وصفة سهلة لعمل عجين الفطير. مرفق بالمقال صورة لأظرف منتفخة منتهية من هذه العجين بالحشو.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 558 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4 قطع.
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- طحين - 3 أكواب
- مارجرين - 200 جم
- ماء - 1 كوب
- ملح - 1 رشة
تحضير عجين الفطير:
- نعجن العجين فقط من الماء والدقيق والملح. سنحتاج المارجرين بعد ذلك بقليل. انتباه! يجب أن تخرج العجينة بشكل حاد وتتخلف عن يديك.
- الآن سنقوم بعمل طبقات. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وافركي عليها السمن ، والتي يمكن دهنها قليلاً فوق العجينة. ثم تحتاج إلى تحريف الطبقة في أنبوب ، وتسويتها وتدحرجها مرة أخرى. مرة أخرى نأخذ المارجرين وثلاثة منها للعجين ، ونلف "اللفة". كرر نفس الإجراء مرة أخرى ، لكن لا داعي لفرد العجين مرة أخرى.
- تسطيح آخر "أنبوب" ، مقطعة إلى أجزاء (3-4 قطع) ، لفها بغشاء بلاستيكي ووضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- يجب إزالة العجينة المبردة من الفريزر ، ولفها في طبقة رقيقة ، ثم استخدامها للغرض المقصود منها: نابليون ، ومغلفات نفخة ، والبقلاوة وغيرها من الحلويات اللذيذة. ها هي خيالك ، ما يجب لفه في صفائح من عجين الفطير.
انتباه! عند الخبز ، تأكد من أن العجين لا يجف.
بمزيد من التفاصيل مع صور كيفية صنع عجين الفطير ، يمكنك إلقاء نظرة على الوصفة: "مغلفات نفخة مع التفاح".
روائع الطهي الجيدة!
