للذواقة الحقيقيين والمتقدمين ، نقدم وصفة "الجبن بالشوكولاتة" أو كما يطلق عليها أيضًا "الحلويات الإيطالية". ستتطلب وجبة خفيفة بسيطة وغير معقدة تمامًا منك الحد الأدنى من الوقت والجهد.
المحتوى:
- فوائد الجبن والشوكولاتة الداكنة
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- فيديو
مزيج لذيذ من الشوكولاتة الداكنة الحلوة والمرة مع نكهة الجبن المالح سوف يروق للكثيرين. الشيء الرئيسي في هذه الوصفة هو شراء الشوكولاتة اللذيذة والجبن. ومع ذلك ، عند اختيار الجبن ، توخي الحذر. لا تشتري الجبن الدهني والقشدي ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للحليب المخمر (suluguni ، feta ، Adyghe ، جبنة الفيتا) أو الأصناف الصلبة قليلة الدسم (Edam ، الهولندية).
قليلا عن فوائد الجبن والشوكولاته الداكنة
بالمناسبة مفارقة لكن خبراء التغذية يقولون إن الجبن يساعد على إنقاص الوزن وخاصة في منطقة البطن. يحتوي الجبن على البروتين الذي يشبع جيدًا ، وبالتالي ، يشعر بالشبع لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد العلماء أن الكالسيوم الموجود في الجبن يساعد جسم الإنسان على حرق السعرات الحرارية بقوة أكبر.
هناك أيضًا رأي معاكس حول الشوكولاتة. يعتقد الكثير من الناس أن أي شوكولاتة هي قنبلة من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، كل هذا يتوقف على الجرعة. على سبيل المثال ، الشوكولاتة الداكنة هي الرائد في محتوى بيوفلافونويد ومضادات الأكسدة. ووفقًا لعلماء أمريكيين ، يمكن أن تساعد هذه المكونات في التخلص من الوزن الزائد. لذلك ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فاختر الشوكولاتة الداكنة ، والتي تحتوي على نسبة كبيرة من الكاكاو (من 70٪) ، لأنها الأكثر صحة. حسنًا ، مكافأة إضافية - الطعم المر للشوكولاتة الداكنة يتحكم في الشهية.
بناءً على ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أنه مع الاستهلاك الصحيح والمعتدل للحلويات الإيطالية (الجبن في الشوكولاتة) ، لا يمكنك فقط إضافة الحجم عند الخصر ، ولكن أيضًا فقدان الوزن. لكن الإفراط في الأكل لا يستحق كل هذا العناء!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 240 سعرة حرارية.
- الجرعات بكل عبوة - 30
- وقت الطهي - 10 دقائق للتحضير و 45 دقيقة لتصلب الشوكولاتة
مكونات:
- جبنة صلبة - 200 جم
- شوكولاتة داكنة - 50 جم
- أعواد أسنان خشبية أو أسياخ - 30 قطعة.
طبخ الجبن بالشوكولاتة
1. قطّع الجبن إلى مكعبات بحجم 1.5 سم ، ولا تجعلها أكبر حتى تبدو الحلوى نظيفة.
2. ضع كل قطعة من الجبن على سيخ أو عود أسنان خشبي.
3. ضعي الشوكولاتة الداكنة في إناء ، يوضع على قدر مع الماء ، حتى لا يلمس وعاء الشوكولاتة الماء في القدر. أرسل مثل هذا الهيكل إلى النار. تذوب الشوكولاتة في حمام البخار تدريجياً وتلين.
4. عندما تصبح قوام الشوكولاتة طريًا ، امسك الجبن من عود الأسنان واغمسها في الشوكولاتة المذابة. حرك الجبن حتى تغطى بالشوكولاتة من جميع الجوانب.
5. ثم ضع أعواد الأسنان في قطعة خبز أو بطاطس أو أي منتج آخر. يمكنك أيضًا وضع المكافأة على ورق الخبز أو رقائق الطعام. لا داعي للقلق بشأن التصاق الجبن بها ، فستتجمد الشوكولاتة وتنفصل بسهولة.
6. أرسل الحلوى إلى الثلاجة لمدة 40 دقيقة لتجميد الشوكولاتة. إذا كان لديك وقت قصير ، يمكنك استخدام الفريزر. سوف تتصلب الشوكولاتة فيه خلال 10-15 دقيقة.
يمكنك تقديم الحلوى مباشرة على الأسياخ ، لأنه من الأنسب استخدام الحلويات منها.
وإليك وصفة فيديو حول كيفية صنع قطع من البارميزان بالشوكولاتة:
