تتوفر السلطات دائمًا في قائمتنا ، كل يوم واحتفالي. أقترح تجديد صفحة كتاب الطبخ وإعداد سلطة قلب لحم الخنزير اللذيذة بشكل مذهل.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
قلب لحم الخنزير منتج ثانوي ، يتكون بالكامل من عضلات يصل وزنها إلى 0.5 كجم ، أحمر غامق. نتيجة لذلك ، فهي غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية. الطريقة الأكثر شهرة لتناول قلب الخنزير من قبل الذواقة في العالم هي السلطات. بالطبع يمكن قلي المنتج أو طهيه واستهلاكه مع طبق جانبي أو في شكل نقي. ومع ذلك ، فإن أكثر الرائحة اللطيفة والذوق الرفيع للفضلات يتم الكشف عنها حصريًا في السلطة.
يمكن تحضير سلطة قلب لحم الخنزير وفقًا لوصفات مختلفة. لسلطة واحدة يغلي القلب ، والأخرى تقلى ، ولا قاعدة واحدة في ذلك. شيء واحد مهم ، بغض النظر عن كيفية تحضير القلب ، يجب شطفه مسبقًا ، وفصله عن الأفلام والأوعية الدموية. أنصحك بشراء منتج ثانوي طازج ، لأن الآيس كريم قد لا يكون بجودة عالية ، وقد يكون مفقودًا ومُعاد تجميده. ولكن إذا اشتريت قلبًا متجمدًا ، فلن يكون من الضروري معرفة أنه يمكن تخزينه مجمدًا لمدة تصل إلى 4 أشهر.
وصفات صنع السلطة بقلب مختلفة جدا ، لأن يمكنك إضافة أي مكونات وتجربة وخلط المنتجات لأطباق لذيذة. في هذه الوصفة ، أقترح قلب لحم الخنزير للاحتفاظ بصحبة البيض والجبن والخيار. تبين أن هذه السلطة لذيذة للغاية ومرضية وشهية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 97 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - ساعة واحدة من الغليان وساعة لتبريد القلب و 20 دقيقة لتقطيع الطعام
مكونات:
- قلب الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - للتتبيل
- ملح للتذوق
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
طبخ سلطة قلب لحم الخنزير خطوة بخطوة
1. اغسل قلبك ، ضعه في إناء ، املأه بماء الشرب واتركه يغلي لمدة ساعة تقريبًا.
2. تبرد القلب النهائي قليلا حتى لا تحرق نفسك. ثم تقطع جميع الأفلام والدهون.
3. يقشر البصل ويقطع ويخفض في وعاء عميق. غطيها بالخل ورشيها بالسكر وأضيفي القليل من الماء الساخن لتغطيتها مع التقليب. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة. سيؤدي الماء الساخن أيضًا إلى إزالة المرارة الزائدة والحدة منه.
4. اسلقي البيض المسلوق واغمسه في الماء البارد ليبرد. ثم قشرها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
5. قم بإزالة المخللات من المحلول الملحي ، وقم بتنشيفها بمنشفة ورقية حتى تمتص كل الرطوبة ، وقطّعها إلى مكعبات وأضفها إلى وعاء السلطة إلى البيض. كما يقطع قلب لحم الخنزير المبرد ، مع مراعاة نسبة جميع المنتجات ، وإضافته إلى جميع المكونات.
6. قم بإزالة البصل من التتبيلة ، واضغط على الرطوبة وأرسلها إلى السلطة.
7. صب المايونيز.
8. تخلط المكونات جيداً. ثم تذوق السلطة وتتبل بالملح حسب الرغبة. يُملح الطبق في النهاية ، حتى لا تطرفه ، لأن الملح موجود في المخللات.
9. قم بتبريد السلطة المحضرة في الثلاجة قبل التقديم ووضعها في أكواب صغيرة وزينها بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة من القلب.
