سوف يحب جامعو الفطر مثل هذا الحساء الممتاز! لا تفوت فرصة طهيها - حساء الفطر الكريمي مع الكوسة والقشدة الحامضة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
لمحبي قطف الفطر ، يجلب الخريف ، عندما يأتي موسم الفطر ، مجموعة كبيرة ومتنوعة من الطعام. يحاول الكثير تحضير الفطر للاستخدام المستقبلي: تجميده وتجفيفه وحفظه. ثم يمكنك طهي الأطباق اللذيذة معهم على مدار السنة. يساعد حساء الفطر المهروس على ترك الخير يتجمع في الغابة بأفضل طريقة طهي. حساء الفطر الكريمي اليوم مع الكوسة والقشدة الحامضة سيسعد عشاق الخضار بشكل خاص! خفيف الوزن وعطري وسهل الاستخدام. يسير الفطر جيدًا مع الكوسة ، خاصةً إذا كانت من أنواع الغابات العطرة واللذيذة. على الرغم من أنه يمكن استبدالها بالفطر الصناعي أو فطر المحار.
تبين أن الحساء المقدم كان لذيذًا جدًا ، ممتلئ الجسم ، رقيقًا وذو مذاق كريمي ، بينما يكون خفيفًا على المعدة. إنه مثالي لأولئك الذين يتبعون الشكل ويلتزمون بالتغذية السليمة. يُضاف القليل من القشدة الحامضة إلى الطبق ، ويمكن استبدالها بالكريمة ، أو عدم إضافتها على الإطلاق. قدمي حساء الشودر على الغداء بشكل لذيذ مع الأعشاب أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص أو بذور اليقطين.
انظر أيضًا صنع حساء اليقطين والفطر المهروس.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 217 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 4-5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فطر الغابة المجمد - 350 جم
- الثوم - 1 فص
- زبدة - 30 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 100 مل
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بطاطس - 3 قطع.
تحضير حساء الفطر الكريمي خطوة بخطوة مع الكوسة والقشدة الحامضة ، وصفة بالصور:
1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات من أي حجم وضعيها في قدر.
2. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح. إذا كانت الثمار قديمة ، فقم بتقشيرها من البذور والقشر ؛ لأن البذور كبيرة والقشر كثيف.
3. أضيفي الكوسة إلى القدر مع البطاطس.
4. املأ البطاطس بالكوسا بالماء بحيث تغطيها فقط ثم ضعها على الموقد لتنضج. اغلي ، خففي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيها تحت الغطاء حتى تنضج ، أي نعومة.
5. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة.
6. في مقلاة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. تأكد من أنه لا يبدأ في الاحتراق ، لأن يذوب الزيت بسرعة كبيرة.
7. إرسال البصل إلى المقلاة.
8. مرريها على نار متوسطة حتى تصبح شفافة وبنية ذهبية.
9. نخرج البصل من المقلاة ويقلى الفطر بنفس الزيت. إذا لم يكن هناك زيت كافٍ ، فقم بإضافته. يجب إذابة الفطر المجمد وشطفه تحت الماء الجاري. نضع في غربال ونترك الزجاج كله السائل. إذا كنت تستخدم الفطر أو فطر المحار ، اغسلها وجففها واقطعها.
10. باستخدام ملعقة مثقوبة ، أخرج البطاطس المسلوقة مع الكوسة من المقلاة.
11. يضاف إليها البصل المقلي.
12. استخدم الخلاط لطحن الطعام حتى يصبح ناعمًا وسلسًا. إذا لم يكن هناك خلاط ، فقم بطحن الطعام من خلال غربال ناعم أو لفه 2-3 مرات في مفرمة اللحم.
13. أعد الكتلة النباتية إلى القدر حيث تم طهي البطاطس.
14. ثم يضاف الفطر المقلي.
15. ثم صب القشدة الحامضة.
16. يضاف ماء الشرب إلى القدر ويخلط جيداً حتى يصبح ناعماً. اضبط كمية الماء حسب رغبتك ، حتى يصل الحساء إلى السمك المطلوب.إذا كنت تريد أن تكون سميكة ، فلا يمكنك إضافة أي سائل على الإطلاق.
17. اغلي الطعام واتركيه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق. ثم يضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة والملح والفلفل ويغلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى. قدمي حساء الفطر الكريمي الجاهز مع الكوسة والقشدة الحامضة بعد الطهي باستخدام الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء هريس الفطر الكريمي.
