كيف تصنع سلطة كوسة دافئة في المنزل؟ أفضل 4 وصفات بالصور. نصائح وأسرار الطهي. وصفات فيديو.
الكوسة هي خضار ليس لها طعم واضح ، لكن الأطباق التي تحتوي عليها متنوعة وشعبية بشكل مدهش. إنها مخبوزة ومقلية ومطهية ومسلوقة ومشوية … الأطباق المصنوعة منها صحية ولذيذة والأهم من ذلك أنها ليست صعبة التحضير. نحن نقدم تنويع القائمة اليومية وتحضير سلطة كوسة دافئة في المنزل. أعد فريق التحرير لدينا أفضل 4 وصفات مثيرة للاهتمام مع دور هذه الخضار في القيادة.
نصائح الطبخ والخفايا
- يختلف مظهر الكوسة عن الكوسة. الكوسة بيضاء أو خضراء فاتحة ، في حين أن الكوسة صفراء أو خضراء داكنة أو مخططة. تختلف هذه الخضروات أيضًا في سمك القشرة: فهي صلبة في الكوسة ، وفي الكوسة تكون طرية ورقيقة. ومذاق الكوسة أخف بكثير من طعم الكوسة. في الوقت نفسه ، على الرغم من الاختلاف الطفيف في الخضار ، فغالبًا ما تكون قابلة للتبديل.
- تتمتع كوسة الألبان الصغيرة بأفضل مذاق ويمتصها الجسم بسهولة أكبر. ليس من الضروري تقشير مثل هذه الخضار وإزالة البذور. جلدهم ناعم جدًا والبذور صغيرة جدًا. في الفاكهة القديمة ، يكون القشر أكثر خشونة وسمكًا ، والبذور أكبر ، لذا يفضل إزالتها.
- كلما قُطعت الفاكهة أصغر ، قل وقت الطهي.
- نظرًا لأن الكوسة ، مثل الكوسة ، تحتوي على الكثير من العصير ، فمن الأفضل أن نملحها جاهزة. خلاف ذلك ، سوف يطلقون المزيد من العصير ، مما يجعل السلطة مائيّة.
سلطة كوسة وصدر دجاج
تبين أن سلطة الكوسة الدافئة مع الدجاج لذيذة جدًا وجميلة ، وكمية كبيرة من الفيتامينات تشحن الجسم بالطاقة والمزاج الإيجابي طوال اليوم. سيحل محل أي طبق جانبي للحوم أو الأسماك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 2-3
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- ملح للتذوق
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
- الثوم - 3 فصوص
- صدر دجاج - 1 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
صنع سلطة كوسة وصدر دجاج دافئة:
- اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة. في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، اقلي لحم الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج. يتبل بالملح والفلفل ، وتذكر أن تقلب من حين لآخر.
- تغسل الكوسة (لا تقشر الثمار الصغيرة من القشر) ، تقطع نصفين بالطول وتقطع إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، تقلى بالزيت النباتي في مقلاة بعد الدجاج على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لست بحاجة لملحهم.
- قشر الثوم واخلطه مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- يُمزج الكوسا المطبوخ مع الدجاج ويتبل بالصلصة المطبوخة.
- غطي الكوسة الدافئة وسلطة صدور الدجاج واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.
سلطة كوسة بالجبن
سلطة الكوسا الدافئة مع الجبن سهلة وسريعة التحضير. إنه خفيف على المعدة ، ومناسب لتناول الطعام العائلي ، ويلزم شراء البقالة بأسعار معقولة.
مكونات:
- كوسة - 3 قطع.
- جبنة صلبة - 100 جم
- الثوم - 2 فصوص
- بقدونس - 1 حفنة
- زيت الزيتون - 50 مل
- خل بلسمي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عمل سلطة كوسة دافئة بالجبن:
- اغسلي الكوسة ، وقشريها إذا لزم الأمر ، وقطعيها إلى شرائح رفيعة واقليها في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون.
- يُقشر الثوم ويُقطع ناعماً ويُسخن في زيت الزيتون. ثم نضيفه مع الزيت إلى الكوسة.
- يتبل بالملح والفلفل ، يرش بالخل البلسمي ويقلب.
- ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة ورشي الكوسة.
- يغسل البقدونس ويقطع ناعما ويرش على السلطة.
سلطة مع الكوسا المقلية والديك الرومي وجبنة الفيتا
سلطة دافئة مع الكوسا المقلية ، شرائح الديك الرومي الطرية ، الجبن الطري وصلصة الخردل. هذه سلطة عشاء لذيذة وصحية وبسيطة ومقرمشة للغاية لجميع أفراد الأسرة.
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- فيليه ديك رومي - 150 جم
- جبنة مع قوام خثارة - 150 جم
- خردل ديجون الحبيبي - 1 ملعقة صغيرة
- خس آيسبرغ - 4 أوراق
- زيت الزيتون - 50 مل
تحضير سلطة دافئة بالكوسا المقلية والديك الرومي وجبنة الفيتا:
- اغسل أوراق الخس وجففها واقطعها بيديك بترتيب عشوائي ثم اشطفها وجففها جيدًا.
- يُملح شرائح الديك الرومي قليلاً ، ويُقلى في مقلاة شواء مسخنة مسبقًا ويقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
- اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى شرائح متوسطة الرقة. اشوي اللحم في مقلاة بعد الديك الرومي لمدة دقيقتين على كل جانب.
- نقطع الجبن إلى قطع عشوائية. إذا كان قوامه متخثرًا ، فسوف يذوب عند مزجه مع الأطعمة الدافئة ويعطي الصلصة الملمس المطلوب.
- يُمزج زيت الزيتون مع خردل ديجون.
- تُمزج جميع المكونات في وعاء ، وتُسكب فوق الصلصة وتُحرّك. ليس من الضروري تمليح سلطة دافئة مع الكوسة المقلية ، لأن بالنسبة له هناك ما يكفي من الملح الموجود في جبن الفيتا.
سلطة كوسة بالجوز
يتم تحضير سلطة الكوسا الدافئة مع الجوز بسرعة ، لذا ستكون بمثابة مقبلات أصلية في الصيف لعشاء خفيف كامل. وللانتعاش والقرمشة يمكنك إضافة الخس والنعناع.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- الجوز - 50 جم
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم - 1 فص
- البقدونس - عدد قليل من الأغصان
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
صنع سلطة كوسة دافئة مع الجوز:
- اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة وضعيها في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون. اقليهم حتى يصبح لونهم بنيا ذهبيا.
- يُغسل البقدونس ويُجفف ويُقطع جيدًا.
- جفف الجوز في مقلاة نظيفة وجافة وقطعيه بسكين إلى قطع متوسطة.
- ضعي الكوسا والبقدونس والمكسرات النهائية في وعاء واضغطي على فص الثوم المقشر من خلال مكبس.
- يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب.
