ماذا تطبخ من الكوسة مع الجبن في الفرن وفي المقلاة؟ وصفات خطوة بخطوة مع صور الفطائر ، شرحات ، مافن ، عجة ، طاجن … وصفات فيديو.
لب الكوسة العصير والجبن الرقيق من المنتجات الغذائية التي تتوافق بشكل جيد مع بعضها البعض. من خلال الجمع بين هذه المنتجات ، يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة من الحلويات. علاوة على ذلك ، فهذه ليست فقط أشهى الحلويات الحلوة ، ولكنها أيضًا وجبات خفيفة مستقلة ثانية وباردة ودافئة. في الوقت نفسه ، يمكن اعتبار جميع الأطباق غذائية ونباتية ، لذا فهي جيدة بشكل خاص للطهي في الصيف أو الخريف. على الرغم من أن حتى عشاق اللحوم سيحبون الأطعمة المصنوعة من الجبن مع الكوسة. في موسم الخضار ، عندما يكون هناك وفرة من الكوسة في المتاجر ، لا تنكر متعة تناول أطباق بسيطة ولذيذة مصنوعة من ثمارها. فيما يلي مجموعة مختارة من الوصفات من الكوسة مع الجبن القريش! اقرأ ، اطبخ واستمتع!
وصفات الكوسة مع الجبن - أسرار الطبخ
- أكثر أنواع الكوسة اللذيذة هي الصغار ، ولديهم لحم طري وليس لديهم بذور أو أنها صغيرة جدًا.
- يجب تقشير الكوسة الناضجة وتقشير البذور الكبيرة.
- يتم الجمع بين الكوسة والجبن القريش مع العديد من المنتجات. للوجبات الخفيفة الباردة تستخدم الأعشاب والثوم والجبن والمايونيز. قشر البرتقال أو الليمون والهيل والقرنفل والزبيب تلعب بشكل جيد في الحلويات.
- الكوسة من الخضار المائي للغاية. إذا كان من المفترض أن تبشر الوصفة ، فافعلها على مبشرة ذات ثقوب كبيرة أو متوسطة. ثم ، قبل الدمج مع المنتجات الأخرى ، قم بإزالة كل العصير. للقيام بذلك ، ضع نشارة الخضار في غربال واترك الرطوبة الزائدة في الزجاج.
- أحيانًا يتم فرك الكوسة جيدًا. في هذه الحالة ، سيعطي المزيد من العصير ، لكن الأطباق ستكون أكثر اتساقًا. هذا ينطبق على الفطائر ، الكاسرول ، الفطائر ، اللفائف.
- استخدم الجبن الطازج ، وإلا فإن الحموضة غير السارة لا يمكن إخفاءها حتى بكمية كبيرة من السكر أو التوابل.
- يمكنك استخدام الجبن القريش لوصفات أي محتوى دهني ، وسيعتمد عليه محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الدهون في الطبق.
- إذا كان اللبن الرائب سائلًا جدًا ، فقم بتعليقه في القماش القطني لإزالة الرطوبة الزائدة. نظرًا لأنه يتم استخدامه في العديد من الوصفات الجافة والكثيفة.
- الجبن الجاف جدًا ليس مناسبًا أيضًا لبعض الوصفات ، على سبيل المثال ، كعك الجبن. يجب تخفيفه قليلاً بالكفير أو الحليب أو القشدة الحامضة.
- أضف الملح إلى الأطباق مع الكوسة قبل الطهي مباشرة ، أو يفضل ملح الوجبة النهائية. خلاف ذلك ، فإن الكوسة المائية بالفعل تفرز المزيد من العصير.
فطائر الكوسة مع الجبن القريش
ستصبح الكوسة البسيطة والعادية نجمة العديد من الأطباق اللذيذة ، على سبيل المثال ، الكعك مع الجبن القريش. هذه وصفة بدائية وبسيطة والنتيجة لذيذة بشكل مذهل!
شاهد أيضًا كيفية صنع الكوسة المحشوة بالجبن القريش.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 325 سعرة حرارية.
- الحصص - 12
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 300 جم
- بيض - 3 قطع.
- زبدة - 100 جم
- الشبت - 1 حفنة
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
طهي فطائر الكوسة بالجبن القريش:
- تذوب الزبدة في حمام مائي ولكن لا تغلي.
- يُمزج اللبن الرائب مع البيض والزبدة المخففة.
- ينخل الدقيق في منخل ناعم ويخلط مع البيكنج بودر.
- اغسل وجفف وابشر الكوسة للجزر الكوري.
- أرسل نشارة الكوسة إلى الحاوية مع خليط الخثارة وحركها.
- نضع الدقيق في كتلة خثارة الكوسة ونعجن العجين بملعقة كبيرة.
- دهن علب المافن بالزبدة واملأ ثلثي الوعاء بالعجين.
- تُخبز المنتجات في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
- عندما يصبح مافن الكوسة بالجبن القريش بنيًا ذهبيًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد. ثم أخرجها من القوالب ورشها بالشبت المفروم ناعماً.
فطائر الكوسة مع الجبن القريش
ستصبح الفطائر لذيذة للغاية عند إضافة الجبن والكوسة إلى العجين بنسب متساوية. ومع ذلك ، فإن هذه المنتجات متغيرة ، ويمكن تحديد مقدارها حسب ذوقك أو توفرها في الثلاجة.
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبن قريش - 1 ملعقة كبيرة.
- الشبت - عدد قليل من الأغصان
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الثوم - 1-2 فصوص
- طحين - 2-4 ملاعق كبيرة.
- البيض - 1-2 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
طبخ فطائر الكوسة بالجبن القريش:
- ابشري الكوسة على مبشرة خشنة وأزيلي السائل الزائد.
- تُهرس الجبن جيدًا بالشوكة أو تُخفق بالخلاط وتُمزج مع رقائق الكوسة.
- يُضاف البيض والشبت المفروم جيدًا والدقيق إلى الطعام. قد تختلف كمية الدقيق. يعتمد ذلك على اللبن الرائب ، سواء تم عصره بقوة أم لا. لذلك ، من المهم إيجاد النسبة الصحيحة من الدقيق. إذا أفرطت في تناولها ، فلن تكون الفطائر طرية جدًا ، ضع القليل منها - يمكن أن تلتصق بالمقلاة.
- اخلطي كل شيء جيدًا وتبلي العجين بالملح.
- ضعي ملعقة كبيرة من العجين في مقلاة مع زبدة ساخنة.
- تقلى فطائر الكوسا مع الجبن القريش على نار متوسطة ، على كلا الجانبين ، لمدة 2-3 دقائق لكل منهما ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا كانت النار منخفضة ، فإن المنتجات سوف تمتص الكثير من الزيت ، وقوية - لن تخبز وتحترق.
- ملحوظة: يمكن طهي الفطائر في الفرن. للقيام بذلك ، ضعي العجينة على ورقة خبز مبطنة بالرق واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ثم اقلبها واطبخها لمدة 5-7 دقائق أخرى.
شرحات الدجاج مع الكوسة والجبن القريش
أسهل طريقة لطهي الكوسة هي في المقلاة. الميزة الرئيسية لهذه الطريقة هي التنوع ، منذ ذلك الحين في مقلاة ، يتم قليها ومطبخها ويتم إعداد العديد من الأطباق المختلفة. يتم طهي شرحات الدجاج مع الكوسة والجبن القريش بسرعة كبيرة ، ويتضح أنها لذيذة ساخنة وباردة.
مكونات:
- دجاج مفروم - 900 جم
- جبنة قريش - 200 جم
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- نشا البطاطس - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
طهي شرحات الدجاج مع الكوسة والجبن القريش:
- ابشري الكوسة على مبشرة ناعمة واعصري السائل الزائد.
- يقشر الثوم ويقطع ناعما جدا.
- في وعاء عميق ، يُمزج الدجاج المفروم والجبن القريش ورقائق الكوسا والبيض والثوم المسحوق ونشا البطاطس والملح والفلفل الأسود المطحون ويُمزج في وعاء عميق.
- بلل يديك بالماء البارد وشكل الفطائر في شكل دائري مسطح.
- يُحمّى الزيت في مقلاة وتُقلى شرحات الدجاج مع الكوسا والجبن القريش على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ملاحظة: اختياريًا ، يمكن طهي الفطائر على البخار دون قليها في مقلاة. ثم سيكون الطبق أكثر حمية ومنخفضة السعرات الحرارية.
طاجن خثارة مع كوسة
لا يمكن أن تكون الأوعية المقاومة للحرارة عبارة عن حلوى حلوة مع الزبيب أو المكسرات أو الفواكه. على سبيل المثال ، سيكون طاجن الجبن مع الكوسة مقبلات لذيذة. هذه وجبة فطور كاملة ووجبة خفيفة طوال اليوم.
مكونات:
- كوسة - 400 جم
- جبنة قريش - 150 جم
- البيض - 2 قطعة.
- طحين - 4 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة
طاجن الكوسة بالجبن القريش:
- ابشر الكوسة واتركها لمدة نصف ساعة حتى يبرز العصير. ثم اعصرها جيدًا واسكبها.
- يُمزج البيض مع الجبن القريش والملح ويضاف أعشاب بروفنسال المجففة وينخل الدقيق من خلال غربال ناعم.
- يقلب الطعام ويخلط مع الكوسة المعصورة.
- يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُسكب المزيج.
- تُفرغ العجينة وتُرسَل للخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
- تبرد طاجن الكوسا المحضرة بالجبن القريش بالشكل ، لأن إنها هشة للغاية عندما تكون ساخنة. ثم انزعيه وقطعيه وقدميه مع الزبادي بالثوم أو أي صلصة أخرى.
لفائف الكوسة مع الجبن القريش
لفائف الكوسا الحارة مع الجبن والثوم مقبلات لذيذة أو مضافة لأطباق اللحوم. يمكنك تجربة حشو اللبن الرائب بإضافة التوابل والأعشاب والخيار والفلفل …
مكونات:
- جبنة قريش - 300 جم
- كوسة - 2 قطعة.
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم - 4 فصوص
- البيض - 2 قطعة.
- طحين - 3-4 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ لفائف الكوسا بالجبن القريش:
- اغسلي الكوسة وقطعيها بالطول إلى شرائح طويلة.
- تُخبز الكوسا عن طريق غمسها في الدقيق أولاً ، ثم في بيضة مخفوقة.
- يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الكوسا في الزيت النباتي ، مع تمليحها قليلاً على الجانبين.
- يُهرس الجبن بالشوكة أو يخفق بالخلاط ويخلط مع المايونيز والثوم ويمرر عبر العصارة.
- تبرد الكوسا المقلية قليلاً ثم ضع حشوة اللبن الرائب على حافة واحدة من "اللسان".
- لف الكوسة على شكل لفائف ، اربطها بعود أسنان واتركها تختمر قليلاً.
قوارب الكوسة مع الجبن القريش
الطبق غذائي ومنخفض السعرات الحرارية لأن لا يتم قلي الطعام بالزيت في مقلاة ، ولكن يتم خبزه في الفرن. لذلك ، يمكن أن يؤكل من قبل أولئك الذين يتبعون الشكل ويريدون إنقاص الوزن.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- جبنة قريش - 400 جم
- البيض - 2 قطعة.
- جبنة - 100 جم
- الخضر (أي) - حفنة صغيرة
- الثوم - 1-2 فصوص
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- توابل - حسب الرغبة
طبخ قوارب الكوسة بالجبن القريش:
- اغسل الكوسة وجففها بمنشفة ورقية واقطع الأطراف من كلا الجانبين.
- تقطع الفاكهة من المنتصف بالطول إلى جزأين وإزالة اللب من كل نصف بملعقة صغيرة لعمل "القارب".
- للحشوة ، يُقطع الخضر ناعماً ، ويُقشر ويقطع الثوم ناعماً. يُضاف الجبن والبيض والملح والفلفل الأسود المطحون. يقلب الطعام جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- املأ قوارب الاسكواش بحشوة اللبن الرائب.
- توضع الكوسا المحضرة في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي أو مبطن بورق الزبدة.
- نرش الكوسة بالجبن المبشور وبذور السمسم إذا رغبت في ذلك.
- تُخبز قوارب الكوسا مع الجبن القريش في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون الجبن بنياً ذهبياً. إذا كنت تحب الكوسة الناعمة وقشرة الجبن ، غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 20 دقيقة. ثم قم بإزالة ورق القصدير ورش الكوسة بالجبن المبشور واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
عجة اللبن الرائب مع الكوسة
كثير من الناس يحضرون عجة للإفطار ، فهي سريعة ولذيذة وصحية. ولجعله أكثر إشباعًا وتغذية ، يتم استكمال البيض بمختلف المنتجات. على سبيل المثال ، عجة الخثارة مع الكوسة هي طبق لذيذ وصحي ومغذي بشكل مذهل.
مكونات:
- بيض - 3 قطع.
- جبنة قريش - 150 جم
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر. حجم صغير
- ملح - 1 ملعقة صغيرة لا شريحة أو لتذوق
- زيت نباتي للقلي
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
طبخ عجة اللبن الرائب مع الكوسة:
- اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى مكعبات أو حلقات.
- تُهرس الجبن بالشوكة وتُمزج مع البيض النيئ. يتبل بالبهارات ويقلب جيدا.
- يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى الكوسا على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تُسكب الكوسا المقلية مع كتلة البيض.
- غطي المقلاة بغطاء واقلي عجة الخثارة مع الكوسة على نار خفيفة حتى يتخثر البيض لمدة 5-7 دقائق.
وصفات الفيديو:
كوسة مخبوزة بالجبن القريش
فطائر الكوسة مع الجبن القريش
