ضلوع الضأن مع البطاطس ومعجون الطماطم في الفرن طبق لا يسعه إلا أن يفرح. كيف تطبخها بشكل أفضل ، اقرأ في هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يُحرم الحمل من الاهتمام دون وجه حق. عندما تحتاج إلى طهي طبق لحم ساخن ، تفضل العديد من ربات البيوت لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج. ومع ذلك ، تبين أن لحم الضأن ليس أقل رقة ونعومة ونحافة من أنواع اللحوم الأخرى. بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير ، كما أنها مناسبة في أيام الإجازات وأيام الأسبوع. ضلوع الضأن اللذيذة بشكل خاص في الفرن. تتيح لك طريقة الطهي هذه طهي أطباق اللحوم الأكثر تنوعًا تقريبًا. علاوة على ذلك ، سيصبحون جميعًا ناجحين وسيكون لديهم مظهر احتفالي.
اليوم سنصنع ضلوع خروف مشوية بالبطاطس وصلصة الطماطم. ستحصل على طبق دسم كامل لا يتطلب طبق جانبي إضافي. سيكون هذا العلاج خيارًا رائعًا للضيوف. سنطبخ اليوم في أواني مقسمة ، مما يجعل من الممكن لكل آكل أن يشكل طبقًا فرديًا ، ويكمل جزءًا معينًا من الأطعمة والتوابل المفضلة لديك. تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة لن تستغرق الكثير من الوقت. لن تستغرق مشاركتك المباشرة أكثر من 15-20 دقيقة من العمل النشط ، وسيقوم الفرن بالباقي من أجلك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 144 سعرة حرارية.
- الجرعات بكل عبوة - 4 أواني
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- ضلوع الضأن أو أي جزء آخر من الذبيحة - 800 جم
- بطاطس - 8 قطع. (2 قطعة في كل حصة)
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البازلاء - قرصة
- بصل - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 2 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طهي أضلاع الضأن مع البطاطس ومعجون الطماطم في الفرن ، الوصفة بالصور:
1. اغسل اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية وقطعه إلى قطع. إذا كان هناك الكثير من الدهون في لحم الضأن ، يمكنك قطعه. لكن افعلها كما تشاء. اعتمادًا على وجود كمية الدهون ، ستظهر اللحوم الدهنية والمغذية والمغذية.
2. سخني المقلاة جيداً وضعي اللحم المقلي. إذا كان هناك الكثير من الدهون على الضلوع ، فلن تحتاج إلى صب الزيت في المقلاة. ستذوب الدهون الخاصة بك قليلاً ويمكنك قلي اللحم عليها. إذا كان هناك القليل من الدهون ، ضع طبقة رقيقة من الزيت في قاع المقلاة وقم بتسخينها جيدًا.
3. يقلى اللحم على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. هذا سوف يحافظ على العصارة في اللحم.
4. أثناء تحميص اللحم ، يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
5. ثم قطعي فصوص الثوم المقشرة.
6. أرسل قطع البصل إلى المقلاة. قلبي ، خففي الحرارة إلى متوسطة واستمري في القلي.
7. يضاف الثوم المفروم إلى اللحم. يقلب اللحم ويقلى حتى يصبح البصل نصف شفاف.
8. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات.
9. التقاط الأواني المقسمة. إذا لم يكن هناك مثل هذه الأواني ، فاخذ واحدة كبيرة. رتب الضلوع المقلية باللحم في القدور.
10. صب البطاطس في الأواني.
11. توضع أوراق الغار وتتبل بالملح والفلفل المطحون. يمكنك إضافة أي توابل وأعشاب. تستخدم هذه الوصفة الفلفل الحلو المطحون.
12. صب معجون الطماطم فوق الطعام. أغلق القدر بغطاء وأرسله إلى الفرن. شغل 180 درجة واطهي لمدة ساعة.
13. قلّب اللحم في البطاطس قبل التقديم واستهلكها ساخنة وطازجة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي ضلوع الضأن مع البطاطس في الفرن.
