كيف لطهي عصيدة القمح بشكل صحيح؟ شطف أم نقع؟ على الماء أم الحليب؟ دعنا نتعرف على الحبوب القديمة ونتعلم كل التفاصيل الدقيقة للطهي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
عصيدة القمح مفيدة جدًا لصحة الإنسان. لكنها لا تحظى بشعبية كبيرة ولا تطبخها العديد من العائلات الحديثة مقارنة بالسميد والأرز ودقيق الشوفان. على الرغم من أنه طبق جانبي جيد لأطباق اللحوم والأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن جعلها حلوة بالفواكه ، والتوت ، والفواكه المسكرة ، والمكسرات ، والشوكولاتة ، إلخ. بعد تناول جزء من هذه العصيدة على الإفطار ، لن تشعر بالجوع حتى وقت الغداء. يشبع جيدًا وينشط الجسم طوال اليوم.
أخبرتك سابقًا كيف تطبخ عصيدة القمح في الماء ، واليوم سننظر في كيفية صنعها في الحليب. تبين أن الطبق المحضر لذيذ ومرضي وصحي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو لا يضر بالشكل ، وهو أمر مهم بالنسبة للمرأة. تحتوي الوصفة على الحد الأدنى من المنتجات: الحبوب والحليب والزبدة. اعتمادًا على النتيجة المرجوة ، تُنكَه العصيدة بالملح أو السكر. إذا رغبت في ذلك ، يتم استبدال المكون الأخير بالعسل.
قبل أن تبدأ في الطهي ، عليك أن تعرف بعض الفروق الدقيقة. أولاً ، يعد اختيار الحبوب لحظة حاسمة. يجب أن تكون ذات طحن متوسط ، ثم تصبح العصيدة طرية وناعمة. يمكن أن يتجمع الطحن الناعم أثناء عملية الطهي في كتلة كبيرة ، ولا تتحول العصيدة إلى فتات. ثانيًا ، حتى لا تحترق الحبوب ، استخدم قدرًا بقاعدة سميكة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 136 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- الحليب - 300 مل
- جريش القمح - 100 جم
- زبدة - 20 جم
- ملح أو سكر حسب الرغبة
خطوة بخطوة طهي عصيدة القمح في الحليب:
1. فرز جريش القمح. إذا كنت لا ترغب في القيام بذلك ، فقم بشرائه بأعلى جودة دون الحاجة إلى القمامة والحبوب الفاسدة. اشطفها وضعها في قدر على البخار. على الرغم من أنه ليس من الضروري غسل فريك القمح.
2. صب الحليب فوق الحبوب ، أضف الملح أو السكر ، حسب ما إذا كان الطبق حلوًا أو مالحًا. يمكن أن تختلف كمية الحليب. على سبيل المثال ، لجعل العصيدة مفتتة ، تناول 2.5 مرة سائلًا من حيث الحجم مقارنة بالحبوب. للحصول على اتساق أرق ، تكون النسبة 1: 4 ، سميكة - 1: 2.
3. ضع القدر على الموقد واشعله على نار متوسطة.
4. اجعلي العصيدة تغلي: سيرتفع الحليب على شكل رغوة جيدة التهوية. ثم اربط درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، وأغلق المقلاة بغطاء واستمر في طهي العصيدة لمدة 15 دقيقة. أثناء الطهي ، لا يتم تقليب العصيدة.
5. عندما تمتص الحبوب كل الحليب وتزداد حجمها ، ارفعي المقلاة عن النار ولفيها بمنشفة دافئة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة. ثم أضيفي قطعة من الزبدة وحركيها وقدميها.
يمكنك طهي عصيدة القمح في الميكروويف. لكن تقنية الطهي مختلفة بعض الشيء. يُسكب الماء المغلي فوق الحبوب ويترك لمدة ساعتين. ثم صفي الماء وأضيفي الحليب. ضعه في الميكروويف واطهيه على طاقة عالية لمدة 20 دقيقة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي عصيدة قمح الحليب.
