هل أنت جائع ولا شيء جاهز في المنزل؟ أقترح إعداد وجبة غداء أو عشاء بسيطة ولذيذة من عصيدة الحنطة السوداء والفطر المجمد. 25 دقيقة فقط ، وطبق لذيذ وسريع على طاولتك. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
بدون عصيدة الحنطة السوداء ، لن يكتمل النظام الغذائي وبدونها يستحيل تخيل قائمة خالية من الدهون. بالنسبة لأسلافنا ، كانت الحنطة السوداء هي الحبوب الرئيسية للاستهلاك البشري. ولا يزال الخبراء المعاصرون في التغذية الصحية يكتشفون خصائص مفيدة جديدة فيه. عصيدة الحنطة السوداء هي مساعد لتصلب الشرايين والسكري وزيادة الوزن وأمراض خطيرة أخرى. يمكن استخدام عصيدة الحنطة السوداء ليس فقط سائبة ، ولكن أيضًا معبأة في أكياس. هذا الأخير سوف يسرع عملية الطهي بشكل كبير. الفطر عنصر مهم بنفس القدر في النظام الغذائي الخالي من الدهون. البروتينات سهلة الهضم ستجعل الأطباق الخالية من الدهون مغذية أكثر ، وخصائص الفطر لا تقل حارة وعطرية. إذا كان هناك خيار ، فمن الأفضل استخدام عيش الغراب الطازج. في الموسم ، تعتبر russula و chanterelles و porcini مناسبة ، وفي حالة عدم وجودها ، يمكنك استخدام فطر الغابات المجفف أو المجمد أو المعلب أو الفطر ، والذي يتوفر على مدار السنة.
يمكن استكمال الحنطة السوداء اللذيذة مع الفطر بالقلي والبصل أو الجزر المقلي أو البازلاء الخضراء المعلبة أو الذرة. ستعزز هذه الأطعمة طعم ورائحة الطعام. أي طبق سيكون لذيذًا ومرضيًا ، وفي عملية تحضير الطبق ، فهذا ليس أمرًا كاذبًا. على الرغم من أن الحنطة السوداء مع الفطر هي طبق مستقل لذيذ جدًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 70 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 25 دقيقة
مكونات:
- الحنطة السوداء - 100 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- فطر الغابة المجمد - 400 جم
خطوة بخطوة طبخ عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر المجمد ، وصفة مع الصورة:
1. فرز الحنطة السوداء وإزالة الحصى والغبار. اشطفيه تحت الماء الجاري وضعيه في قدر. املأ بالماء بنسبة 1: 2 والملح وأرسله إلى الموقد. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. عندما تمتص الحبوب كل الماء ، أطفئي الحرارة.
2. تذويب الفطر في بداية الطهي. لهذا ، لا تستخدم الميكروويف والماء الساخن. قم بفك تجميدها ببطء في الثلاجة. سيحافظ هذا على الحد الأقصى من الفيتامينات.
اشطف الفطر المذاب واتركه في مصفاة لتصريف الماء الزائد. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. أرسل الفطر إليه واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة. تبليهم بالملح والفلفل الأسود.
3. أضيفي عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة إلى المقلاة إلى الفطر وقلّبيها. تذوق وأضف التوابل المفقودة حسب الحاجة. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. قدمي عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر المجمد إلى المائدة مباشرة بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الحنطة السوداء مع الفطر.
