وصفة خطوة بخطوة مع صور الفطائر المورقة على الكفير: اختيار المكونات والتكنولوجيا لصنع الفطائر اللذيذة. وصفة الفيديو.
الفطائر على الكفير هي حلوى رائعة ، تشبه في الشكل وتكنولوجيا الطبخ الفطائر ، في الروعة - إلى الفطائر ، وتذوق - مثل فتات البسكويت. أسماء أخرى هي الفطائر الأمريكية أو فطيرة. يُعتقد أن هذا الطبق تم إحضاره إلى أمريكا الشمالية من أوروبا ، لكن فكرة صنع مقلاة خاصة لإعداده تعود إلى الأمريكيين. في الولايات المتحدة الأمريكية ، يتم إعداد الفطائر الصغيرة المورقة لكل وجبة إفطار تقريبًا.
عادة ما تضاف الزبدة المذابة إلى خليط الفطائر ، مما يعطي التورتيلا قوامها الأصلي. وصفتنا هي بديل أبسط واستبدال هذا المكون بالكفير ، مما ينتج عنه حلوى شهية ولذيذة.
من ميزات الطهي القلي في مقلاة جافة ، مما يسمح لك بجعل الطعام أقل دهنية ، وبالتالي أكثر فائدة.
يجب ألا يقل سمك كل فطيرة عن 0.5 سم ، ويجب تقريب الشكل. عند القلي ، يصبح السطح جذابًا للغاية بفضل أحمر الخدود.
بعد ذلك ، نقترح أن تتعرف على وصفة الفطائر الرقيقة على الكفير مع صورة لكل مرحلة من مراحل التحضير. تأكد من تجربة هذا الطبق البسيط واللذيذ.
شاهد أيضًا كيفية صنع الفطائر الأمريكية بالجبن القريش في الحليب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 232 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 25 دقيقة
مكونات:
- الكفير - 400 مل
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 100 جم
- ملح - قرصة
- دقيق - 320 جم
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
تحضير الفطائر المنفوشة خطوة بخطوة على الكفير
1. قبل تحضير الفطائر المنفوشة على الكفير ، قم بعمل خليط معتدل. لهذا ، نجمع البيض في وعاء عميق منفصل مع الكفير. يمكن أن يكون الطعام في درجة حرارة الغرفة أو مبردًا. اضرب بالشوكة أو الخفاقة أو الخلاط. لا يجب أن تحقق روعة خاصة ، لكن من الضروري أن يصبح الخليط متجانسًا.
2. في الطبق العميق الثاني ، اخلطي جميع المكونات الجافة - السكر والملح والدقيق والبيكنج باودر. يقلب حتى يتم توزيع المكونات بشكل موحد.
3. بعد ذلك ، امزج الخليط السائل مع الخليط الجاف. تتيح لك تقنية عجن العجين المكونة من عنصرين إعطاء المنتج النهائي ملمسًا خاصًا - فتات خشن قليلاً مع فقاعات هواء كبيرة وتشكيل قشرة خفيفة.
4. سخني المقلاة بسرعة دون إضافة الزيت واسكبي العجينة بملعقة قياس ، مما يعطيها شكلاً مستديرًا. في الثواني الأولى من حرارة المقلاة ، تتكون قشرة خفيفة من القاع ويتوقف الخليط المعتدل عن الانتشار.
5. عندما تظهر ثقوب على سطح البان كيك بالكامل ، فهذا يعني أن كل العجين قد تجمد وأن قاع الفطيرة يُخبز جيدًا بما يكفي. الآن يمكن قلبه.
6. ضع جميع الكيكات الجاهزة فوق بعضها البعض في كومة لتشكيل برج جذاب. لذلك فهي تبقى دافئة حتى يتم تقديمها. علاوة على ذلك ، لا يحتاجون إلى التزييت بالزبدة ، كما هو معتاد مع الفطائر. ضعي عليها شراب القيقب أو العسل.
7. الفطائر المورقة على الكفير جاهزة! نقدمها على الإفطار أو كحلوى خلال النهار ، مصحوبة بتوت وفواكه طازجة أو معلبة ، فواكه مسكرة ، شوكولاتة ، زبدة مكسرات أو حليب مكثف.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
1. الفطائر المورقة على الكفير
