إذا كنت قد خبزت الكثير من الفطائر التي لم تتقن تناولها في جلسة واحدة ، فلا تتسرع في التخلص منها. تحضير الفطائر للاستخدام المستقبلي وتجميدها في الفريزر. كيفية تجميد الفطائر دون ملء ، اقرأ في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يهتم الكثير من ربات البيوت بالسؤال "هل من الممكن تجميد الفطائر الجاهزة في المنزل؟" بعد كل شيء ، نرى جميعًا الفطائر المجمدة بحشوات مختلفة للبيع في محلات السوبر ماركت. انها مريحة وبسيطة جدا. قم بإعداد بعض الفطائر عندما يكون لديك الوقت وقم بتجميدها في أجزاء. يكفي عجن العجينة مرة واحدة ، وتسخين المقلاة ، وخبز الفطائر وتجميدها ، بحيث تستمر لمدة 3 أشهر. وإذا لزم الأمر ، أخرجها من الثلاجة وأعد تسخينها عن طريق وضع الفطائر في فرن ساخن أو ميكروويف أو في مقلاة بالزبدة. في غضون دقائق قليلة ، سيكون الإفطار أو العشاء اللذيذ لجميع أفراد الأسرة جاهزًا. قبل تسخين الفطائر ، ليست هناك حاجة لإذابة الثلج عنها بشكل إضافي ، باستثناء الطهي في الميكروويف والطهي متعدد الطهي.
اليوم سنصنع فراغًا مفيدًا بأيدينا. عند التجميد ، من المهم أن تتذكر أن الفطائر تلتصق ببعضها البعض ، لذا يجب تحضيرها بشكل صحيح. هناك عدة قواعد لهذا. على سبيل المثال ، قم بتجميدهم واحدًا تلو الآخر. للقيام بذلك ، قم أولاً بتجميدهم بوضعهم في صف واحد على السبورة. ثم لف كل فطيرة بشكل فردي بغشاء بلاستيكي وضعها في وعاء. أو يمكنك تجميد أجزاء من 2-4 قطع. في وقت واحد لآكل واحد. للقيام بذلك ، قم بلف العديد من الفطائر على الفور بغشاء ملتصق وأرسلها إلى الفريزر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 100 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 10 دقائق من العمل النشط ، باستثناء وقت خبز الفطائر ، بالإضافة إلى وقت التجميد
مكونات:
الفطائر - أي كمية
التحضير خطوة بخطوة لتجميد الفطائر دون ملء ، وصفة مع الصورة:
1. إذا كانت الفطائر ساخنة ، ضعيها في الثلاجة لدرجة حرارة الغرفة. ثم اختر طريقة لطيهم. يمكن أن تكون هذه الأنابيب والمغلفات والمثلثات وما إلى ذلك.
2. في هذه الوصفة ، اخترت المصاصات ، لذا فهي تشغل مساحة أكبر في الفريزر. لف كل فطيرة على حدة بورق تغليف. خذ عدة قطع من الفطائر في حصة واحدة ، على سبيل المثال 4-6 قطع. ولفهم مع فيلم التشبث. قم بلصق ملصق أعلى الفيلم ، اكتب فيه تاريخ التجميد. ضع كل أنابيب البانكيك في وعاء وأرسلها إلى الفريزر. قم بتخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر. وفقًا لنفس المبدأ ، يمكنك تجميد الفطائر بأي حشوة.
هناك طريقة أخرى لكيفية تجميد الفطائر بدون حشو. نقل كل فطيرة مع فيلم التشبث. لف هرم البان كيك بغلاف بلاستيكي ، ضعه على السبورة وضعه في الفريزر.
كيف تصنع الفطائر المجمدة؟
في مقلاة
بالنسبة لطريقة التحضير هذه ، فإن الفطائر الملفوفة في أنبوب أو مظاريف مناسبة. دهن مقلاة بالخضار أو الزبدة ، سخنيها وضعي الفطائر على سطحها. أغلق الغطاء لتدفئة كل فطيرة من الداخل. اقليهم من جميع الجوانب لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
في الفرن
يمكنك طهي الفطائر المجمدة بأي شكل في الفرن. ضعي الفطائر على ورقة خبز مبطنة بالرق ومدهونة بالزيت. سخنيهم لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
في الميكروويف
قبل طهي الفطائر في الميكروويف ، ستحتاج إلى فك تجميدها لإزالة الغلاف اللاصق. يمكنك تذويبه بشكل طبيعي أو في الميكروويف في وضع "تذويب" لمدة 5 دقائق.قم بإزالة ورق التغليف من الفطائر المذابة. ضعهم على طبق وميكروويف حتى يظهر أحمر الخدود على السطح.
في طباخ متعدد
لتحضير الفطائر في طباخ بطيء ، تحتاج إلى إزالة الغلاف اللاصق منها. يمكنك إذابة الثلج منها كما في الإصدار السابق: بشكل طبيعي أو في الميكروويف. ثم قم بإزالة الفيلم من الفطائر ، وضعها في غابة multicooker وقم بتنشيط الجهاز في وضع "الخبز" لمدة 8 دقائق. لا تغلق الغطاء. اقليهم على كلا الجانبين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر باللحوم لاستخدامها في المستقبل. وصفة لتخزين الفطائر من الشيف إيليا لازرسون.
