السلطات دافئة وباردة ، ودسمة وخفيفة ، ولحمة وخالية من الدهون … هناك مئات الأنواع المختلفة من طريقة تحضيرها. في هذه الوصفة ، أقترح عمل سلطة خفيفة وحارة من الملفوف والبيض ، مع إضافة الجوز والأعشاب الطازجة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يمكن أن يطلق على العقد الماضي بأمان بداية وقت التحصين. بدأ المزيد والمزيد من الناس في الالتزام بنمط حياة صحي ، والحفاظ على لياقتهم ، وتناول الطعام بشكل صحيح ، وشراء الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات المفيدة. ينصح أخصائيو التغذية والخبراء باستخدام المنتجات الطبيعية والصحية فقط التي يمكن العثور عليها طازجة في محلات السوبر ماركت على مدار السنة. وهذا يشمل سلطة الملفوف! ميزة هذا الطبق ، أولاً وقبل كل شيء ، هي القدرة على تحمل التكاليف ، وبالطبع سهولة التحضير.
يمكنك الجمع بين الملفوف وأي طعام. سارت الامور بشكل جيد مع المأكولات البحرية واللحوم المدخنة واللحوم والبيض والجبن ، إلخ. يعطي البيض واللحوم السلطة للشبع ، بينما لا يزال الطبق خفيفًا. إذا تم استخدام الملفوف الصيفي الصغير ، فمن الأفضل تقطيعه بسكين رفيع ، والملفوف الأبيض الشتوي - لفركه على مبشرة خشنة. هذا سيجعلها أكثر هشاشة ونعومة. لإعطاء حنان الخضار ، بعد تقطيعه ، يمكنك رشه بالخل ، وسوف ينعمه. ضع في اعتبارك أيضًا أنه كلما قمت بتقطيع الملفوف بشكل أرق ، كلما كانت السلطة ألذ.
وصفة السلطة هذه سهلة التحضير. يمكنك القيام بذلك على مدار السنة. علاوة على ذلك ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فستكون هذه الوجبة بمثابة عشاء كامل رائع في المساء. لكن في هذه الحالة ، من الأفضل تتبيله بالزيت أو الزيت النباتي أو الزبادي قليل الدسم ، بدلًا من المايونيز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 84 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 250-300 جم
- البيض - 2 قطعة.
- الجوز - 50 جم
- بصل أخضر - قليل من الريش
- مايونيز - للتتبيل
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ سلطة الملفوف والبيض
1. اغسل رأس الملفوف واتركها حتى تجف بمنشفة. قم بقطع الجزء الضروري لإزالة الأوراق العلوية منه ، لأن عادة ما تكون معيبة. ثم نقطع الخضار بسكين حاد. إذا كان الملفوف قديمًا ، رشه بالملح واضغط عليه بيديك حتى يخرج العصير ويصبح أكثر عصارة. لست مضطرًا لفعل ذلك بالخضروات الصغيرة.
2. اسلقي البيض المسلوق جيدا ثم ضعيه في ماء بارد واتركيه يبرد. ثم قشرها وقطعيها إلى مكعبات.
3. يشطف البصل الأخضر ويجفف ويقطع جيدا.
4. ضع كل الطعام في وعاء سلطة.
5. تبلي المكونات بالملح والمايونيز.
6. يقلب السلطة جيدا.
7. برد الطعام في الثلاجة وضعه في أوعية التقديم.
قشر الجوز ، وخزه برفق في مقلاة جافة وضعه فوق السلطة. يمكنك ضبط عدد المكسرات لكل أكلة حسب الذوق. إذا قمت بطهي الكثير من السلطة ، ولن تأكلها في وقت واحد ، فلا تضيف المكسرات إلى الكتلة الكلية ، وإلا ، تحت تأثير المايونيز وعصير الملفوف ، فإنها ستبلل ولن تكون مقرمشة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة ملفوف طازجة بالبيض.
