أطباق الدجاج هي ضيوف مشتركون على طاولاتنا. وهي مصنوعة بمفردها أو مع إضافة منتجات أخرى. لنعد طبقًا ثانيًا كاملًا اليوم - عصيدة الحنطة السوداء مع سيقان الدجاج. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
حتى تلميذ المدرسة يمكنه غلي عصيدة الحنطة السوداء في الماء. لكنك لا تريد دائمًا أن تأكل مثل هذه العصيدة ، لأنه ، كقاعدة عامة ، اتضح أنها جافة وطازجة. لتناول الحنطة السوداء بسرور ، يجب أن تكون محنكًا بمنتجات إضافية مثل الزبدة والحليب والجولاش … أو طهيها على الفور بمكونات إضافية. اليوم على الغداء أقترح طبقًا فاخرًا - عصيدة الحنطة السوداء مع مضرب الدجاج. هذا خيار رائع لتناول غداء أو عشاء شهي وصحي. تبين أن الطعام كثير العصير ومرضٍ وغير جاف على الإطلاق. الحنطة السوداء معطرة ، مفتتة ، مشبعة بعصير الدجاج والدهون ، وذات طعم غني. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إرفاق ساق دجاج بها ، طرية ، ناعمة ، تذوب في فمك حرفيًا - فقط لذيذة! لذلك ، لا تحتاج إلى طهي أي شيء إضافي لطبق جانبي. يمكنك تحسين طعم ورائحة الطبق باستخدام التوابل المفضلة لديك. إذا كنت تحب الأطباق الحادة واللذيذة ، فإن هناك مجالًا كبيرًا لخيال الطهي يفتح هنا.
بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الدجاج مع الحنطة السوداء يعتبر بحق ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا أحد مجموعات المنتجات المفيدة. نظرًا للخصائص القيمة والغذائية للمنتجات ، يسهل الجسم استيعاب الوجبات منها. في الوقت نفسه ، اتضح أنها لذيذة وخفيفة ومغذية. على الرغم من أن فقدان الوزن مع هذا الطبق من الأفضل عدم الانجراف ، لأنه محتواه من السعرات الحرارية ليس صغيرا جدا: أرجل الدجاج هي الجزء الدهني من الدواجن ، ويستخدم زيت عباد الشمس في الطهي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 183 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- أفخاذ الدجاج - 1 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الحنطة السوداء - 50 جم
خطوة بخطوة طبخ عصيدة الحنطة السوداء مع مضرب الدجاج ، وصفة مع الصورة:
1. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة أو قدر أو قدر عميق القاع ويسخن.
2. اغسلي ساق الدجاج وجففيها جيداً بمنشفة ورقية. نضعه في وعاء بالزيت الساخن والملح والفلفل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أفخاذ الدجاج ألذ وأكثر عصارة إذا تم طهيها مع الجلد. ولكن بالنسبة للصحة ، سيكون من المفيد أكثر إذا قمت بإزالة القشرة وطهي الساقين بالحنطة السوداء بدونها. لذلك ، الأمر متروك للطاهي لإزالة القشرة أم لا.
3. صب ماء الشرب في قدر لتغطية الدجاج بإصبع واحد ، واتركه حتى يغلي ، ثم غطه واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4. قم بفرز الحنطة السوداء جيداً ، اشطفها ، قم بتغيير الماء عدة مرات ، لأن تأتي الحصى أحيانًا في الحبوب ، وتصب في قدر على اللحم.
5. صب ماء الشرب بحيث يغطي 1.5 سم من الحبوب.
6. تبلي الحنطة السوداء بالملح ، غطيها واتركيها تغلي. خففي درجة الحرارة إلى أدنى درجة واطهي عصيدة الحنطة السوداء مع أفخاذ الدجاج لمدة 15 دقيقة. عندما يمتص الحنطة السوداء كل الماء وتتوسع وتصبح طرية ، أطفئ النار. اتركيها مغطاة لمدة 10 دقائق ، ثم حركيها وقدميها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أفخاذ الدجاج بالحنطة السوداء في الفرن.
