تعرف على معلومات غير معروفة للعديد من الفاكهة الآسيوية التي تسمى الرنجة وجراد البحر المشابه لها في TutKnow.ru. يشار إليها أيضًا باسم "فاكهة الثعبان". كما هي ، خصائص مفيدة ومحتوى السعرات الحرارية. يُطلق على الرنجة أيضًا اسم "Salakka" (باللغة اللاتينية Salacca zalacca ، بالإنجليزية Salak) هي شجرة نخيل تنمو بسرعة في المناطق الاستوائية ، والتي تتكون من العديد من جذوع الأوراق ذات الأوراق الريشية ، والتي تبدو مثل أعناق وفؤوس مغطاة بالأشواك. شجرة النخيل نفسها قصيرة. ثمارها عبارة عن ثمار على شكل عناقيد من اللون الأحمر والبني ، ويحدث نموها في نفس قاعدة الجذع فوق مستوى الأرض.
شجرة الرنجة الشائكة ، كيف تنمو: يأتي اسم هذه الفاكهة من مظهرها الخارجي ، والذي يتمثل في نواتج متقشرة وشائكة وخشنة ، تشبه جلد الثعبان في الشكل. وشكل الفاكهة يشبه المصابيح الصغيرة. يتم تقديم اللب في التكوين الرئيسي للفاكهة على شكل كتلة حلوة باللون البيج والأصفر ، خاصة في الذوق ورائحة عطرة لطيفة ، تذكرنا إلى حد ما بالفراولة.
موطن هذه الحلوى هو جنوب شرق آسيا: تايلاند وإندونيسيا وماليزيا. في البلدان الأخرى ، تعتبر الرنجة البلطيقية أقل شيوعًا. ولوحظ أيضًا أنه يمكن الحصول على أشهى أنواع هذه الفاكهة من خلال الحصول على الفاكهة التي نمت في جاوة بالقرب من موقع يوجياكارتا ، وكذلك في بالي.
كيف تأكل فاكهة الثعبان - جراد البحر أو الرنجة
جراد البحر ، photo TutKnow.ru كما تعلمون ، تزرع أيضًا فاكهة أخرى تشبه الرنجة ، تسمى "جراد البحر". الثمار متشابهتان للغاية ، ويعتقد الكثيرون أن راكام هو مجرد الاسم التايلاندي للرنجة. جراد البحر ، على عكس الرنجة ، أحمر اللون ، ومذاقه أكثر تركيزًا ، لذلك من الأفضل شراء المزيد من الفاكهة الطويلة.
نظرا لخصوصية نمو هذه الفاكهة عند قاعدة النخلة ووجود العديد من الأشواك الصغيرة فيها ، فإن تنظيفها يتطلب بعض التحضير. خلاف ذلك ، أثناء عملية التنظيف ، قد تواجه عدة جروح صغيرة على يديك أثناء عملية تقطيعها بالإبر.
جراد البحر المقشر ، photo TutKnow.ru ولكن لا يوجد ما يخشاه ، يكفي الضغط برفق على جلد الثعبان للفاكهة بإصبعك (أظافر الأصابع) لكسرها (من الأفضل القيام بذلك من الأعلى ، هناك الفراغ هناك). ثم استمر في تقشير الجلد ، فإنه يترك اللب بشكل مثالي. قبل أن تأكل اللب ، كن حذرًا - فهناك عظم بني كبير وصلب ، يجب ألا تحاول تناوله. اعتدت أن أقضم سمك الرنجة إلى نصفين ، ثم أخرج العظم وأضعه كله في فمي. بالمناسبة ، في بعض الأحيان كانت هناك قطع بدون عظم.
جراد البحر المقشر ، العظام ، الصورة TutKnow.ru تعتمد صفات طعم Salakka إلى حد كبير على مجموعة متنوعة من النباتات المختارة. علاوة على ذلك ، بعضها له طعم حلو وحامض ، يذكرنا بنكهة الجوز. يدعي البعض الآخر مذاق الكرز ، وكذلك الأحاسيس التي تذكرنا بالفراولة أو عنب الثعلب. اكتشف آخرون أيضًا أنواعًا مختلفة من نكهات الموز والأناناس. هناك أيضًا أنواع مختلفة من الفواكه التي تنبعث منها رائحة تشبه حشيشة الهر ، وكذلك كورفالول ، مثلها في الذوق. إذا تم قطف الثمرة في المراحل الأولى من نموها في شكل غير ناضج ، فإن لها مذاقًا مرًا وحامضًا ، يتطور معًا بناءً على نوع النبات المختار. تجدر الإشارة إلى أن نوع الرنجة لا يؤثر فقط على الطعم ، ولكن أيضًا على شكله الخارجي.نتيجة لذلك ، يمكن أن يختلف شكل الثمرة من شكل دائري إلى شكل لوز. ومع ذلك ، فإن جميع الفواكه ، بغض النظر عن الدرجة ، لها نفس اللون البني. يتم تمثيل لب الفاكهة بقطعة واحدة أو أكثر ذات كثافة مختلفة من التلوين بلون قريب من اللون البيج ، والذي يتطور أيضًا بناءً على أنواع أصناف الفاكهة المستخدمة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول فاكهة الرنجة الآسيوية
تم تشكيل اسم هذه الفاكهة على أساس مظهرها الذي يشبه مقياس ثعبان ، والذي تمت ترجمته من الإنجليزية وأصبح يعرف باسم "فاكهة الثعبان". تجدر الإشارة إلى أن رنجة البلطيق تمكنت من دخول قمة أكثر الفواكه الغريبة اللذيذة والأكثر شيوعًا في جنوب شرق آسيا. هو نفسه لديه طعم قابض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن للرنجة طعمًا خاصًا ، مما جعل من الممكن للبعض جعلها ألذ من جميع الفواكه الموجودة ، وبالنسبة للآخرين تم تقديمها على شكل فاكهة ذات مذاق غريب ، والتي بطريقة أو بأخرى ، يستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل لإتاحة الفرصة للتعرف عليه.
لقد أحببت حقًا فاكهة الثعبان ، لكنك لا تأكل كثيرًا ، لأنها تبدأ بعد ذلك بالقرص قليلاً في فمك ، مثل الأناناس.
قائمة سالك
محتوى السعرات الحرارية من الرنجة
حوالي 82 سعرة حرارية. يتم تمثيل تكوينها بمكونات مثل:
- البروتينات - 0.2 جم
- دهون - 0.4 جم
- الكربوهيدرات - 21 ، 3 جم
خصائص مفيدة للرنجة
الرنجة: تحتوي الرنجة نفسها على مادة التانين في تركيبتها ، والتي تعمل كعامل يساعد على التخلص من المواد السامة والضارة الأخرى من الجسم ، كما أنها قادرة على أن يكون لها تأثير قابض ومرقئ ، بالإضافة إلى كل شيء ، مضاد للإسهال و خصائص مضادة للبواسير. كما أن استخدام مثل هذه الفاكهة له تأثير مفيد على تكوين وتحسين المناعة.
يجب أن تؤكل الرنجة نيئة ولكن يمكن أيضًا استخدامها مسلوقة أو مجففة. الفاكهة غير الناضجة ، بسبب طعمها الحامض والقابض المتأصل ، من الأفضل استخدامها في ماء مالح. نظرًا لحقيقة أن ثمار هذا النبات لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فإن استخدامها لا يقتصر على كميتها. وبفضل خصائصه الخاصة ، يمكن أن يكون مناسبًا تمامًا للاستخدام كحلوى يومية ، وكذلك بين الوجبات الرئيسية. يتيح لك ذلك استخدامه لإشباع جوعك وتنظيف جسمك في نفس الوقت.
ضرر وتلف
في الوقت نفسه ، في جميع فترات استخدام مثل هذه الفاكهة ، لم تكن هناك حالات ذات تأثير سلبي على الجسم. لكن مثل أي فاكهة أخرى ، لا ينصح بتناولها بكميات كبيرة جدًا ، يجب أن يكون كل شيء باعتدال.
