ليس لديك وقت لطهي العشاء لفترة طويلة أو الوقوف بجانب الموقد؟ ولكن هل تحتاج إلى إطعام عائلتك بسرعة وبشكل مرضي؟ ستساعدك شريحة لحم البقر واثنين من البطاطس في صنع طبق جورجي كامل. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
ألست متأكدًا من مدى مذاقها وسهولة طهيها مع البطاطس في الفرن؟ هناك العديد من طرق الطهي لكل ذوق. أقترح صنع اللحم البقري المخبوز مع البطاطس في تكيمالي على الطريقة الجورجية. لا يوجد شيء مميز في الوصفة ، باستثناء إضافة البرقوق الكرز tkemali أو الخوخ الحامض. يمكن صنع صلصة التكمالي بنفسك أو حتى المعلبة لفصل الشتاء. على الرغم من أنه يمكنك استخدام البرقوق الطازج في الطبق ، والذي يتم تقطيعه جيدًا أو لفه من خلال مفرمة اللحم.
يتم تحضير الطبق بكل بساطة ، لكن اتضح أنه كثير العصير. واذا كنت تكره اللحم البقري للجفاف لانه غالبًا ما يتضح أنه قاسي ، ثم ضع في اعتبارك النقاط التالية. يخرج اللحم جافًا إذا تم استخدامه من قبل حيوان قديم أو إذا لم يتم تحضيره بشكل صحيح للشواء. لذلك أوصي باختيار لحم الحيوانات الصغيرة. على الرغم من أنه حتى أقدم لحوم البقر يمكن جعلها طرية وطرية. وهي صلصة التكمالي التي ستساعد في ذلك ، والتي ، بفضل حموضتها ، تعمل على تليين ألياف اللحم. بعد ذلك ، وفقًا لهذه الوصفة ، سيصبح اللحم البقري طريًا وطريًا جدًا.
شاهد أيضًا كيفية صنع شرائح اللحم البقري والدجاج.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 295 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- لحم بقر - 500 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- صلصة تكيمالي - 4-5 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- بصل أخضر مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- بطاطس - 4 درنات
- فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة
طهي اللحم البقري المخبوز مع البطاطس خطوة بخطوة على الطريقة الجورجية ، وصفة مع الصورة:
1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح من أي حجم. توضع الدرنات في طبق خبز وتتبل بكل البهارات والأعشاب. يتبل بالملح والفلفل. خذ وعاءًا زجاجيًا أو خزفيًا ، أو استخدم صينية خبز عادية من الفرن.
2. اغسلي اللحم وجففيه بمنشفة ورقية. نقطع اللحم إلى شرائح بأي حجم ويوضع فوق البطاطس. لا أوصي بتغيير طبقات المنتجات ، حيث ستنقع البطاطس في عصير اللحم ، والتي ستصبح منها شديدة العصير ولذيذة. يتبل اللحم بالبهارات والملح والفلفل.
3. دهن اللحم بصلصة التكمالي بكثرة حتى لا تكون هناك أماكن فارغة. غلفوا الطبق بورق الخبز وأرسلوا الطبق للخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة. قدمي اللحم البقري الطازج مع البطاطس في تكيمالي على الطريقة الجورجية بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي اللحم البقري المخبوز بالبطاطس.
