كيف تطبخ أرنب مطهو مع الفطر في صلصة كريمية في مقلاة في المنزل؟ وصفة خطوة بخطوة مع الصور ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
غالبًا ما يتم العثور على الوصفات بشكل غير متوقع في الوقت المناسب. أريد أن أشارك سر طهي لحم الأرانب الطري في المنزل. في رأيي ، يكون الأرنب جافًا بعض الشيء ، لذلك فهو يعتبر منتجًا غذائيًا. إذا تم طهيها بشكل صحيح ، فستكون اللحوم الخالية من الدهون واللحوم الغذائية لذيذة جدًا. يطبخه العديد من الطهاة في النبيذ الأبيض ، لأنه يعتبر أنبل حمض الفاكهة. لكني أفضل وصفة للأرنب المطهي مع الفطر في صلصة كريمية. تبين أن اللحوم الصحية ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا طرية جدًا ورائعة ورائعة. تأكد من تجربة هذه الوصفة. سوف يسعد الطباخ ببساطته في التحضير والأكل بطعمه الرائع.
الوصفة المقترحة خيار رائع لمن ينقص وزنه بسبب لحم الأرانب منخفض السعرات الحرارية. الطبق مناسب للأشخاص الذين يعتنون بشخصيتهم وصحتهم. علاوة على ذلك ، فإن لحم الأرانب مغذي أيضًا. أفضل طبق جانبي لهذا الطبق سيكون البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء. يمكن أيضًا استكماله بالبرغل أو الكسكس أو الخضار المطهية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- أرنب - 0.5 قطعة.
- شامبينونس - 200 جم
- كريم 10٪ - 100 مل
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- مزيج من الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
خطوة بخطوة طبخ الأرنب مع الفطر في صلصة كريمية في مقلاة:
1. اغسل الأرنب وقطّعه إلى أجزاء. للقيام بذلك ، قم بإزالة الأحشاء من الذبيحة وقطع الدهون. قطع الظهر. لا تستخدم فأسًا للقطع للحفاظ على سلامة العظام. اقطع الذبيحة إلى قطع باستخدام مقص أو سكين عند المفصل.
تقوم بعض ربات البيوت بنقع الأرنب مسبقًا في الماء البارد (العادي أو المعدني) بالملح أو عصير الليمون أو الحليب أو مصل اللبن. بعد ذلك سيصبح اللحم أكثر نعومة وعصيرًا والأهم من ذلك أن النقع سيعادل الرائحة الخاصة بلحوم الأرانب. لم أفعل ذلك ، لأن لدي أرنب صغير وليس له رائحة واضحة جدًا ، لكني أعالجها بشكل طبيعي. لكن يحتاج الحيوان القديم على وجه الخصوص إلى النقع. إذا كان لديك واحد ، فمن الأفضل تطبيق هذه النصيحة ونقع زحفك لمدة 6-8 ساعات. خلال هذا الوقت ، من الضروري تغيير الماء 2-3 مرات. يمكنك نقع الذبيحة بأكملها أو الأجزاء المفرومة.
2. ضع مقلاة ذات قاع سميك على الموقد وقم بتسخينها جيدًا. صب الزيت النباتي والحرارة. لقد استبدلت الزيت النباتي بالدهن الذي كان على جثة الأرانب. يجب إذابته وإزالة بقايا الطعام من المقلاة.
3. أرسل شرائح الأرانب إلى المقلاة المسخنة.
4. على نار متوسطة ، اقليها قليلاً من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. القلي المسبق سيحافظ على عصارة اللحم.
5. أستخدم الفطر المجمد ، لذلك قمت بإذابة الثلج منه قليلاً. اغسل الفطر الطازج وجفف بمنشفة ورقية. قطّع الثمار الكبيرة إلى نصفين ، واترك الثمار الصغيرة سليمة.
بدلاً من الفطر ، فطر المحار وأنواع أخرى من الفطر حسب الرغبة مناسبة للوصفة.
6. أرسل الفطر المحضر إلى صينية الأرنب.
يمكن أيضًا قليها بشكل منفصل بكمية صغيرة من الزبدة لمدة 5-10 دقائق. بعد ذلك سيكون الطبق أكثر رقة ، لكن ضع في اعتبارك أنه سيكون أكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية.
7. استمر في قلي الطعام مع التحريك من حين لآخر. يتبل بالملح والفلفل والأعشاب الإيطالية. يمكنك أيضًا إضافة أي أعشاب وتوابل أخرى حسب الرغبة.على سبيل المثال ، تعتبر المريمية والزعتر وإكليل الجبل وبعض فصوص الثوم المطحون وجوزة الطيب والأوريغانو والريحان خيارات جيدة. أنصحك بعدم إهمال إضافة البهارات ، فبفضلها سيكون اللحم مشبعًا برائحة رائعة.
8. أضيفي الكريمة إلى المقلاة. يمكنك استبدالها بالقشدة الحامضة الدهنية. إذا كان سميكًا ، أضف القليل من الماء.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي الأرنب بالبطاطس على الفور ، فلن تحتاج إلى تحضير طبق جانبي منفصل. للقيام بذلك ، قم بتقطيع بضع قطع من البطاطس إلى شرائح كبيرة وإرسالها إلى المقلاة.
9. يقلب كل شيء ويترك ليغلي على نار عالية.
10. غطي المقلاة بغطاء ، اتركي الأرنب على نار هادئة مع الفطر في صلصة كريمية لمدة ساعة (إذا كان الأرنب صغيرًا). بالنسبة للحيوان القديم ، سيستغرق الأمر مزيدًا من الوقت ، حوالي 1.5 ساعة. املأ المقلاة بالماء حسب الحاجة. أيضًا ، بدلاً من طهيها على الموقد ، يمكن تغطية هذا الطبق بورق القصدير في الأعلى ويطهى في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا. في نهاية الطهي أو قبل التقديم ، يمكنك رش الجبن المبشور على الطبق.
