وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطاولة احتفالية - لفافة رنجة بالبصل والجبن المذاب.وجبة خفيفة مغذية ذات محتوى منخفض من السعرات الحرارية. وصفة الفيديو.
لفائف الرنجة مع البصل والجبن الذائب ، بالطبع ، ليست مقبلات باردة شائعة جدًا مثل السندويشات والفطر المخلل. ولكن بالنسبة لمجموعة متنوعة من العيد الرسمي ، فإن المقبلات ستكون مفيدة للغاية. يمكنها بسهولة مفاجأة وإرضاء المنزل والضيوف ، لأن الكثيرين لا يعرفون عنها حتى.
هناك عدة عشرات من الخيارات لعمل لفائف الرنجة ، في حين أن 90٪ من جميع الوصفات تعتمد على الجبن ، وكقاعدة عامة ، في شكل خثارة معالجة. الجبن الطري المذاب الأكثر كلاسيكية "العنبر" أو الكريمة. لكن أي أنواع أخرى ستفعل. تتم إضافة أي خضروات أو أعشاب أو زيتون أو مشروم أو نبات الكبر أو زيتون إلى الحشوة … يمكنك أيضًا تناول المأكولات البحرية ، على سبيل المثال ، الحبار أو الجمبري أو بلح البحر.
في هذا المنشور سأخبرك بكيفية عمل لفافة رنجة بالبصل والجبن الذائب. يمكنك أخذها كأساس وعمل أنواع أخرى من الحشو على هذا الأساس. أولئك الذين يحبون تجربة المطبخ سيحبون هذه الوصفة بالتأكيد! بالإضافة إلى ذلك ، لن تستغرق المقبلات الكثير من الوقت والجهد ، فهي ذات ميزانية وبأسعار معقولة للجميع.
شاهد أيضًا كيفية طهي البيض المحشو بالرنجة تحت معطف الفرو.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 149 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- الرنجة - ذبيحة واحدة
- بصل أخضر - ريشة واحدة (مجمدة في الوصفة)
- بصل - 0.5 قطعة. (حسب الحجم)
- الجبن المطبوخ - 100 جم
التحضير خطوة بخطوة لفائف الرنجة بالبصل والجبن الذائب ، وصفة مع صورة:
1. أهم نقطة في عمل اللفة هي حشو الرنجة. للقيام بذلك ، قم أولاً بإزالة الفيلم من الذبيحة. ثم قطع الرأس والذيل وفتح البطن. قم بإزالة جميع الدواخل وإزالة الفيلم الأسود من داخل البطن. افصل الشرائح بعناية من التلال وقم بإزالة جميع العظام بعناية ، حتى أصغرها وأفضلها. ثم اغسل الشرائح المقشرة جيدًا تحت الماء الجاري البارد وجففها بمنشفة ورقية.
2. ضع الشرائح على لوح بحيث يكون اللحم متجهًا لأعلى ثم ضع طبقة التغليف فوقها.
3. استخدم مطرقة المطبخ للتغلب على شرائح الرنجة.
4. اخفق فيليه سمك الرنجة بحيث ينتشر ويصبح سمك المنطقة بأكملها حوالي 0.5 سم ، لا تكن متحمسًا بمطرقة ، حتى لا تترك حفرة على السمكة.
5. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة متوسطة الحجم أو اهرسها بشوكة.
6. ضع فيليه سمك الرنجة على غلاف بلاستيكي لتسهيل طي السمك لاحقًا. ضع الجبن المطبوخ على الفيليه في طبقة متساوية.
7. يقشر البصل ويغسل تحت الماء الجاري ويقطع إلى شرائح رفيعة. ضعه فوق الجبن المذاب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تخليل البصل مسبقًا في خل المائدة مع السكر.
8. يغسل البصل الأخضر ، ويجفف بمنشفة ورقية ، ويقطع ناعماً ويوضع على الحشوة.
9. باستخدام غلاف بلاستيكي ، لف الرنجة برفق في لفافة. لف لفة الرنجة بالبصل والجبن في نفس العبوة ، ثم ضعها جيدًا وضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الفيلم ، وقطع اللفة إلى حلقات 1 سم وتقديمها على طبق. تُزين بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.
انظر أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية عمل الرنجة.
