اصنع فطورًا فرنسيًا بسيطًا ومثاليًا وسريعًا وسهل التحضير ولذيذًا! وصفة خطوة بخطوة مع صورة عجة بالفرنسية مع الحليب والجبن. وصفة الفيديو.
عجة لذيذة ومغذية مع الحليب والجبن هي الفطور المثالي. البيض المقلي على الإفطار دائمًا ما يكون صحيحًا وعبثًا يتجاهله بعض الناس. ليس من قبيل المصادفة أن الإفطار الإنجليزي الكلاسيكي يشمل البيض ولحم الخنزير. السمة الرئيسية لجميع العجة النموذجية للمأكولات العالمية ؛ يكاد لا يتم ضرب البيض من أجل عجة بالخلاط. التعريف المقبول عمومًا للعجة هو خفق البيض بخفة بشوكة وتقلى في مقلاة. لا يتطلب الطبق الكثير من التحضير ، والمكونات الرئيسية متاحة للجميع. تبين أن العجة الفرنسية الحقيقية تكون طرية وجيدة التهوية ولذيذة للغاية! والجبن اللزج المذاب بالداخل هو التفاصيل التي بفضلها سيحب الجميع هذا الطبق!
أسرار الطهاة الفرنسيين في صنع عجة البيض
- لا يستخدم الطهاة الفرنسيون الخلاط أو الخفق لخلط البيض: فقط شوكة. لأن الكتلة المخفوقة سوف تسقط في رغوة بعد الطهي.
- لا تتبل العجة بالكثير من البهارات. سوف تقتل الكثير من الأعشاب المذاق الأصلي للطبق. الوصفة الكلاسيكية للعجة الفرنسية ، كقاعدة عامة ، لا تشمل حتى الخضر.
- لا تفرط في طهي الأومليت. يتجمع أو يتجعد في أنبوب عندما تبدأ الكتلة للتو في التماسك. مطوي بالفعل ، الطبق لديه وقت للطهي ويكتسب طعمًا دقيقًا بدون قشرة مقلية.
- تسمح وصفة العجة الفرنسية بإضافة الزبدة المذابة إلى خليط الأومليت. هذا سيجعل الطبق أكثر نعومة ولذيذًا.
شاهد أيضًا كيفية صنع عجة اليقطين.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 198 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- بيض - 1 قطعة.
- الحليب - 25 مل
- جبنة صلبة - 30 جم
- ملح - قرصة
- زيت نباتي للقلي
تحضير خطوة بخطوة للعجة الفرنسية بالحليب والجبن ، الوصفة بالصور:
1. اغسل البيض ، وجففهم بمنشفة ورقية ، واكسر القشرة برفق وقم بإزالة المحتويات.
2. حرك البياض والصفار بشوكة دون أن تتحول إلى رغوة.
3. أضف القليل من الملح إلى الكتلة واسكب الحليب في درجة حرارة الغرفة. يقلب الطعام حتى يصبح ناعمًا.
4. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
5. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي جيداً واسكبي كتلة البيض.
6. بينما لم يتماسك خليط البيض بعد ، رشي على الفور بقشارة الجبن.
7. دسّي حواف فطيرة البيض على كلا الجانبين ، سخني متوسطة إلى عالية واقلي الأومليت الفرنسي باللبن والجبن لمدة 2-3 دقائق حتى يتخثر البيض. قدمي الطبق إلى المائدة مباشرة بعد الطهي. يمكنك تقديمها مباشرة في المقلاة التي تطبخ فيها ، لأن سوف يحافظ على الطبق دافئًا لفترة طويلة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع عجة الجبن الفرنسية.
