كل من يحب الطعام اللذيذ يجب أن يكون قادرًا على طهي الفطائر. نقدم لك وصفة خطوة بخطوة لفطائر النشا ، والتي يتم الحصول عليها دائمًا.
الفطائر رودي اللذيذة ستكون مناسبة على أي طاولة. فطور الأحد أو حفل عشاء. يمكن أن تكون الفطائر حلوة أو مالحة ، مع إضافات مختلفة - أعشاب ، جبن ، إلخ. بأي شكل من الأشكال ، ستكون مطلوبة ليس فقط بين الأطفال ، ولكن أيضًا بين البالغين. سنخبرك اليوم كيف تصنع الفطائر النشوية بالحليب. يتم إدخال النشا في العجين بحيث تكون الفطائر رقيقة وطرية. يتم إدخاله فقط في السائل البارد ، لذلك من الأفضل أخذ الحليب (الماء) من الثلاجة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 158 سعرة حرارية.
- الحصص - 6 فطائر
- وقت الطهي - 35 دقيقة
مكونات:
- الحليب - 400 مل (2 كوب)
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- النشا - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- طحين - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
وصفة خطوة بخطوة لعمل الفطائر مع النشا في الحليب
1. كما هو الحال مع أي خبز بالبيض ، ابدأ بمزج السكر والبيض في وعاء كبير. اضربهم قليلاً بشوكة. إذا كنت ترغب في الحصول على الفطائر مع الحمقى ، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا.
2. يضاف كل الدقيق وكل النشاء إلى البيض. لا تضيف السائل بعد.
3. حرك الخليط حتى يتشكل في كتلة كبيرة. لماذا نحتاج ان نفعل هذا؟ حتى لا تكون هناك كتل في العجين الجاهز.
4. نبدأ تدريجياً في إضافة الحليب ، مع تحريك "الكتلة". سوف يتشتت بسهولة. ستحصل على عجينة البان كيك المثالية في غضون دقيقتين.
5. تعرف على نوع قاعدة الفطيرة السائلة. لمنع تمزق الفطائر أثناء الخبز ، اترك العجينة لمدة 15 دقيقة لتحرير الغلوتين. الآن يمكنك الخبز.
6. صبي القليل من العجين في مقلاة ساخنة ووزعيها بحركة دائرية على السطح بالكامل. تقلى كل قطعة بان كيك لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. هنا تحتاج إلى التعود على ذلك. سيكون من الأسرع قلي الفطائر في مقاليين.
7. الفطائر الجاهزة مكدسة. قم بتغطيتها بغطاء أثناء الطهي للحفاظ على طراوتها. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم طهيها على البخار. هذه الفطائر مثالية لتغليف جميع أنواع الحشوات.
8. إذا لم يكن هناك شيء للحشو ، جربي رش الفطائر بالسكر الممزوج بالقرفة. سوف يتحول إلى أن يكون لذيذًا بشكل غير عادي. يتم تحضير مثل هذه الفطائر في أمريكا يوم الخميس الممطر. لكن يمكننا تدليل أنفسنا معهم في أي يوم.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. كيف لطهي الفطائر الرقيقة على النشا
2. فطائر باللبن بدون طحين
