عادة ما يتم تحضير السلطات طازجة أو معلبة ، لكن قلة من الناس يعرفون ويطبخون السلطات الدافئة. على الرغم من أن هذا الاتجاه للطهي في البلدان الأوروبية يحظى بشعبية كبيرة. دعونا نواكبهم ونعد سلطة لذيذة مع الكوسة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
طبخ الكوسة متعدد الأوجه. نظرًا للتوافق الممتاز للكوسة مع محاصيل الحدائق الأخرى ، يتم تحضيرها بطرق مختلفة ، وستظل لذيذة. في هذه الوصفة ، أقترح الجمع بين الكوسة والطماطم والجزر. إنه الوقت المناسب للسلطة التي سأقدمها لكم اليوم! الآن الكوسة والطماطم على قدم وساق ، وبأسعار معقولة ، لذلك سنحقق أقصى استفادة منها. إذا قمنا في بداية الصيف بقلي الكوسا ، أو مطهيها أو خبزها ، وتم تحضير السلطات الطازجة فقط من الطماطم ، فبحلول نهاية الصيف وأوائل الخريف ، تكون هذه الأطباق مزعجة قليلاً بالفعل ونحتاج إلى ابتكار أطباق جديدة. واحد منهم هو السلطات الدافئة ، والخيارات التي لا حصر لها.
هذا المزيج من الخضار شديد التنوع ويحبه الكثير من الناس. يمكنك تتبيل مثل هذه السلطة مع أي توابل وصلصات حسب الرغبة ، سواء أكان الزيت النباتي الأكثر شيوعًا أو الصلصات المعقدة متعددة المكونات. يجب أن تقدم دافئة بعد الطهي مباشرة. ولكن إذا بقيت غير مأكولة ، فيمكنك تخزينها في الثلاجة وتسخينها في الميكروويف قبل الاستخدام. أيضًا ، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ فوائد الطعام. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحتنا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 66 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 5 قطع.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - للتتبيل
- زيت الزيتون - للتتبيل
تحضير سلطة دافئة مع الكوسة والطماطم خطوة بخطوة
1. اغسل الكوسة ، قشر ، انزع البذور وقطّعها إلى نصف حلقات طولها حوالي 1 سم.
2. قشر الجزر واشطفه واتركه حتى يجف بمنشفة قطنية. ثم تقطع إلى حلقات بسمك حوالي 5 مم. لا تقطع أي سمك أكثر ، وإلا لن تنضج الخضار بالتساوي.
3. اغسل الطماطم وامسحها بمنشفة جافة وقم بعمل ثقوب في عدة أماكن باستخدام عود أسنان. إنها ضرورية حتى لا تنفجر أو تتشقق أثناء الخبز. اختر حجمًا صغيرًا من الطماطم بحيث تبدو متناغمة في الطبق. إذا كنت تستخدم الطماطم الكبيرة ، فسيتعين عليك تقطيعها إلى قطع ، ولن يكون هذا هو نفس تأثير الأكل. تعتبر طماطم الكرز مثالية.
4. دهن صينية خبز بطبقة رقيقة من الخضار أو زيت الزيتون وضع عليها كل الخضار: الكوسة والطماطم والجزر. تبليهم بالملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأرسله للخبز. تحقق من جاهزية الخضروات باستخدام عود أسنان. إذا كانت ناعمة ، فهي جاهزة.
5. ضعي المنتجات النهائية على طبق ، ورشيها بزيت الزيتون ، ثم اسكبيها فوق صلصة الصويا. نرش بذور السمسم إذا رغبت في ذلك.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع سلطة دافئة لذيذة من الكوسة المقلية.
