البلطي في مقلاة - طري ، طري ولذيذ. وصفات بسيطة للبلطي المقلي في مقلاة. أسرار وخواص الطبخ.
محتوى الوصفة:
- كيف لطهي البلطي في مقلاة - أسرار ودقة
- سمك البلطي في مقلاة في فتات الخبز
- لفائف Telapia مع الجبن في مقلاة
- كرات فيليه البلطي في مقلاة
- فيليه سمك البلطي في مقلاة
- وصفات فيديو
البلطي من الأسماك منخفضة السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون تقريبًا. يحتوي على العديد من المعادن والعناصر الغذائية والبروتينات سهلة الهضم. البلطي له لحم طري ذو طعم ورائحة مميزة. لا تحتوي على عظام صغيرة ، ويمكن للجميع شراء هذه الذبيحة من السوبر ماركت. نظرًا لخصوصياتها ، يمكن تحضير telapia بطرق مختلفة ، بما في ذلك. وتقلى في مقلاة. يحتوي هذا الاختيار على وصفات بسيطة ومثيرة للاهتمام لطهي شرائح البلطي في مقلاة ، سواء بالبقسماط أو بدونها ، أو مقلية ، أو بالخلطة ، إلخ.
كيف لطهي البلطي في مقلاة - أسرار ودقة
- يمكن شراء هذه اللحوم اللذيذة منا فقط مجمدة. عند شراء الذبيحة ، انتبه إلى عدم وجود الجليد ، لأن الأسماك مجمدة جافة. إذا كان هناك الكثير من الجليد الزجاجي عليه ، فهذا يعني أنه قد تم إذابته مسبقًا.
- قم بإذابة الثلج من الأسماك ببطء في درجة حرارة الغرفة.
- لتذويب الذبيحة بسرعة ، لفها في كيس واغمسها في الماء البارد.
- اللحم طري جدًا ويحتوي على الكثير من السوائل ، لذلك تُقلى شرائح البلطي في مقلاة ، وغالبًا ما تكون في خليط أو خبز.
- أيضا ، السمك مطهي في مقلاة. للقيام بذلك ، يتم تقطيعه إلى شرائح ، مقلية في الخبز أو العجين ، ثم مطهي في الصلصة.
- إذا شممت رائحة النهر المعتادة ، انقع قطع السمك في الحليب والملح والفلفل الأسود. في 0 ، 25 شارع. الحليب ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ورشة فلفل. بعد 20 دقيقة ، أزل القطع واترك الزجاج السائل. ليس من الضروري الشطف وإضافة الملح.
- نظرًا لأن البلطي منخفض الدهون ، فإن هذه السمكة تحتاج إلى زيادة العصير. للقيام بذلك ، يتم تحضيره بسائل: ماء ، نبيذ ، صلصة. يحب البلطي التوابل وعصير الليمون.
- أسهل طريقة للبقسماط هي لف الدقيق. نرش الدقيق على طبق ، ونضيف التوابل العشبية ونقلب على قطع السمك.
- اطحني فتات الخبز إلى قوام يشبه الدقيق ، أضيفي نشارة الجبن والأعشاب والمكسرات والملح والفلفل ولفي الشرائح في فتات الخبز.
- سوف تحافظ على العصير قدر الإمكان - الخليط. أسهل خيار هو البيض والدقيق والأعشاب. يجب أن يكون القوام مثل القشدة الحامضة السميكة.
- سخني زيت الطهي جيداً. في حالة عدم تسخين الدهن بدرجة كافية ، ينزلق الخليط عن القطع ويزحف اللحم.
- تسير الأسماك بشكل جيد مع الخضار والفطر والقشدة وأي صلصات.
سمك البلطي في مقلاة في فتات الخبز
ألست متأكدًا من كيفية قلي البلطي اللذيذ في مقلاة من أجل الحفاظ على العصير فيه قدر الإمكان؟ ثم استخدم هذه الوصفة. البلطي في مقلاة في فتات الخبز هو الخيار الأمثل لعشاء سريع وشهي ولذيذ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 128 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- فيليه Telapia - 4 قطع.
- زيت نباتي للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- المفرقعات المطحونة - 100 جم
خطوة بخطوة طهي البلطي في مقلاة في فتات الخبز ، وصفة مع الصورة:
- تذويب شرائح اللحم في درجة حرارة الغرفة. ثم استنزف كل الماء.
- سخني المقلاة بزيت عباد الشمس جيداً.
- يذوب البلطي بالملح ويغمس في فتات الخبز على كلا الجانبين ويوضع في مقلاة.
- ضع القطع حتى لا تلمس بعضها البعض.
- اقلي السمك على نار متوسطة على جانب واحد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه على الجانب الآخر واقليه لمدة 10 دقائق أخرى. لا تستخدم غطاء.
لفائف Telapia مع الجبن في مقلاة
وصفة البلطي اللذيذة - لفائف الجبن الرائعة. يتم تحضير وجبة خفيفة رائعة بسرعة ولذيذة.
مكونات:
- فيليه البلطي - 500 جم
- جبنة فيلادلفيا - 100 جم
- كريم - 1 ملعقة كبيرة.
- خردل - ملعقتان كبيرتان
- الفجل - 0.5 ملعقة كبيرة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
التحضير خطوة بخطوة لفائف تيلابيا بالجبن في مقلاة ، وصفة بالصور:
- قطع شرائح من المنتصف بالطول.
- يُمزج ويُخفق مع خلاط كريمة الجبن والخردل والفجل.
- ضعي الخليط على شرائح من السمك ولفيها.
- اربطي تيلابيا بأعواد الأسنان والشكل.
- يُسكب الكريما فوق اللفائف والفلفل والملح ويُترك على نار خفيفة في مقلاة لمدة نصف ساعة.
كرات فيليه البلطي في مقلاة
نظرًا لأن لحم telapia لا يحتوي فعليًا على بروتين ، فيمكن استخدامه لصنع وجبة خفيفة ساخنة رائعة - كرات مقلية.
مكونات:
- فيليه Telapia - 500 جم
- مقرمشات - 5 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- الكزبرة - حفنة
- الليمون - 0.25
- النشا - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طهي كرات البلطي في مقلاة ، الوصفة بالصورة:
- سحق شرائح السمك مع سحق إلى كتلة خشنة.
- يخفق البيض بالمضرب.
- فتت البسكويت وأضيفيها إلى كتلة البيض.
- بعد ذلك ، يُسكب عصير الليمون ويُضاف الكزبرة المفرومة.
- يتبل بالملح والفلفل ويخلط.
- شكليها على شكل كرات طولها 2 سم ، ومغطاة بالبقسماط في النشا.
- سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي الكرات على كل جانب لمدة 3 دقائق.
- ضعي الكرات النهائية على منشفة ورقية حتى تمتص الدهون الزائدة.
فيليه سمك البلطي في مقلاة
بعد طهي التيلابيا في الخليط ، سيصبح اللحم طريًا وطريًا. علاوة على ذلك ، يمكن أن يعزى إلى الوصفات الغذائية.
مكونات:
- فيليه Telapia - 700 جم
- البيض - 2 قطعة.
- ليمون - 1 قطعة.
- طحين - 3 ملاعق كبيرة
- البقدونس - زوجان من الأغصان
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
تحضير شرائح البلطي خطوة بخطوة في الخليط في مقلاة ، الوصفة بالصورة:
- اغسل شرائح السمك وتجفيفها وتجفيفها ومقطعة إلى قطع.
- قم بإزالة قشر الليمون باستخدام مبشرة.
- قشر الثوم وتمر عبر العصارة.
- يقطع البقدونس.
- افصل البياض عن الصفار.
- أضيفي الدقيق والفلفل والملح والقشر والثوم والصفار والبقدونس.
- يخفق البيض في رغوة ثابتة ويقلب برفق في الخليط.
- شرائح مخبوزة في كتلة وتوضع في مقلاة بالزيت الساخن.
- تقلى الشرائح على كل جانب لمدة 3-4 دقائق.
- ضعها على منشفة ورقية لتصريف الشحوم الزائدة.
وصفات الفيديو:
