في حرارة الصيف ، لا ترغب في الوقوف بالقرب من الموقد لفترة طويلة ، لذلك تفضل ربات البيوت الأطباق الخفيفة. تندرج هذه السلطة الدافئة مع الباذنجان والطماطم والأعشاب في هذه الفئة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يرضي الصيف بوفرة جميع أنواع الخضار ، والتي يمكنك من خلالها طهي العديد من الأطباق. يعد الباذنجان من الخضروات متعددة الاستخدامات ، والذي يستخدم ليس فقط في اليخنة ، ولكن أيضًا في الأطباق الرئيسية الأخرى ، والسلطات الصيفية ، والحفظ الشتوي. في الوقت نفسه ، يتبين أن أي طعام يكون شهيًا وحارًا جدًا. اليوم سنصنع سلطة دافئة بالباذنجان والطماطم والأعشاب. بفضل هذا المزيج من المنتجات ، يكتسب الطبق نضارة ونكهة حارة لطيفة ، وفي نفس الوقت يظل كثير العصير. بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر جميع المنتجات الضرورية في الصيف في كل ثلاجة تقريبًا.
الطعام خفيف ومغذي في نفس الوقت. يمكن تقديم السلطة دافئة أو مبردة ، حسب تفضيل الأكل. سيحل محل طبق جانبي تمامًا كباب لحم الخنزير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطبق ، قدر الإمكان ، مناسب للوجبات الغذائية والوجبات الخالية من الدهون والنباتية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال السلطة بأي توابل مثل الكمون والزنجبيل والريحان والبقدونس والكزبرة والنعناع. كل توابل ستجعل الخضار أصلية ولذيذة بطريقتها الخاصة. نظرًا لأن الباذنجان عرضة للتوابل ، فإنه يمتص روائحها ، لذلك لا ينصح بخلط أكثر من 3 توابل في طبق واحد.
شاهد أيضًا كيفية صنع سلطة الباذنجان والجبن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 198 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- زيت نباتي - للقلي وتتبيل السلطة
- الكزبرة - عدد قليل من الأغصان
- طماطم - 2 قطعة.
- الشبت - عدد قليل من الأغصان
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ريحان - عدد قليل من الأغصان
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
تحضير سلطة دافئة خطوة بخطوة مع الباذنجان والطماطم والأعشاب ، وصفة بالصور:
1. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات أرباع رقيقة.
2. يغسل الشبت ، البقدونس ، الريحان ، يجفف بمنشفة ورقية ويقطع ناعماً.
3. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى شرائح.
4. اغسل الباذنجان وقطع الساق وقطع الفاكهة إلى ألواح. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الباذنجان. اقليهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. إذا كانت الثمار ناضجة ، رشها بالملح مسبقًا. اتركيه لمدة نصف ساعة ثم اشطفيه بالماء الجاري. سيؤدي هذا الإجراء إلى إزالة المرارة من الفاكهة المتأصلة في الباذنجان القديم.
5. في وعاء ، اخلطي كل المكونات المحضرة.
6. يتبل الطعام بالملح والفلفل الأسود ويضاف الخضار أو زيت الزيتون ويقلب. قدمي السلطة الدافئة المحضرة مع الباذنجان والطماطم والأعشاب.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة بالباذنجان المقلي.
