أعلى 5 وصفات لصنع شوربة الكوسة المهروسة بالخضروات وكرات اللحم والفطر والدجاج والكريمة. الخفايا وأسرار الطبخ. وصفات فيديو.
الكوسة من الخضار الموسمية والصحية التي يمتصها الجسم بسهولة وتحسن الهضم. تتميز الدورات الأولى المصنوعة من الهدايا الصغيرة برائحة رقيقة وذوق دقيق. يعد حساء الاسكواش المهروس خيارًا رائعًا لوجبة غداء صيفية خفيفة يوميًا. الحساء الكريمي قوامه ناعم ، وإذا تم تقديمه بشكل جميل ، يمكن وضعه على طاولة احتفالية. تتنوع وصفات حساء الكوسة المهروسة وستفاجئ عشاق الطعام اللذيذ.
حساء الكوسة المهروس - خفايا وأسرار الطبخ
- يمكن صنع الحساء من الكوسا الطازجة والمجمدة.
- تتمثل ميزة الطهي في الكوسة في تبني مذاق المنتجات الأخرى ، مما يسمح بدمجها مع العديد من المنتجات. بالنسبة لحساء الكوسة ، يمكنك استخدام منتجات مختلفة: كرات اللحم ، واللحوم ، والجبن ، والفطر ، واللحوم المدخنة ، والملفوف من أي نوع ، والقشدة ، والحليب ، والبيض ، والمعكرونة ، إلخ.
- بالنسبة للطعم ، تضاف المكسرات والفواكه والكحول والتوابل أحيانًا إلى الطبق.
- من الأفضل طهي حساء البوريه في قدر بقاع سميك على موقد مع مقسم نار. بعد ذلك سيكون هناك تسخين متساوي ، ولن تتشكل النقاط الساخنة في قاع المقلاة.
- شوربات هريس لذيذة ومغذية بشكل لا يصدق مطبوخة باللحم ومرق مدخن مع كريمة أو كريمة حامضة.
- للحصول على وجبة غذائية ، يتم غلي الحساء في الماء دون استخدام البطاطس. ثم سيكون منخفض السعرات الحرارية.
- يتم الحصول على تناسق دقيق للطبق ومذاق مخملي عن طريق طحن الحساء المطبوخ بالخلاط أو معالج الطعام. في حالة عدم وجود مثل هذه الأجهزة ، فرك الخضار باليد من خلال منخل ناعم.
- الحساء المهروس المُعد جيدًا له قوام موحد وتوزيع متساوٍ للمهروس في المرق.
- من الأفضل طحن حساء البوريه ساخنًا أو باردًا قليلاً ، لكن لا يزال دافئًا. ثم لن يتأثر قوام الطبق ولن يتدهور الطعم.
- لمنع خروج السائل من الحساء ، قم أولاً بإعداد البطاطس المهروسة ، ثم أضف السائل وجلب الطبق إلى السماكة المطلوبة.
- تعطي الأعشاب المقطعة وقطع الخبز المحمص بالثوم الطبق رائحة خاصة.
- يوصى بتقديم هريس الحساء في أوعية عميقة حتى لا يبرد بسرعة.
- ومع ذلك ، لا يتم تقديم الطعام دافئًا فحسب ، بل باردًا أيضًا.
- قدمي شوربة الكريمة مع خبز أبيض ، توست بالزبدة ، كريمة حامضة محلية الصنع.
- من أجل الحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، من الأفضل عدم طهي حساء الكوسة لاستخدامها في المستقبل.
شوربة كوسة مع الخضار
تتمثل ميزة حساء القرع المهروس بالخضروات في سهولة التحضير ، واستهلاك الحد الأدنى من الوقت ومحتوى العناصر الغذائية. في نفس الوقت ، حساء الشودر له طعم ممتاز ورائحة لطيفة. بالإضافة إلى ذلك ، في كتلة سميكة متجانسة ، من السهل إخفاء المكونات غير المفضلة للغاية.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء الكوسة والطماطم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 259 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- جذر البقدونس - 50 جم
- بطاطس - 1 قطعة.
- جذر الكرفس - 50 جم
- الثوم - 2 فصوص
طبخ حساء الكوسة بالخضار:
- نقطع الكوسة والبطاطا المقشرة إلى مكعبات.
- قشر الجزر والثوم والبصل واقليهم في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي حتى يصبحوا شفافين.
- يُقشر ويُقطع الكرفس وجذر البقدونس.
- قم بإزالة القشرة من الطماطم. للقيام بذلك ، اغسلهم ، واحرقهم بالماء المغلي وضعهم في ماء مثلج. بعد هذا الإجراء ، يتم إزالته بسهولة شديدة.ثم قطّعي الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعي الكوسة والبطاطا والطماطم والجذور والخضروات المقلية في قدر. غطي كل شيء بالماء واطهيه حتى يصبح طريًا وطريًا.
- اخفقي الخضار بالخلاط حتى يصبح قوامها متماسكًا. صب ماء الشرب في الحساء إذا رغبت في ذلك وقم بتخفيف حساء الشودر إلى القوام المطلوب.
- يُعاد القدر إلى الموقد ويتبل بالملح والفلفل ويُسخن لمدة 5 دقائق.
- غطي حساء الاسكواش الجاهز بالخضروات بمنشفة ، واتركيها تنضج وتنقع.
شوربة الكوسة المهروسة مع كرات اللحم
طعم وملمس حساء الاسكواش الرقيق مع إضافة كرات اللحم سوف يجذب بشكل خاص البالغين الذين لا يستطيعون الاستغناء عن اللحوم. سيحب الأطفال أيضًا الطبق ، الذين من المهم بالنسبة لهم ألا يطفو الجزر والبصل المسلوق في الطبق.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم مفروم - 300 جم
- زبدة - للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- خبز محمص - للتقديم
- الخضر - عدد قليل من الأغصان
- فلفل أسود مطحون - رشة
- مرق الدجاج - 1 ، 3 لتر.
صنع شوربة الاسكواش مع كرات اللحم:
- يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود ويقلب ويشكل كرات اللحم الصغيرة.
- قشر وابشر الجزر.
- يقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ويقلى في الزبدة حتى يصبح شفافًا.
- يُغلى مرق الدجاج ويُضاف إليه كرات اللحم. اسلقيها لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها من المرق.
- أضيفي الكوسة المقطعة والجزر المسلوق والبصل إلى المرق. يتبل بالملح والفلفل.
- تُطحن الخضار الجاهزة بخلاط غمر حتى تهرس.
- أضيفي كرات اللحم المسلوقة إلى المهروس واتركي الحساء على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- يُسكب حساء القرع مع كرات اللحم في أوعية. تُزين بالأعشاب المفرومة والخبز المحمص.
شوربة كوسة مع الفطر
حساء الكوسة اللذيذ والقوي والصحي مع الفطر منخفض السعرات الحرارية ، لذلك فهو مناسب لأطعمة الحمية والأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن الزائد. كما سيكون محبوبًا بشكل خاص من قبل النباتيين.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- بطاطس - 3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فطر طازج - 0.5 كجم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ حساء الكوسة بالفطر:
- اغسلي الفطر وقطعيه إلى مكعبات.
- يُقشر الجزر بالبصل ويُقطع ناعماً ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات مع الكوسة.
- يُسكب الماء في قدر ويُغلى.
- يُضاف الفطر إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة نصف ساعة. ثم أخرجيها من المقلاة بملعقة مثقوبة وضعيها على طبق.
- تُغمس البطاطس في مرق الفطر وتُغلى لمدة 7 دقائق.
- ثم نضيف الكوسا والجزر والبصل مقلي.
- يُطهى الحساء لمدة 15 دقيقة ويتبل بالملح والفلفل.
- برّد الحساء قليلاً واخلط الخضار بخلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا.
- يُعاد الفطر المسلوق إلى الحساء ويُغلى لمدة 5 دقائق.
- قدمي حساء الفطر بالكوسا مع الكريمة الحامضة والأعشاب المفرومة.
شوربة الاسكواش الكريمية
حساء القرع الكريمي طبق فرنسي. الطعام خفيف جدا وحساس ولذيذ بفضل اضافة الحليب والقشدة والجبن. إنه سهل التحضير ويستغرق بعض الوقت.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- بطاطس - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- كريم 20٪ - 200 مل
- الحليب - 250 مل
- جبنة كريمية - 50 جم
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
صنع شوربة الكوسة الكريمية:
- يُسكب الزيت النباتي في القدر حيث ستطهو حساء البوريه ويقلى البصل والثوم والجزر حتى يصبح شفافًا.
- ثم نرسل الكوسة والبطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم في القدر. حرك واستمر في القلي.
- بعد 3-4 دقائق من قلي الخضار ، تبلي الشوربة بالملح والفلفل.
- يُسكب في الماء الساخن حتى تُغطى الخضار بالكامل وتُغلى.
- يُطهى على نار خفيفة ، مُغطى ، لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
- ارفعي المقلاة عن الحرارة واخلطي المحتويات بخلاط يدوي.
- أضف الحليب والقشدة والجبن إلى القدر.
- ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي واطبخي مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب الجبن تمامًا.
- قدمي حساء الكوسا الكريمي الجاهز مع رش الشبت أو الأعشاب الأخرى. يمكنك إضافة خبز محمص بنكهة.
شوربة هريس الكوسة بالدجاج
شوربة صحية ولذيذة مصنوعة من الاسكواش مع الخضار والدجاج. إنه لطيف ، كريمي ، غذائي ومنخفض السعرات الحرارية ، ولكنه مغذي ومرضي.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- بطاطس - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- صدر دجاج - 1 قطعة.
- مرق الدجاج - 400 مل
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ حساء القرع بالدجاج:
- أرسل البصل المفروم والجزر المبشور إلى قدر مسخن مسبقًا بالزيت النباتي. اقلي الخضار لمدة 5 دقائق.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح وأضيفيها إلى الخضار.
- نقطع الكوسا إلى أي شكل ، وأرسلها إلى المنتجات واتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
- ثم نسكب مرق الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة. واضرب الكتلة باستخدام الخلاط حتى يصبح قوامها هريسًا.
- نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى المقلاة ونطهى لمدة 5 دقائق.
- قدمي حساء نخاع الخضار النهائي مع الدجاج على المائدة وزينيه بالأعشاب.
وصفات الفيديو:
شوربة هريس الكوسة
شوربة كوسة مع كريمة الجبن والقشدة
شوربة هريس الكوسة
شوربة الكوسا الكريمية الرقيقة
