وصفة لطهي الخيار لفصل الشتاء في العصير الخاص بهم مع الفلفل الأحمر والأسود.
هذه الوصفة ستجذب عشاق التوابل الحارة جدًا ، حيث يضاف إليها الفلفل الأحمر والأسود المطحون. الطبخ ليس بالأمر الصعب. ينتج عن هذا الجزء 4 علب سعة لتر واحد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 15 سعرة حرارية.
- الحصص - 4 لتر
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- خيار (متوسط أو صغير) - 4 كجم
- سكر - 1 كوب
- الخل - 1 كوب
- زيت عباد الشمس - 1 كوب
- ملح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق الخردل - 2 ملعقة كبيرة ل.
- ثوم (مهروس) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- فلفل أسود - 2 ملعقة كبيرة ل.
- فلفل أحمر - 1 ملعقة كبيرة ل.
طهي الخيار الساخن:
1. يغسل الخيار ويقطع نصف سنتيمتر من كلا الجانبين ويقطع إلى أربع قطع (حسب حجمها).
2. ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم تعادل حوالي 2 رأس.
3. غطي الخيار بالمكونات.
4. امزج كل شيء جيدًا واتركه يقف لمدة 4 ساعات حتى يبدأ العصير.
5. بعد أربع ساعات ، قلبي الخيار الساخن جيدًا مرة أخرى وضعيه في برطمانات. يجب وضع البنوك في إناء من الماء للتعقيم: يُغلى المزيج ، ثم يُغلى لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة. قم أيضًا بتعقيم الأغطية قبل الإغلاق.
خيار حار جدا جاهز لفصل الشتاء ، شهية طيبة!
