لنعد معجنات لذيذة وسريعة مع مذاق الصيف في مطبخنا - لفة مع البرقوق من عجين الفطير والخميرة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يمكن تنفيذ وصفة لفافة عجينة الخميرة الموضحة أدناه حتى من قبل ربة منزل مبتدئة. لأنه يمكن شراء العجين من أي سوبر ماركت قريب. هذه المعجنات سريعة التحضير ، وتساعد عندما يكون الضيوف على عتبة الباب. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك عجين الفطير في المخزن في الفريزر.
يتم تقديم المخبوزات اليوم مع حشوة البرقوق. عصير البرقوق مع عجينة مقرمشة - لذيذة! ومع ذلك ، يمكنك طهيه مع أي حشوة حلوة أخرى ، على سبيل المثال ، مع الجبن ، والفواكه ، والمربى ، والتوت ، والشوكولاتة ، والمكسرات ، وبذور الخشخاش ، إلخ. والهيل واليانسون) ، ويُزين بالسكر البودرة أو مسحوق الكاكاو الحلو عند التقديم.
بالإضافة إلى ذلك ، باستخدام التكنولوجيا المقترحة ، يمكنك عمل لفائف الوجبات الخفيفة مع حشوة مالحة من عجينة النفخ والخميرة: السجق ، والبيض ، والجبن ، والفاصوليا ، والفطر ، والخضروات … أضف الفلفل المطحون ، والثوم ، والأعشاب ، والتوابل إلى هذه الحشوة حسب الرغبة. يُنصح بدهن أي معجنات بالصفار المخفوق أو الزبدة للحصول على قشرة بنية ذهبية. قدمي هذه المكافآت على الإفطار أو شاي بعد الظهر مع الشاي أو القهوة.
شاهد أيضًا كيفية عمل لفائف البرقوق بعجين الخثارة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 491 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 45 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت إذابة العجين
مكونات:
- عجينة الخميرة النفخة - 250 جم
- طحين - 1 ملعقة كبيرة لرش كونترتوب ودبابيس المتداول ، 1-2 ملعقة صغيرة. لرش الحشوة
- خوخ - 300 جم (مجمّد بالوصفة)
- سكر - 50 جم
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة لتشحيم اللفة
التحضير خطوة بخطوة لفائف مع البرقوق من عجينة الخميرة ، وصفة مع الصورة:
1. قم بإذابة العجين في درجة حرارة الغرفة أو على الرف السفلي للثلاجة ، لكن لا تستخدم الميكروويف. رشي سطح العمل ودرفلة الطحين بالدقيق وافرد العجينة المستطيلة إلى طبقة رقيقة بحوالي 3-5 مم وانقلها إلى صفيحة خبز.
2. قم بإذابة البرقوق بشكل طبيعي وضعه على العجين ، وضعه على طول الطبقة بالكامل ، مع ترك الحواف الحرة على كلا الجانبين. إذا كان البرقوق طازجًا ، اغسله ، وجففه بمنشفة ورقية ، واقطعه إلى نصفين وقم بإزالة البذور. يمكن استخدام الفاكهة إلى أنصاف أو تقطيع إلى شرائح حسب رغبتك.
3. يتبل البرقوق بالسكر ، ولكن إذا كان حلوًا جدًا ، فيمكن تخطي السكر. نرش الثمرة أيضًا بالدقيق حتى تمتص العصير الناتج من البرقوق أثناء الخبز.
4. تقطع الحواف الحرة للعجين من كلا الجانبين إلى شرائح بشكل غير مباشر على شكل عظمة متعرجة ، بعرض حوالي 2 سم.
5. غطي الحشوة بقطع من العجين بالتناوب على كل جانب لعمل لفافة على شكل جديلة. ادهن الرول بالبيض المخفوق أو الزبدة.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل لفائف الخوخ من عجين الفطير لتخبز في فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة. قم بتبريد المنتج النهائي قليلاً ، ورش مسحوق السكر وقدم مع الشاي أو الكاكاو أو القهوة مع ملعقة من الآيس كريم. من الأفضل أن تدلل نفسك بالخبز ساخناً ، لكن حتى بعد تبريده سيحتفظ بمذاقه الرائع.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل فطيرة البرقوق والجوز بسرعة.
