تعرف على خصائص واستخدامات الأحماض الأمينية ثنائية الكربوكسيل في كمال الأجسام. بفضل هذا ، ستتمكن من زيادة كتلة العضلات وقوتها. ينتمي عدد كبير نسبيًا من المواد إلى مجموعة مركبات الأحماض الأمينية ثنائية الكربوكسيل ، ولكن الأكثر شيوعًا هي أحماض الجلوتاميك والأسبارتيك. في الجسم يتحولون إلى الهليون والجلوتامين. الآن يتم استخدام الأحماض الأمينية ثنائية الكربوكسيل في كمال الأجسام بشكل أكثر فاعلية ، وقد حان الوقت للتحدث عنها بمزيد من التفصيل.
هناك مثل هذا المصطلح - "تكامل تبادل النيتروجين". كما تعلم ، يحتوي كل منتج غذائي على مجموعة معينة من مركبات الأحماض الأمينية ، وعندما يعاني الجسم من نقص في أحدها ، يتم تصنيعه من الأحماض الأمينية الأخرى.
تنقسم مركبات الأحماض الأمينية عادة إلى مجموعتين: غير أساسية ولا يمكن الاستغناء عنها. المواد في المجموعة الأولى هي القادرة على التحويل. هذا هو المكان الذي يكمن فيه تفرد أحماض الأسبارتيك والغلوتاميك. للتحويل إلى مركب آخر ، يتم أولاً تحويل الأحماض الأمينية غير الأساسية إلى أحد مركبات الأحماض الأمينية ثنائية الكربوكسيل. يشير هذا إلى أن هذه المركبات مهمة جدًا لتطبيع توازن النيتروجين.
من الضروري أيضًا تذكر إعادة توزيع النيتروجين في الجسم. في الوقت الذي يوجد فيه نقص في مركبات البروتين في الجسم ، يعيد الجسم توزيع النيتروجين ، مما يعني إزالة مركبات البروتين من بعض الأعضاء ونقلها إلى أخرى.
في أغلب الأحيان ، يتم استخدام مركبات بروتين النقل في الدم لهذه الأغراض. إذا انتهى إمدادها ، يبدأ أخذ البروتينات من أنسجة الأعضاء الداخلية. لا يستخدم الجسم أبدًا مركبات البروتين في الدماغ والقلب ، لأن هذه الأعضاء لها أهمية قصوى. لكي لا يأخذ الجسم البروتينات من الأعضاء الأخرى ، يجب تزويد هذه المواد بكميات كافية من الطعام.
خصائص حمض الأسبارتيك
دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأحماض الأمينية ثنائية الكربوكسيل في كمال الأجسام ونبدأ بحمض الأسبارتيك. من حيث انتشارها في الجسم ، فإن هذه المادة أدنى بكثير من حمض الجلوتاميك. لا يستخدمه الجسم فقط في إعادة توزيع النيتروجين ، ولكنه يعزز أيضًا التخلص من الأمونيا من الجسم. ويرجع ذلك إلى قدرة المادة على أن تلتصق بنفسها بجزيئات الأمونيا السامة ، بينما تتحول إلى أسباراجين ، وأيضًا لتسريع إفراز اليوريا من الجسم.
من الضروري أيضًا تذكر الوظيفتين الرئيسيتين الأخريين للمادة:
- المشاركة في عملية استحداث السكر ، حيث يتم تحويل المادة إلى الجليكوجين ؛
- المشاركة في إنتاج الأنسيرين والكارنوزين.
يساعد حمض الأسبارتيك على زيادة نفاذية أغشية الخلايا للمعادن المهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم. إنه مركب الأحماض الأمينية الوحيد الذي يتمتع بهذه القدرة. بعد توصيل المغنيسيوم والبوتاسيوم إلى ثقب التافول ، يلعب حمض الأسبارتيك دورًا نشطًا في التمثيل الغذائي الخلوي. ترتبط زيادة القدرة على التحمل العامة للجسم بهذه الميزة.
استخدام حمض الأسبارتيك في كمال الأجسام
يستخدم الرياضيون حمض الأسبارتيك بجرعات كبيرة إلى حد ما تصل إلى 18-30 جرامًا مع الاستهلاك اليومي. من ناحية أخرى ، هذه ليست جرعات كبيرة ، إذا كنت تأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للجسم من البوتاسيوم والمغنيسيوم. عندما يستخدم الرياضيون حمض الأسبارتيك ، يجب أن نتذكر أنه من الضروري في نفس الوقت تناول كمية متناسبة من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، حيث يتم تحويل حمض الأسبارتيك الزائد إلى جلوكوز.
تعيين حمض الجلوتاميك
يلعب حمض الجلوتاميك دورًا رئيسيًا في إعادة توزيع النيتروجين. في الواقع ، هذا هو مركب الأحماض الأمينية الأكثر شيوعًا في الجسم ، حيث تبلغ حصته 25٪ من العدد الإجمالي لجميع الأحماض الأمينية. لعدة سنوات ، تمت إحالة هذه المادة إلى مجموعة الأحماض الأمينية غير الأساسية ، لكن الدراسات الحديثة أظهرت أنه بالنسبة لبعض أنسجة الجسم ، لا غنى عنها.
من بين الوظائف الرئيسية للحمض الأميني ، ينبغي إبراز ما يلي:
- يشارك في إعادة توزيع النيتروجين ؛
- يزيل الأمونيا يشارك بنشاط في تخليق الكربوهيدرات والأحماض الأمينية الأخرى ؛
- عندما تتأكسد مادة ما في خلايا الدماغ ، يتم إطلاق الطاقة على شكل جزيئات ATP ؛
- يعزز توصيل البوتاسيوم إلى خلايا الأنسجة.
هذا مجرد جزء صغير من الوظائف التي صمم حمض الجلوتاميك لأدائها. سبق أن قيل أعلاه أنه يمكن تصنيع جميع مركبات الأحماض الأمينية غير الأساسية من حمض الجلوتاميك.
أيضًا ، تلعب المادة دورًا نشطًا في تخليق العديد من الفيتامينات ، مثل حمض الفوليك وحمض إن أمينوبنزويك (ABA). يمكن العثور على الكثير من المعلومات حول حمض الفوليك ، ولكن ينبغي قول بضع كلمات عن ABA.
في السابق ، اعتقد العلماء أن ABA هو مقدمة لحمض الفوليك ، ولكن ثبت الآن أن هذه المادة تؤدي وظائف مهمة جدًا في الجسم. على سبيل المثال ، تم إنشاء Novocain من ABK.
استخدام حمض الجلوتاميك
يتراوح متوسط جرعة المادة في الطب التقليدي من 20 إلى 25 جرامًا من الاستخدام اليومي. لأسباب واضحة ، يستهلك الرياضيون كمية أكبر بكثير من المادة ، والتي تبدأ جرعاتها من 30 جرامًا من الاستخدام اليومي. هذا ليس فقط بسبب حقيقة أنه حتى الآن لم يتم العثور على تأثير جانبي واحد مرتبط بجرعة زائدة من حمض الجلوتاميك.
عند وصف جرعات مادة ما ، يجب أن نتذكر أن حمض الجلوتاميك جزء من مركبات البروتين. لكل 100 جرام من الأطعمة البروتينية ، يوجد حوالي 25 جرامًا من الجلوتامين. يجب اعتبار الإرشادات الطبية الحالية لاستخدام حمض الجلوتاميك تصاعديًا. هذا يرجع إلى حقيقة أنها تم تطويرها مرة أخرى في الستينيات ولا تأخذ في الاعتبار نتائج البحث الحديث. الكميات التي يستخدمها الرياضيون هي الأفضل.
تعرف على المزيد حول حمض الأسبارتيك في هذا الفيديو:
