بعد أن حاولت تحضير هذه الوصفة ، أدركت أنني كنت محقًا في الاختيار. يتضح أن لفة رقيقة محشوة بالجبن القريش لذيذة وطرية بشكل مذهل. اقرأ كيفية طهيه في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الكعك اللذيذ محلي الصنع هو مصدر فخرك ومتعتك. اليوم سنتحدث عن وصفة لفائف حلوة مصنوعة من عجينة رقيقة مع الجبن والمشمش المجفف. على الرغم من أنه في هذه الوصفة خطوة بخطوة ، كما هو الحال في الوصفات الأخرى ، هناك مجال للخيال. إذا لم يكن المشمش المجفف لطيفًا لسبب ما ، فاستبدله بالزبيب ورقائق اللوز ورقائق جوز الهند. ثم ستسعدك المخبوزات الجاهزة أكثر. بالإضافة إلى ذلك ، ستساعد هذه الوصفة في إدخال الجبن القريش في القائمة الرئيسية إذا لم تكن الأسرة من المعجبين بها. حسنًا ، سيقدر عشاق الجبن القريش الميزات الخاصة. أريد أن أشير إلى أن هذه العجينة عالمية ، ويمكنك طهي لفافة بحشوة مملحة. على سبيل المثال ، امزج الجبن القريش ليس مع المشمش المجفف والسكر ، ولكن مع الملح أو الأعشاب أو الثوم أو البصل الأخضر. سيكون لذيذ على أي حال!
الميزة الرئيسية للفة هي أنها تُخبز في نفس الوقت مع حشوة اللبن الرائب. وعند تحضيره لن تقضي أكثر من نصف ساعة من العمل النشط. ستقوم الثلاجة والفرن بالباقي من أجلك. في الوقت نفسه ، ستفاجئ عائلتك بلفائف مذهلة وممتعة وصحية بطعم الخثارة اللذيذ. تعتبر خدمة المعجنات لذيذة للغاية مع كوب من الحليب أو الكاكاو أو الحليب المخمر للأطفال على الإفطار أو شاي بعد الظهر. على الرغم من أن البالغين لن يرفضوا مثل هذا الطعام لتناول فنجان من الشاي أو القهوة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 289 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 لفات
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- طحين - 400 جم
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
- البيض - 2 قطعة.
- جبنة قريش - 400 جم
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة
- شرب الماء البارد - 180 مل
- زيت نباتي - 30 مل
- المشمش المجفف - 100 جم
تحضير خطوة بخطوة للفة مع حشوة الجبن ، وصفة مع الصورة:
1. تحضير الطعام للعجين. خذ دقيق ، ماء بارد جدا ، بيضة واحدة ، زيت نباتي (يمكنك استبداله بالزبدة المذابة) ، خل و 1 ملعقة صغيرة. الصحراء.
2. قم أيضًا بإعداد منتجات لتعبئة الخثارة: الجبن ، بيضة واحدة ، المشمش المجفف (يمكن استبداله بأي فواكه مجففة أخرى) و 100 غرام من السكر. على الرغم من ضبط كمية السكر حسب رغبتك.
3. ابدأ بعجن العجينة. في وعاء كبير مناسب ، اخلطي: الماء البارد والبيض والزيت النباتي والخل والسكر.
4. حرك الطعام حتى يصبح ناعمًا. يمكنك استخدام خلاط لهذه العملية.
5. صب الدقيق فوق المكونات السائلة وتنخل في مصفاة دقيقة لإثرائه بالأكسجين.
6. اعجن العجينة المرنة بإحكام. لفها بغشاء لاصق وضعها في البرد: في الثلاجة لمدة ساعة ، في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
7. في غضون ذلك ، يتم تحضير الحشوة. ضع الخثارة في محضر الطعام.
8. أضف البيض والسكر.
9. خفقت الطعام حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون لديك حشوة من اللبن الرائب مثل كتلة اللبن الرائب. إذا لم يكن هناك مزيج ، فقم بطحن الجبن القريش 2-3 مرات من خلال غربال ناعم وخلطه مع البيض المخفوق والسكر.
10. افردي العجين بواسطة درفلة على شكل طبقة رقيقة جدًا. قم بلفها بأكبر قدر ممكن ، ثم ستكون اللفة لذيذة بشكل خاص.
11. ضع حشوة اللبن الرائب ، واترك مساحة خالية من جميع الجوانب. انشر شرائح المشمش المجفف على الجبن القريش.
12. لفّ العجينة على شكل لفّة وضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. ادهني اللفافة بالحليب أو الزبدة حتى تصبح قشرة ذهبية اللون. نرسل اللفة المحشوة بالجبن القريش إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. قدمها دافئة أو مبردة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع لفة بالجبن القريش.
