كيف لطهي عصيدة القمح؟ شطف أم نقع؟ ما هي ملامح تحضيره؟ دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذه الحبوب القديمة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
عصيدة القمح منتج منذ قرون. منذ العصور القديمة ، كان الناس يقدرون حبة القمح ، لأن كان جريش القمح أساس الخبز. اليوم ، نسي الكثيرون مثل هذه العصيدة ولا يعرف الجميع كيفية طهيها. لكن هذا الطبق لذيذ جدًا ومرضي وميزانية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحبوب على الكثير من المواد المفيدة ، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناولها بانتظام. وتجدر الإشارة إلى أن العصيدة مغذية ، وتناولها على الإفطار يشبع الجسم لمدة نصف يوم. يسهل هضمه ، ولهذا السبب يعتقد خطأ أنه يجعلك سمينًا. على الرغم من أن العصيدة سهلة الهضم للغاية ، ولكن ليس بسرعة. مؤشر نسبة السكر في الدم ليس مرتفعًا ، لذلك يعتبر المنتج مصدرًا للكربوهيدرات الطويلة والمناسبة.
هذا المنتج مناسب لأي كائن حي من أي عمر. يوصى بتضمين الدخن في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من العمل البدني النشط ، أي يتعافى بسرعة. تعمل عصيدة القمح أيضًا على تطهير الأمعاء جيدًا. وغليه في الماء هو منظم لعملية التمثيل الغذائي للدهون ، ويحسن الهضم ويزيل السموم. يحافظ على الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ويتيح لك تناول كميات أقل ، والتخلص من الوزن الزائد. يجب أن يقال أن المنتج غني بفيتامينات المجموعات B و E وحمض الفوليك. يقول خبراء التغذية إن العصيدة تقوي جهاز المناعة ، لذلك من المهم بشكل خاص استخدامها خلال موسم البرد.
نصيحة: اشترِ الحبوب في عبوات السيلوفان. يحمي الحبوب من الرطوبة ويسمح لك برؤية المنتج جيدًا. الخناق المثالي ناعم مع لون بني فاتح.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 105 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة للغليان و 15 دقيقة للتبخر
مكونات:
- جريش القمح - 200 جم
- زبدة - 20 جم
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
- مياه الشرب - 400 مل
كيف لطهي عصيدة القمح
1. قبل وضع الحبوب في الماء ، افحصها بعناية بحثًا عن وجود حطام. إذا كان هناك حصى أو أشياء صغيرة أخرى ، فقم بإزالتها. بعد ذلك ، اسكب عصيدة القمح في منخل حديدي ناعم واشطفها تحت الماء الجاري. إذا تم سحق الحبوب جيدًا جدًا ، فلا داعي للغسل.
2. انقلي الحبوب إلى قدر الطبخ ، أضيفي الملح وغطّيه بماء الشرب. يجب أن تؤخذ النسب في الاعتبار هنا. على سبيل المثال ، لجعل العصيدة متفتتة ، استخدم 2.5 كوب من السائل لكل كوب من الحبوب. للحصول على تناسق سائل ، كما هو معد في المدارس ورياض الأطفال ، تكون النسبة 1: 4.
3. ضعي العصيدة على النار واتركيها تغلي على نار عالية. عادة ، عندما يغلي ، تتشكل رغوة مع حطام على السطح ، تأكد من إزالتها. ثم خففي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي الحبوب تحت الغطاء المغلق لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
4. بعد إطفاء النار ، لف المقلاة بمنشفة دافئة واتركها تنقع لمدة 5-10 دقائق.
5. ضعي الزبدة في العصيدة وحركيها وقدميها.
نصيحة: يمكنك الجمع بين هذه العصيدة والعديد من المنتجات: مع اللحوم والكبد والفطر. إنه جيد مع الخضار والتوت والفواكه.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي عصيدة القمح في الماء بالزبدة.
