كيف يتم تحضير الشاي الأخضر؟ عند سماع هذا السؤال ، سيبتسم الكثيرون. مثل ، ما هو الأمر الصعب؟ ومع ذلك ، فإن عدم معرفة بعض التفاصيل الدقيقة يمكن أن يفسد طعم أغلى مشروب. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذا الموضوع.
محتوى الوصفة:
- فوائد الشاي الاخضر
- كيف تختار الشاي الاخضر؟
- كيف يتم تخزين الشاي الأخضر؟
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
كثير من الناس يحبون الشاي الأخضر. إنه ممتع بشكل خاص لشربه في الصيف ، في الحرارة. سوف يروي عطشك ويمنحك نغمة جيدة ومفيد لصحتك. ولكن هل من السهل تحضيره كما يبدو؟ من المستحيل إعطاء إجابة محددة حول كيفية تحضير الشاي الأخضر. نظرًا لأن خصائص طعم المشروب وطريقة تحضيره تعتمد على نوع الشاي الذي اشتريته. ومع ذلك ، من الممكن صياغة توصيات أساسية.
غالبًا ما يتم إزالة الشاي عندما يحتوي على أكبر قدر من الكافيين. وضعت تحت المظلة وانتظر 2-3 أيام. في هذا الوقت ، تتم عملية التخمير ويتم الحصول على الشاي الأخضر ذي اللون الأخضر. إذا تم الاحتفاظ بأوراقها لمدة 2-3 أسابيع ، فسيظهر الشاي الأسود. أي أنه يمكن صنع كل من الشاي الأسود والأخضر من شجيرة واحدة في نفس الوقت. من هذا ، يحتوي الشاي الأسود على المزيد من الكافيين ، 35-40 مجم لكل كوب ، والشاي الأخضر - 20-25 مجم. للمقارنة ، تحتوي القهوة على 80 مجم.
فوائد الشاي الاخضر
يحتوي الشاي الأخضر على الكثير من العفص ، وهي مادة العفص التي لها طعم قابض وخصائص مضادة للأكسدة. يفضل الأطباء أيضًا الشاي الأخضر لمركبات البوليفينول التي تخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول وتحمي الخلية من الآثار الضارة وتبطئ تطور الأورام الخبيثة.
كيف تختار الشاي الاخضر؟
أصح شاي أخضر بدون إضافات. حيث أن جميع المضافات ليست طبيعية بل هي أصباغ ونكهات ضارة بالصحة.
كيف يتم تخزين الشاي الأخضر؟
من الطبيعي جدًا الاحتفاظ بالأوراق في درجة حرارة الغرفة ، في حاوية خزفية محكمة الإغلاق ، في الظلام. لا يتم تخزين الشاي في وعاء زجاجي ، لأن ضوء الشمس المباشر يضر به.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 0 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
- شاي أخضر - 1 ملعقة صغيرة
- مياه الشرب - 250 مل
كيف يتم تحضير الشاي الأخضر بشكل صحيح؟
1. صب ماء الشرب في كوب أو غلاية واغليها. عندما تتشكل فقاعات فقاعية على السطح ، أطفئ الحرارة. بادئ ذي بدء ، اسكب الماء المغلي فوق إبريق الشاي الذي ستشرب فيه الشاي. يجب تسخينه حتى لا تزيل الجدران الباردة حرارة الماء المخصص للتخمير.
2. ثم صب الأوراق المجففة في إبريق الشاي. لاحظ أنه من الأفضل استخدام الأواني التي تحتفظ بالدفء لفترة طويلة من أجل التخمير. يمكن أن تكون هذه الأواني الخزفية أو الفخارية أو الخزفية.
3. صب ثلث الماء في إبريق الشاي. في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة حرارة الماء حوالي 80 درجة ، لأن ليس من المعتاد تحضير الشاي بالماء المغلي.
4. ضع الغطاء على إبريق الشاي.
5. قم بتغطيته بمنشفة حتى يتم تغطية الفوهة والفتحة الموجودة على الأغطية حتى لا تتسرب الحرارة والبخار من خلالها. دع المشروب يقف لمدة 1 دقيقة.
6. ثم أضف ثلث آخر من الماء واتبع نفس الإجراء: قم بتغطيته بغطاء ومنشفة واتركه لمدة دقيقة واحدة. ومع ذلك ، هنا يمكنك أن تفعل بشكل مختلف. إذا كنت تفضل إزالة الكافيين الزائد من الشاي ، فمن المستحسن تصريف المشروب الأول ، ثم يختفي الكافيين إلى حد كبير بالماء الساخن. وبعد ذلك سيكون الشاي بالفعل بجرعة صغيرة من الكافيين.
7. صب كل الماء مرة أخيرة ، ولكن ليس كل الطريق إلى الحافة. من الضروري أن تبقى مساحة صغيرة بين الغطاء.ولكن هنا يجب ألا يغيب عن البال أنه إذا كنت تريد أن تبتهج ، فيجب ألا تتجاوز أوراق الشاي 1-1 ، 5 دقائق. إذا كنت تريد البقاء مستيقظًا لفترة أطول ، فقم بتخمير الشاي لمدة 3-5 دقائق. ولكن بعد ذلك سيظهر فيه بعض المرارة.
8. بعد صب الأوراق للمرة الثالثة ، اترك الشاي ينقع لمدة 1-3 دقائق أخرى. ثم يمكنك سكبه في أكواب وبدء حفل الشاي. يوصى أيضًا بشطف الأكواب بالماء الساخن قبل صب الشاي فيها. أثناء سكب المشروب في أطباق باردة ، يبرد الشاي بسرعة.
لا تتخلص من أوراق الشاي في إبريق الشاي ، حيث يُعتقد أنه يمكن تخميرها مرة أخرى. والصينيون عمومًا يشربون الشاي الأخضر حتى 8 مرات ، وفي جميع الأحوال يعتبر مشروبًا صحيًا.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية تحضير الشاي الأخضر بشكل صحيح. التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة.
