عجة بالحليب مع الطماطم والجبن هي طبق إفطار رائع. إنه بسيط وسريع التحضير. اتضح أنه لذيذ ويشبع جيدًا لفترة طويلة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
العجة هي بداية رائعة لليوم. الطبق غني بالبروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى. يتم تحضيره بعدة طرق مع مجموعة متنوعة من الحشوات. اليوم سنتحدث عن كيفية صنع عجة تركية بالحليب مع الطماطم والجبن. على الرغم من أنه ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغيير تركيبة منتجات التعبئة حسب ذوقك وتفضيلك. على سبيل المثال ، الباذنجان ، الكوسة ، الخضر ، البازلاء الخضراء ، المأكولات البحرية ، لحم الخنزير المقدد ، النقانق ، إلخ.
لجعل العجة صفارًا جميلًا ولذيذًا مع البروتين ، يجب أن تخفق جيدًا ، وتقلى العجة في مقلاة سميكة القاع ، والتي يجب تسخينها جيدًا. يجب ألا تكون النار شديدة. خلاف ذلك ، سوف تلتصق الكتلة وتحترق ببساطة. قم بتشغيل شعلة بطيئة ، وبعد 5-6 دقائق ، قم بتغطية الأومليت بغطاء واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق حتى ينضج تمامًا. خذ وقتك في فتح الغطاء ، ودع الطبق ينقع للحصول على مذاق أكثر ثراءً.
يمكنك صب القليل من الطحين في كتلة البيض ، ثم تصبح العجة أكثر كثافة وأكثر إرضاءً. بدلاً من الحليب ، يمكنك استخدام الزبادي والقشدة الحامضة والماء والكفير والقشدة والكاتيك والمرق. إذا قمت بإضافة السكر البودرة إلى خليط البيض بدلاً من الملح ، تحصل على طبق حلو.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 153 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- حليب - 3 ملاعق كبيرة
- جبنة - 70 جم
- زيت نباتي للقلي
- ملح - قرصة
خطوة بخطوة طبخ أومليت تركي في الحليب مع الطماطم والجبن:
1. اكسر البيض بعناية واسكب المحتويات في وعاء عميق. استخدم البيض الطازج للحصول على ألذ عجة. يمكنك التحقق من نضارتها على النحو التالي. خذ البيضة بيدك ورجها. إذا كانت المحتويات مفكوكة ، فهي ليست طازجة. يجب أن تكون القشرة ناعمة بدون خشونة أو تشققات. يدخل الهواء من خلال شقوق صغيرة وتجف محتويات البيضة.
2. صب الحليب فيها وأضف قليلًا من الملح.
3. حركي باستخدام شوكة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
4. يُترك البيض جانباً وابدأ بالحشو. اغسلي الطماطم واتركيها تجف بمنشفة ورقية وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
5. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو خشنة.
6. ضعي المقلاة على النار ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها. اربط درجة الحرارة إلى متوسطة واسكب كتلة البيض.
7. في حين أن البيض لم يتخثر ، رشي نصف قشرة الجبن.
8. ثم ضعي الطماطم على الفور ، وضعيها في المنتصف.
9. نرش الطماطم مع الجبن المتبقي.
10. اطوِ أحد طرفي العجة وقم بتغطية الحشوة. ثم افعل الشيء نفسه بالنسبة للحافة الثانية. تُطهى الأومليت على نار متوسطة لبضع دقائق وتُغطى بغطاء. يُطهى عجة البيض على نار خفيفة حتى ينضج البيض تمامًا.
يمكنك أيضًا طهي الأومليت بطريقة مختلفة. نضع الحشوة على نصف الأومليت وتغطى بالآخر ، تحصل على نوع من التشيبورك. يمكنك أيضًا إضافة الطماطم مع الجبن إلى كتلة الأومليت قبل القلي وسكب كل شيء في المقلاة مرة واحدة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع عجة منفوشة بالجبن والطماطم.
