من السهل جدًا طهي المعجنات العطرية في المنزل باتباع وصفة مفصلة. خبز خميرة البابونج مع الكاكاو هو بالضبط ما تحتاجه لتناول الإفطار.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة - الوصفة والصورة
- وصفات فيديو
يحب الجميع الكعك الدقيق محلي الصنع. نحن نقدم وصفة لعجينة الخميرة البسيطة ، والتي ، بفضل توصياتنا التفصيلية ، يمكن حتى لأكثر ربات المنزل المبتدئين التعامل معها. كعكة "البابونج" المحشوة بالكاكاو الحلو ستسعدك أنت وأحبائك بتركيبة رقيقة ورائحة كريمية رقيقة. وصفة العجين جيدة جدًا لدرجة أننا على يقين من أنها ستصبح المفضلة لديك ، وسوف تستخدمها بكل سرور لصنع الفطائر واللفائف والكعك ، سواء كانت حلوة أو خفيفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 295 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 2 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- الخميرة الجافة - كيس واحد (11 جم)
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الحليب - 300 مل
- زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق - حوالي 500 جم
- الكاكاو ، مثل نسكويك ، للحشو - 2-3 ملاعق كبيرة. ل
تحضير خطوة بخطوة لخميرة البابونج مع الكاكاو - الوصفة والصورة
1. عجين الخبز سهل التحضير. لنبدأ بدمج السكر والملح والخميرة والبيض.
2. أضف الحليب الدافئ إلى 40 درجة إلى القاعدة. امزج وأضف الزيت النباتي على الفور.
3. صب الدقيق شيئا فشيئا.
4. اعجن العجينة الطرية وتوقف عن إضافة الدقيق بمجرد أن يتوقف عن الالتصاق بيديك.
5. غطي العجينة بمنشفة قطنية نظيفة واتركيها لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى تنضج. يجب أن يتضاعف حجم العجين النهائي.
6. افردي العجينة إلى طبقة لا يزيد سمكها عن 3-4 مم.
7. نرش الحشوة على العجينة. إذا لم يكن هناك كاكاو حلو ، فقم بإعداده بنفسك - لهذا امزج الكاكاو مع 2 ملاعق كبيرة من السكر.
8. لف العجين في لفافة محكمة.
9. اقطع اللفافة إلى 8 أو 6 قطع متساوية وضعها على شكل زهرة في طبق مقاوم للحريق مبطن بورق الخبز.
10. يُغطّى بورق لاصق ويترك لمدة 30 دقيقة ، ثم يُدهن بصفار البيض ويُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا. اخبز في 180 درجة.
11. بعد 25 دقيقة من بدء الطهي ، أخرجي الكعك واملأه بـ 50 مل من الحليب. نخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
12. أخرجي الخبز من الفرن ودعيه يبرد تماماً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة قطع صغيرة من الزبدة إلى المخبوزات وهي لا تزال ساخنة للحصول على نكهة كريمية أكثر.
13. خميرة "البابونج" مع الكاكاو جاهزة. رشي عليها السكر البودرة وقدميها. المعجنات العطرية اللذيذة ستسعدك أنت وعائلتك.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
طريقة عمل كعك الشوكولاتة في الفرن
قطع مربى فطيرة
