 دقيقة. إذا ملأت الفطر بالماء البارد ، يجب أن يبقى فيه لمدة ساعة على الأقل. إذا كنت تستخدم الفطر المجمد ، قم بغمسه في الماء المغلي ، وقم بتغطيته بالماء واطبخه على الفور حتى يصبح طريًا.
2. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الفطر من السائل.
3. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها. ضعي الفطر فيه ، والذي يتم سوتيه قليلًا.
4. لا تصب المرق الذي تم نقع الفطر فيه ، ولكن اسكبه من خلال منخل حديدي ناعم أو قماش قطني في إناء الطهي. سيكون هذا هو أساس الحساء. قم بهذه العملية بحذر شديد حتى لا يعلق أي حطام.
5. قشر الجزر والبصل واشطفه وامسحه بمنشفة ورقية وضعه في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. اقليهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً فاتحاً.
6. صب الكريما في مقلاة للجزر والبصل.
7. يقلب الطعام ويسخن قليلاً.
8. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم أو افرميها ناعماً. لتسهيل الفرك ، انقعه في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.
9. اشطف الشبت وقطعه جيدًا. قشر الثوم.
10. نضع الجزر والبصل المقلي في قدر ونخفق بالخلاط.
11. نضع الجبن المبشور ونغليها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تذوب تماما. ثم نضيف الشبت المفروم والفطر المقلي إلى المقلاة ونمرر الثوم من خلال الضغط.
12. اسلقي الطعام لمدة 5 دقائق وتبليه بالملح والفلفل.
13. صب الحساء المحضر في أوعية وقدميه. يتم تقديمه عادة مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء الفطر.
