الضلوع.. ما معناه في هذه الكلمة! إنه لحم طري وعطري وطري. وإذا تم طهيه بالتوابل والخضروات ، فقد اتضح أنه طبق كامل ومذهل. وهذه الوصفة العالمية أمامك!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يتم تحضير أضلاع لحم الخنزير بطرق مختلفة. يمكن أن تكون مقلية ، أو مسلوقة ، أو حساء مع البطاطس ، ولكن أحد أفضل الخيارات لإعداد أي طعام هو الخبز. حسنًا ، إذا كنا نتحدث عن الأضلاع ، فلا يمكن أن يكون هناك رأيان. عند إضافة البطاطس مع الجزر إليها ، تحصل على الفور على طبق رئيسي مع طبق جانبي من اللحم. في الوقت نفسه ، تمر جميع عصائر الضلوع ، عند خبزها ، عبر طبقة البطاطس ، لتنقع الدرنات ، مما يجعلها وجبة لذيذة جدًا لجميع أفراد الأسرة.
هناك العديد من الوصفات المتشابهة ، لكني أريد أن أقدم لكم طبقًا عطريًا جدًا رائعًا لتناول طعام الغداء. أضلاع لحم الخنزير المخبوزة بالفرن مع البطاطس والجزر والثوم في ماء مالح الصويا رائعة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى أي شكل مناسب مع غطاء. حسنًا ، في حالة عدم وجود مثل هذا ، يمكنك استخدام غلاف عادي للخبز. الشيء الرئيسي هنا هو أن المنتجات مطبوخة بالبخار بالداخل ، ومن هذا ستصبح ناعمة جدًا. وإذا قمت بخبزها بشكل مفتوح ، فستجف الأضلاع قليلاً. على الرغم من أن هذا ليس للجميع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 321 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة من العمل التحضيري ، 45 دقيقة للخبز
مكونات:
- ضلوع لحم الخنزير - 1 كجم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الجزر - 1-2 قطعة.
- الثوم - 1-2 رأس
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- بطاطس - 4-6 قطع.
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الجزر - 1-2 قطعة.
- الثوم - 1-2 رأس
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- بطاطس - 4-6 قطع.
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ الضلوع المخبوزة بالبطاطس
1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح وضعيها في طبق للخبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن خبز الدرنات في القشر ، خاصة إذا كانت هذه فواكه صغيرة ، فمن المستحسن ترك القشر. يتبل الخضار بالملح والفلفل.
2. قشر الجزر واغسله وقطّع إلى مكعبات وضعه فوق البطاطس. أزل قشر الثوم وأرسل الفصوص إلى قالب الخضار. بالمناسبة ، لا تحتاج إلى تقشير الثوم ، ولكن خبزه في القشرة ، مثل بيلاف. سيحافظ على شكله ولن يفسد وسيكون طعمه رائعًا.
3. تحضير الصلصة. يُمزج صلصة الصويا والخردل والملح والفلفل في وعاء عميق. اخلطي المكونات جيدًا. يمكن إثراء مجموعة التوابل هذه بجوزة الطيب والكمون والبابريكا والريحان والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
4. اغسلي الضلوع وجففيها وضعيها فوق الخضار. يُسكب التتبيلة فوقهم ويُغلق القدر بالغطاء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقطيعها إلى أجزاء ، أو تركها كاملة ، كما هو موضح في الصورة. أيضًا ، يمكن استكمال هذه التركيبة النباتية بالقرنبيط والفلفل الحلو والطماطم والبصل والخضروات الأخرى حسب الرغبة.
5. نرسل الطبق إلى فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة. إذا كنت تريد أن يصبح اللحم مقرمشًا ، قم بإزالة الغطاء قبل 10 دقائق من الطهي. إذا كنت تخبز الطعام في الغلاف ، فقم فقط بقطعه.
6. يجب تقديم الطعام الجاهز ساخنًا فورًا من الفرن. لذلك ، لا تتردد ، ضعي الأضلاع بالخضروات على الصحون وقدمي مائدة الطعام.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن.
