لطالما كانت حلويات البرقوق من المأكولات الذواقة. واحدة من الحلوى البسيطة واللذيذة هي لفائف البرقوق. فاجئ ودلل أحبائك مع الكعك اللذيذ محلي الصنع مع هذا التوت.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعد الخوخ العصير جيدًا بأي شكل من الأشكال: طازجًا ، ومربى ، وفي شكل مربى ، وبالطبع هذا التوت يعتبر حشوًا ممتازًا للخبز. عن طريق إزالة العظام منها ، وتركها كاملة أو تقطيعها إلى قطع صغيرة ، يمكنك خبز الحلويات اللذيذة معها ، مثل كب كيك ، كعكة ، معجنات ، لفة ، فطيرة. يستخدم البرقوق أيضًا في حشو الفطائر ، والطبقات البينية للكعك ، والمعجنات ، وما إلى ذلك. اليوم سنقوم بطهي لفائف مع البرقوق. هذا هو الكمال الحقيقي ، مزيج مثالي من أجود أنواع العجين والحشو العطري. إذا كنت تحب الكعك محلي الصنع ، فبالتأكيد ستحب هذه اللفة الرائعة. ستجمع هذه القائمة جميع أفراد العائلة والضيوف على مائدة مستديرة. في نفس الوقت ، سيبقى الجميع ممتلئين وراضين!
تستخدم هذه الوصفة عجين الفطير محلي الصنع. ومع ذلك ، يمكنك تبسيط عملك عن طريق شراء العجين المجمد الجاهز في السوبر ماركت. كلا الخيارين سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت. ستمنحك العجينة الرقيقة والمذاق الحلو والحامض للخوخ مجموعة كاملة من المشاعر الإيجابية. اللفة جميلة ولذيذة وبسيطة. هذا هو امتياز الطهي الحقيقي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 246 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- عجينة الخميرة محلية الصنع أو التجارية - 300 جم
- البرقوق - 300 جم
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- زبدة - 30 جم
تحضير لفائف البرقوق خطوة بخطوة:
1. توضع الزبدة في مقلاة وتذوب على نار متوسطة. تأكد من أنه لا يبدأ في الاحتراق.
2. اغسل البرقوق ، اقطعه إلى نصفين ، انزع البذور واقطع النصفين إلى قسمين آخرين. على الرغم من أنه يمكنك تقطيع التوت إلى قطع أصغر. عندما تذوب الزبدة تمامًا ، يُضاف البرقوق ويُرش بالسكر.
3. نحمص البرقوق على نار متوسطة حتى يتكرمل ويصبح مربى.
4. بحلول هذا الوقت ، قم بإعداد عجين الفطير أو قم بإذابة واحدة تم شراؤها. قم بإذابة العجين دون استخدام الميكروويف لتجنب إفساد القوام. بعد ذلك ، رشي سطح العمل بالدقيق وافرد العجينة إلى طبقة رقيقة مستطيلة الشكل بحوالي 3 ملم بواسطة درفلة.
5. وزعي البرقوق بالتساوي على العجينة ، مع ترك حوالي 1.5-2 سم على طول الأطراف الأربعة.
6. ثني العجينة على ثلاث حواف تغطي حشوة التوت.
7. افردي العجينة برفق على شكل لفائف. لا تضغط عليها حتى لا تسقط الحشوة ولا تنكسر العجين.
8. قم بتبطين ورقة الخبز بورق الخبز ووضع جانب التماس اللفافة لأسفل. بفرشاة سيليكون ، ادهن الرول بالزبدة أو البيضة حتى تصبح قشرة ذهبية اللون. سخن الفرن على 180 درجة وأرسل الكيك لخبز لمدة نصف ساعة. يبرد المنتج النهائي ويرش بالسكر البودرة ويقطع إلى قطع ويقدم.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع لفائف البسكويت بحشوة حلوة وحامضة.
