من المعروف أن الأحماض الأمينية تلعب دورًا مهمًا في الجسم. اكتشف ما هي ، وما هي الميزات والفوائد التي تتمتع بها وكيف يتم استخدامها في كمال الأجسام. لا يمكن للجسم استخدام مركبات البروتين كما هي. أولاً ، يجب تقسيمها إلى أحماض أمينية وببتيدات (مجموعات الأحماض الأمينية). هذه هي الطريقة الوحيدة التي يستخدم بها الجسم الأحماض الأمينية في كمال الأجسام لإنشاء ألياف عضلية جديدة. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن مركبات الأحماض الأمينية تستخدم أيضًا في تخليق الهرمونات والإنزيمات واستعادة الجسم.
ما هي الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية؟
يمكن تصنيع معظم مركبات الأحماض الأمينية من قبل الجسم باستخدام المستقلبات الخالية من النيتروجين والنيتروجين المستوعب لهذه الأغراض. تسمى هذه الأحماض الأمينية غير الأساسية. من بين هذه المجموعة من مركبات الأحماض الأمينية ، تجدر الإشارة إلى: سيرين ، ألانين ، أورنيثين ، حمض الجلوتاميك ، سيستين ، إلخ.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الأرجينين والهيستيدين غير ضروريين جزئيًا. يتمثل الاختلاف الرئيسي بينهما عن غير القابلة للاستبدال في أنه يمكن استخدامها بدلاً من فينيل ألانين وميثيونين.
هناك أيضًا مجموعة ثانية من مركبات الأحماض الأمينية تسمى الأحماض الأمينية الأساسية. وتشمل هذه المواد ثريونين ، فالين ، ميثيونين ، تريبتوفان ، ليسين ، إلخ. لا يتم إنتاج هذه المواد في الجسم وتدخل الجسم مع الطعام فقط.
لا تتوقف عملية إنتاج البروتين في الجسم طالما أنه يحتوي على جميع مركبات الأحماض الأمينية بكميات كافية. عندما يكون هناك نقص في واحد على الأقل من الأحماض الأمينية ، يتوقف تخليق البروتين ، مما قد يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي ، وفقدان كتلة العضلات وتوقف النمو. لقد تم بالفعل تحلل مركبات الأحماض الأمينية الموجودة في المكملات الرياضية بشكل مصطنع وهي في شكل مجاني. وتجدر الإشارة ، مع ذلك ، إلى أن تناولها ليس أفضل طريقة للحصول على البروتين ، على الرغم من أن العديد من الخبراء يقولون عكس ذلك. ومع ذلك ، يمكن أن تكون الأحماض الأمينية مفيدة جدًا في كمال الأجسام.
على سبيل المثال ، يعمل التيروزين والتريبتوفان على الناقلات العصبية ، بينما يعمل الأرجينين والجلوتامين على تسريع إنتاج هرمون النمو. تنتج صناعة الأدوية الرياضية اليوم ثلاث مجموعات من المكملات الغذائية التي تحتوي على أحماض أمينية:
- أحماض أمينية منفصلة
- BCAA.
- مركبات الأحماض الأمينية المعقدة.
الأحماض الأمينية BCAA
ربما سمع العديد من الرياضيين عن الأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة ، والتي تسمى BCAAs. من الضروري أيضًا معرفة أنه من أجل تكوين ألياف عضلية جديدة ، تلعب هذه المواد الدور الأكثر أهمية ، حيث تمنع انهيار بروتينات العضلات ، وبالتالي الأنسجة العضلية. تشتمل مجموعة الأحماض الأمينية المتشعبة السلسلة على الليوسين والفالين والأيزولوسين. هذه مواد لا يمكن الاستغناء عنها ولا ينتجها الجسم.
الجسم قادر على استخدام BCAAs كمصدر للطاقة ، ولكن مثل هذا الاستخدام لمركبات الأحماض الأمينية هذه ليس عقلانيًا. وبالتالي ، يجب دمج BCAAs مع الكربوهيدرات البسيطة عند تناولها.
مركبات الأحماض الأمينية المعقدة
بالفعل من الاسم يمكن فهم أن هذا مركب من جميع الأحماض الأمينية اللازمة للجسم. لا تحتوي فقط على أحماض أمينية أساسية ، ولكنها تحتوي أيضًا على غير أساسية بكميات مختلفة.
مركبات أحماض أمينية مختارة
هذا النوع من المكملات الرياضية أقل شيوعًا بالمقارنة مع النوعين السابقين ، لأنه يستخدم بشكل ضيق.
يجب أن يقال أن جميع الأحماض الأمينية لها خصائص فريدة ، والتي سيتم مناقشتها أدناه.
الأحماض الأمينية الأساسية
يسين
توجد هذه المادة في اللحوم والبيض ومنتجات الألبان والأسماك والدواجن. بفضل الليوسين ، يتم تصنيع بروتين العضلات وتقوية جهاز المناعة.
إيسولوسين
يتم تضمينه في جميع المنتجات التي تحتوي على مركبات البروتين. يستخدمه الجسم لنفس الأغراض مثل الليوسين.
فالين
إنه أحد أهم العوامل لنمو الأنسجة وتكوينها. موجود في المنتجات الحيوانية. بالإضافة إلى المشاركة في بناء الأنسجة العضلية ، يزيد حمض الفالين من تنسيق العضلات ، ويقلل من حساسية الجسم للألم ، والبرودة ، والحرارة.
الهيستيدين
الغرض الرئيسي من الهيستيدين هو زيادة معدل تخليق الأنسجة واستعادتها. هذه المادة هي جزء من الهيموجلوبين وتستخدم لعلاج فقر الدم والقرحة والتهاب المفاصل الروماتويدي والحساسية.
ليسين
تم العثور على معظم اللايسين في الأسماك والجبن. مركب الأحماض الأمينية هذا هو أحد مكونات تخليق الكارنيتين ، كما أنه يحسن امتصاص الجسم للكالسيوم.
ميثيونين
توجد بشكل رئيسي في الحبوب والحبوب والمكسرات. يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للدهون ومركبات البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الميثيونين مصدرًا للكبريت للجسم. تساعد هذه المادة على تحسين حالة الجلد ، كما تقوي بصيلات الشعر.
ثريونين
أحد المكونات الرئيسية لإنتاج البيورينات التي تعزز استخدام منتجات تكسير البروتين. يساهم مركب الأحماض الأمينية أيضًا في مكافحة ترسب الدهون في الكبد ويحسن أداء الجهاز الهضمي.
تريبتوفان
إنه أحد المكونات الرئيسية لإنتاج النياسين والسيروتونين ، مما يساعد على تحسين النوم ، وزيادة المزاج ، وزيادة عتبة الألم ، إلخ.
مركبات الأحماض الأمينية شبه الأساسية
تيروزين
المصادر الرئيسية للتيروزين هي الحليب والأسماك واللحوم. يستخدم الدماغ التيروزين لتخليق النوربينفرين ، مما يزيد من الحالة العقلية. يجري البحث حاليًا حول تأثيرات هذا الحمض الأميني على التعب. النتائج حتى الآن واعدة للغاية.
سيستين
مع وجود نسبة عالية من السيستين ، يستخدم الجسم هذه المادة في تخليق البروتينات ، واستبدالها بالميثيونين. يوجد معظم السيستين في الأسماك والقمح والصويا واللحوم والشوفان.
مركبات الأحماض الأمينية القابلة للاستبدال
أرجينين
يساعد على منع تطور الأورام ، ويساعد على تطهير الكبد ، ويزيد من كفاءة جهاز المناعة ويسرع تخليق هرمون النمو. يستخدم مركب الأحماض الأمينية هذا في إنتاج هرمون النمو ويشارك في عمليات حرق الدهون.
اسبارجين
يعزز التخلص من الأمونيا من الجسم والتي تشكل خطراً على الجهاز العصبي المركزي. أيضًا ، أثبتت الأبحاث الحديثة حول الأحماض الأمينية قدرتها على تقليل التعب. من المسلم به أن هذه ميزة مهمة إلى حد ما للأحماض الأمينية في كمال الأجسام.
الجلوتامين
يساهم في تطبيع مستويات السكر ، ويزيد من كفاءة الدماغ. وتجدر الإشارة إلى أن الجلوتامين يُقارن غالبًا بحمض الجلوتاميك ، وهو أمر خاطئ تمامًا. تختلف هذه المواد اختلافًا كبيرًا في تأثيرها على الجسم.
لمزيد من المعلومات حول ماهية الأحماض الأمينية وكيفية تناولها ، شاهد هذا الفيديو:
