معظم الناس يأكلون الطعام قبل النوم أو بعد الاستيقاظ. اكتشف مدى خطورة الأكل بنهم ليلا في كمال الأجسام. وفقًا للإحصاءات ، يأكل حوالي 1.5 مليون من سكان العالم وهم في حالة نوم ، ولا يدركون ما يفعلونه. في الطب ، يسمى هذا اضطراب الأكل الليلي ، ولا يستطيع العلماء حتى الآن شرح الآليات الكامنة وراء هذه الظاهرة. يقترح البعض أن هذا ممكن بعد حدث عاطفي معين أو تحت تأثير الضغط لفترة طويلة. يعتقد البعض الآخر أن هذا يرجع إلى الانخفاض الحاد في مستويات الجلوكوز.
هذه الظاهرة موجودة ، والآن سنحاول معرفة مدى خطورة الإفراط في تناول الطعام ليلاً في كمال الأجسام. ظل العلماء يتحدثون عن مخاطر تناول الطعام قبل النوم لفترة طويلة. في السابق ، كان يُعتقد أن هذا يجعل الجسم يخزن الدهون بنشاط. ومع ذلك ، في سياق التجارب ، وجد أن وقت الأكل لا يؤثر على دهون الجسم. الأهم من ذلك هو عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الشخص خلال اليوم.
لكن في الوقت نفسه ، من المعروف أن جسم الإنسان يتبع دورات وأن كيميائيته تتغير بشكل كبير على مدار اليوم. تخضع جميع العمليات التي تحدث في الجسم تقريبًا ، بما في ذلك العمليات الهرمونية والتمثيل الغذائي ، لتغييرات. لهذا السبب ، يمكن افتراض أن توقيت الوجبة يجب أن يكون عاملاً مهمًا. في الليل ، يقلل الجسم من نشاطه ويجهز نفسه للراحة. ماذا يمكن أن يحدث بعد وجبة العشاء؟
تغيرات في الجسم مع وجبات الطعام الليلية
لقد ثبت على وجه اليقين أن العمل الليلي يلحق ضررًا كبيرًا بالجسم. وفقًا لنتائج العديد من الدراسات ، يمكننا القول بثقة تامة أن الأشخاص الذين يضطرون إلى العمل ليلًا هم أكثر عرضة للسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية. ووجد أيضًا أن استجابة الجسم لتناول الطعام في أوقات مختلفة تختلف اختلافًا كبيرًا.
لذلك ، على سبيل المثال ، تكون المعدة خالية من الطعام بشكل أسرع أثناء النهار ، لأنها تخضع للدورات اليومية. التفاعلات الهرمونية والإنزيمية تكون أكثر فاعلية خلال النهار. كل ما سبق ينطبق على أجهزة وأنظمة الجسم الأخرى. تنخفض حساسية الجلوكوز بشكل ملحوظ في المساء ، مما يشكل خطرًا أكبر للإصابة بالسمنة.
إذا كان الشخص يستهلك عددًا كبيرًا من السعرات الحرارية في المساء ، فإن هذا يغير توازن الكوليسترول الجيد والسيئ نحو الأخير. وهذا بدوره يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أجرى العلماء دراسة شارك فيها الأشخاص الذين عملوا في النوبة الليلية. تم تقسيم الموضوعات إلى ثلاث مجموعات ، والتي استخدمت برامج غذائية مختلفة. كان لديهم نفس محتوى السعرات الحرارية ، لكن نسبة الدهون إلى الكربوهيدرات كانت مختلفة.
عند استخدام برنامج تغذية عالي الكربوهيدرات ، يحصل الجسم على حوالي 60٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات و 20٪ من الدهون. وبدوره قدم برنامج التغذية عالية الدهون حوالي 45٪ من السعرات الحرارية بالدهون و 40٪ بالكربوهيدرات. تناول المشاركون الطعام كل 4 ساعات.
وهكذا وجد العلماء أن الخلفية الهرمونية تتغير حسب الوقت من اليوم. انخفض مستوى الهرمون التقويضي الرئيسي ، الكورتيزول ، في الثامنة والرابعة صباحًا ، وكذلك في الثانية عشرة ليلًا. باقي الوقت ، لم يتغير نشاط الهرمون. أظهر الهرمون الذي يعرض نشاط الجهاز الهضمي - عديد ببتيد البنكرياس ، أقصى نشاط خلال النهار ، وبعد الثامنة مساءً انخفض بشكل حاد. الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات لديهم مستويات منخفضة من الجلوكاجون.يجب أن ندرك أن هذه هي سمة من سمات برامج التغذية عالية الكربوهيدرات ، لأن هذه المادة تحفز عملية تكوين السكر في الكبد. وهذا يؤدي إلى زيادة مستوى الجلوكوز في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، في سياق الدراسة ، وجد أن الجسم لديه القدرة على تخفيف آثار الوجبات ذات الأحجام المختلفة. يؤدي تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات في الليل إلى زيادة مستويات الدهون الثلاثية ، ويقلل من إنفاق الجسم للطاقة ، ويزيد من التهيج والنعاس. عند تناول الطعام في وقت متأخر ، يكون الشعور بالجوع غير راضٍ عمليًا ، مما قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
كما أن مقاومة الأنسولين تشكل خطورة كبيرة على الجسم عند تناول الطعام في وقت متأخر. يبدأ الجسم في تصنيع المزيد من الأنسولين. يجب أن يدرك معظم الرياضيين أن هذا الهرمون هو المنشطة الرئيسية ويساهم في ترسب احتياطيات الدهون. حتى قلة النوم البسيطة يمكن أن تؤدي إلى هذا.
في هذا الصدد ، ربما يكون لدى العديد من الرياضيين سؤال وجيه: ما الذي يمكن استخدامه قبل النوم ، إذا لزم الأمر. في الواقع ، الجواب معروف أيضًا لمعظم الرياضيين - البروتين. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن بعض مركبات الأحماض الأمينية يمكن أن تسبب الأرق لدى بعض الأشخاص. لهذا السبب ، من المستحسن ألا تكون الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز أربع ساعات قبل موعد النوم.
كيف تتجنب السمنة عند الشراهة في الليل؟
الآن يجدر إعطاء بعض النصائح المفيدة حول كيفية تجنب أو تقليل تخزين الدهون:
- تناول المزيد من البروتين والقليل من الكربوهيدرات ، ولكن تناولها باعتدال. يحتاج الرياضيون إلى تناول ما لا يقل عن 100 جرام من الكربوهيدرات خلال النهار.
- تناول الكربوهيدرات في الصباح ، والبروتين أثناء النهار والمساء.
- في جلسات التدريب ، يجب تحقيق إحساس بالحرقان في العضلات ، لأن حمض اللاكتيك يساعد على تسريع تخليق هرمون النمو ، ونتيجة لذلك ، حرق الدهون.
- الحصول على قسط كاف من النوم. إذا كنت لا تحصل على قسط كافٍ من النوم في كثير من الأحيان ، فسيكون من الصعب التعامل مع الدهون الزائدة.
- استخدم خطة القوة الجزئية. سيؤدي ذلك إلى زيادة التمثيل الغذائي وتقليل كمية الدهون المخزنة في الجسم.
يمكنك أيضًا أن تنصح بتناول المزيد من الدهون الصحية الموجودة في المكسرات والأسماك.
لمعرفة المزيد عن الإفراط في تناول الطعام ليلاً وتأثيره على الجسم ، شاهد هذا الفيديو:
