لفة المعجنات النفخ - وصفة من قسم "الضيوف على عتبة الباب". عادة ، يتم خبز هذه الفطائر مع التفاح. أقترح محاولة صنعه من المشمش ، فقد اتضح أن المخبوزات طرية للغاية مع رائحة حلوة وحامضة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
حصاد المشمش … هل سئمت اللعب بالمربى والكومبوت والصقيع وغير ذلك من ضجة المشتريات؟ اخبز كعكات محلية الصنع لذيذة. هي ، بدون استثناء ، ستجذب الجميع. محضرة في المنزل ، عطرية وطازجة ، تحضر دائما بحب خاص. يمكنك عمل مثل هذه اللفة من العجين الخاص بك. أو يمكنك استخدام طريقة أبسط واستخدام منتج نصف نهائي مجمّد يتم شراؤه من المتجر. سيوفر هذا الأخير الوقت بشكل كبير ويبسط العمل ، بينما ستظل النتيجة أقل جاذبية.
إذا كنت تحب هذه المخبوزات وتريد إرضاء عائلتك بها على مدار السنة ، فما عليك سوى غسل "المشمش" البرتقالي الصلب وتجميدها لاستخدامها في المستقبل. ثم كل ما تبقى هو صيد مجموعة منها من الفريزر واستخدامها لوصفة مناسبة.
يمكن استخدام الفاكهة في لفافة في أنصاف أو أرباع ، أو يمكنك إرسالها بلا رحمة إلى الخلاط وهرسها. تُمزج قطع المشمش أو اللب مع السكر ويُغلى. استخدم المربى أو المربى الناتج للحشو. تعتبر هذه اللفائف الرقيقة من المعجنات مثالية ليس فقط لشرب الشاي للعائلة ، ولكن أيضًا للتواصل مع الأصدقاء أثناء تناول فنجان من القهوة القوية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 236 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- عجينة مجمدة - 250 جم
- المشمش - 20-25 التوت
- زبدة - 30 جم
- سكر - 50 جم
التحضير خطوة بخطوة لفائف عجين الفطير مع الخطوط العريضة:
1. اغسلي المشمش واتركيه حتى يجف بمنشفة ورقية. يقسم إلى نصفين وإزالة الحفرة.
2. نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها على نار خفيفة.
3. يضاف المشمش ويضاف السكر ويطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
4. يجب أن تتكرمل وتصبح طرية.
5. أخرجي العجينة من الفريزر قبل حوالي ساعة من الفريزر واتركيها لتذوب. لا تستخدم فرن الميكروويف كما يمكن أن يبدأ في الطهي فيه ، أو يصبح طريًا جدًا ، والذي سيكون من المستحيل العمل به ، وهذا سيؤدي إلى فقدان الطبقات. افردي العجينة المذابة بواسطة درفلة على شكل طبقة رقيقة بحوالي 3 مم.
6. ضع حشوة المشمش على العجينة ، مع ترك حوالي 1.5-2 سم من الحافة الحرة من جميع الجوانب.
7. نلفّ العجينة من ثلاث جهات لتغطي الحشوة.
8. قم بلف العجين برفق على شكل لفة وثبت التماس.
9. ينقل المنتج إلى صفيحة خبز مبطنة برق ومزيت بطبقة رقيقة من الزيت. ضع لفة التماس لأسفل. قم بعمل قطع مائلة على لفة على مسافة قصيرة من بعضها البعض. إذا رغبت في ذلك ، قم بدهنها بالحليب أو البيضة حتى تصبح قشرة ذهبية اللون.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي المنتج لمدة نصف ساعة. اتركي اللفافة النهائية لتبرد على صينية خبز ، ثم قطّعيها إلى أجزاء وقدميها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل لفة مشمش من عجين الفطير.
