كرات الكيك هي حلوى شهيرة أو كعكة أو كعكة صغيرة مقسمة ، مزينة بتصميم أصلي - كرة على عصا. هناك العديد من الخيارات لإعداد الأطباق الشهية ، لكننا سنصف أفضل الوصفات أدناه.
محتوى الوصفة:
- كيفية صنع كرات الكيك - خفايا الطبخ
- كعكة الملوثات العضوية الثابتة - وصفة خطوة بخطوة
- كعكة الملوثات العضوية الثابتة في المنزل
- كعكة الملوثات العضوية الثابتة على طاولة العام الجديد
- كعكة الملوثات العضوية الثابتة في المنزل
- كعكة الملوثات العضوية الثابتة على عصا
- وصفات فيديو
كيك بوب هو علاج مشرق مناسب للعديد من الأحداث: في حفل للأطفال ، وحفل زفاف ، وبوفيه ، ويمكن أن يصبح أيضًا هدية أصلية ولذيذة. تم إنشاء هذه الحلوى من قبل مدون طعام أمريكي شهير في عام 2008 ، والذي اقترح صنع بسكويت "مصاصة" على عصا. تم دعم المعرفة الفنية وبدأت كعكة البوب تغزو العالم. يجب أن يقال أنها تم تحضيرها ببساطة وتشبه إلى حد ما كعكاتنا "البطاطس". ولكن يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات للزينة والحشوات.
كيفية صنع كرات الكيك - خفايا الطبخ
كما ذكرنا سابقًا ، كيك بوبس عبارة عن كعكة إسفنجية على عصا ، مغطاة بثلج الشوكولاتة ومزينة بالرش. هناك عدة أنواع من الحلوى:
- كيك بوبس تقليدي - خليط من الكريمة مع فتات البسكويت.
- قوالب الكيك المصبوبة هي نفس مزيج البسكويت والكريمة ، ولكن بأحجام وأشكال مختلفة.
- حلوى الحبوب هي أرز منتفخ وأعشاب من الفصيلة الخبازية المذابة.
- كرات الكيك المخبوزة - تُخبز الكعكة الإسفنجية بالفعل على شكل كرة.
- قطع الكيك بوبس - قم بقطع الأشكال من كعكة البسكويت باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ، والتي توضع على عصا ، وتُسكب بالجليد وتُرش بالزخارف.
- كوكي كيك بوبس - مصنوعة من كعكات السكر العادية ، مقطعة إلى أشكال ومخبوزة. عندما تكون ساخنة ، يتم لصقها بالعصي وتبريدها وتزيينها.
- براوني بوبس - براوني لبوبس الكيك. يتم خبزها في قوالب أو في طبقة مع مزيد من القطع.
لتحضير كرات الكيك ، عليك أن تجهز نفسك بالمخزون التالي:
- بسكويت. يمكنك شرائه جاهزًا من متجر أو خبزه بنفسك.
- كريم التثبيت. يمكن أن يكون الزبدة أو القشدة الحامضة أو غاناش الشوكولاتة. يقومون أيضًا بربط البسكويت بالحليب المكثف والمربى والمربى.
- صقيل الشوكولاتة. يمكنك تحضيرها بإذابة الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي أو غليها من الحليب والكاكاو والزبدة والسكر.
- ديكور. الزينة تعتمد على الخيال. يمكن أن تكون هذه تماثيل مرزبانية ، ورشات الحلويات ، وأنماط الجليد ، والمكسرات المقطعة ، وجوز الهند ، والشوكولاتة المذابة. يمكنك أيضًا تغطيتها بمصطكي متعدد الألوان.
- العصي. من الملائم استخدام أعواد الكوكتيل السميكة أو الأسياخ الخشبية أو أعواد السوشي أو أعواد المعجنات الخاصة. قبل لصق عصا في كرات الكيك ، اغمس طرفها في الشوكولاتة المذابة حتى تثبت الكرة بشكل أفضل.
أسرار صنع الملوثات العضوية الثابتة:
- يمكنك خبز أي عجينة للقاعدة ، الشيء الرئيسي هو أنها ناعمة: فطيرة ، بسكويت ، خميرة.
- يتم تقطيع العجين النهائي إلى قطع صغيرة ، ويخلط مع كتلة بلاستيكية ويشكل إلى كرات بحجم "تشوبا تشوبس".
- يمكنك خبز قاعدة الكيك وتقطيع القوالب بأشكال مختلفة ، أو خبز العجين على الفور على شكلها.
- ضع الملوثات العضوية الثابتة النهائية على حامل تبريد في الثلاجة. للقيام بذلك ، استخدم قطعة من الستايروفوم ، جرة مملوءة بخليط فضفاض ، رغيف أو كعكة.
- يتم تقديم الحلوى على حامل أو في قدر أو على طبق.
كعكة الملوثات العضوية الثابتة - وصفة خطوة بخطوة
من السهل جدًا صنع حلوى أمريكية على شكل معجنات روسية من البسكويت الجاهز. باتباع الوصفة خطوة بخطوة ، ستتمكن من تحضير علاج بدون صعوبة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 478 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-20 قطعة.
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط "حليب مخبوز" - 300 جم
- بندق محمص - 15-20 قطعة.
- زبدة - 200 غ في العجينة ، 10 غ في الصقيل
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- شوكولاتة - 100 جم
- رقائق جوز الهند - 150 جم
الطبخ خطوة بخطوة:
- ضعي الشوكولاتة في محضر الطعام واستخدمي سكينًا خاصًا لتقطيعها إلى حالة الفتات.
- تُذوّب الزبدة وتُسكب في فتات البسكويت وتُخفق المزيج حتى يكتسب قوامًا لزجًا متجانسًا.
- تشكل كرة من الكتلة ، في منتصفها يتم إدخال البندق.
- تحضير العصي ، التي يتم إدخالها في الكرة.
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ويقلب مع الزبدة. ستعمل درجة حرارة الشوكولاتة الساخنة على إذابة الزبدة بسرعة.
- اغمس الكرات النهائية في كتلة الشوكولاتة ورشها بجوز الهند.
- ضعي عيدان البوب في شريحة خبز وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
كعكة الملوثات العضوية الثابتة في المنزل
يعد صنع كعكة على عصا بالحليب المكثف أمرًا ممتعًا وممتعًا للغاية. هذه ليست حلوى باهظة الثمن ، حيث يمكن أن تكون أي قاعدة. الكرات مغطاة بغاناش الشوكولاتة ، وهي أكثر اقتصادا من الشوكولاتة العادية.
مكونات:
- كعكة إسفنجية - 300 جم
- حليب مكثف - 200 جم
- شوكولاتة داكنة - 100 جم
- كريم 15٪ - 5 مل
- ديكور حلويات جاهزة على شكل مسحوق - 100 جم
الطبخ خطوة بخطوة:
- اطحن البسكويت إلى فتات باستخدام الخلاط.
- أضف الحليب المكثف إلى الكتلة الجافة واخلط حتى تصبح لزوجة.
- تشكل على شكل كرات بحجم حبة الجوز.
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، ثم تُرفع عن النار وتُسكب في 1 ملعقة صغيرة. كريم. إذا تكثفت الشوكولاتة ، أعد الوعاء إلى الساونا وقم بتسخينه حتى يعمل.
- أدخل عصا في كل كرة بعد غمسها في الشوكولاتة. أرسل الحلوى إلى الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتصلب القاعدة.
- اغمس الملوثات العضوية الثابتة المجمدة في الشوكولاتة. باستخدام سكين أو ملعقة ، وزعي الخليط على الكرة.
- اسكبي رشات المعجنات على طبق ورشيها على الحلوى الجاهزة بينما الكريمة مبللة. أدخل الحلوى في شكل مناسب وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
كعكة الملوثات العضوية الثابتة على طاولة العام الجديد
كرات بسكويت لذيذة على عصا مغطاة بطبقة من الشوكولاتة ومزينة بهرج رأس السنة. هذه الحلاوة مناسبة للاحتفال بالعام الجديد ، ومن أجل التحضير لها ، عليك أن تكون صبورًا قليلاً.
مكونات:
- بسكويت جاهز - 300 جم
- صقيل الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- لوح شوكولاتة بيضاء 150 جرام
- أسياخ خشبية - 15-20 قطعة.
- شوكولاتة بيضاء - 200 مل
- تلوين الطعام من أي لون - 1 ملعقة كبيرة.
- رقائق الشوكولاته الداكنة - 50 جم
الطبخ خطوة بخطوة:
- اصنع كب كيك حسب أي وصفة. نقطع القشرة المخبوزة من البسكويت الجاهز ، ونطحن الجزء الناعم.
- يُضاف جليز الفانيليا إلى الخليط ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا. من الأفضل أن تفعل ذلك بيديك.
- اصنعي كرات من نفس الحجم من الخليط بيديك وضعيها على لوح خشبي. غطي بورق الخبز وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تثبت الكرات جيدًا.
- تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي حتى تصبح سائلة وتخلط مع الصبغة.
- انقع طرف السيخ في الشوكولاتة وضع كرة عليه. ثم اغمس الكرة في الشوكولاتة وضعها في كوب حتى تجف.
- ثم اغمس الكرة في كريمة التزيين وزينها بقشور الشوكولاتة أو الحبيبات المختلفة.
كعكة الملوثات العضوية الثابتة في المنزل
قم بتعبئة كل قطعة خبز في كيس شفاف وقدمها مع هدية أصلية ملونة ولذيذة صالحة للأكل.
مكونات:
- كعكة إسفنجية - 1 كعكة
- حليب مكثف - 150 جم
- شوكولاتة - 200 جم
- تتصدر الحلويات - 100 جم
- العصي - 10-15 قطعة.
الطبخ خطوة بخطوة:
- استخدم محضر الطعام لسحق البسكويت حتى يتفتت.
- يُضاف الحليب المكثف إلى فتات البسكويت ويُمزج. يجب أن تصبح الكتلة كثيفة ومرنة ، على غرار البلاستيسين.
- قم بلفها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
- ضعي الكرات في طبق وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- قسّم الشوكولاتة إلى شرائح ، وانقلها إلى وعاء وأرسلها إلى حمام مائي.
- أخرج الشوكولاتة المذابة من الحمام المائي وحركها.
- اغمس أحد طرفي العصا في الشوكولاتة ثم ضعه في كرة بسكويت. ضعهم في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
- امسك الكرة من العصا واغمسها في الشوكولاتة المذابة ، وتخلص من التزجيج الزائد ورشها بمسحوق الحلويات.
كعكة الملوثات العضوية الثابتة على عصا
كعكة على عصا - ستسعد الأطفال وتفاجئ الكبار بسرور! ليس من الصعب تحضير كرات البسكويت ، لكنها عبارة عن فتات مبللة بالكريمة ومغطاة بطبقة من الشوكولاتة.
مكونات:
- بيض - 5 قطع.
- سكر - 150 جم
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- طحين - 200 جم
- حليب مكثف - 100 مل
- شوكولاتة بالحليب - 50 جم
- شوكولاتة بيضاء - 50 جم
- مسحوق الحلويات - 100 جم
- العصي - 150 قطعة.
الطبخ خطوة بخطوة:
- يُمزج البيض مع السكر ويُخفق بالخلاط.
- يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويقلب.
- نضع العجينة في قالب ونرسلها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
- يبرد البسكويت الجاهز ويطحن بالخلاط.
- امزج اللب مع الحليب المكثف لتكوين كتلة بلاستيكية.
- كرات من العجين بقطر 2.5-3 سم.
- تذوب الشوكولاتة البيضاء والحليب في حمام مائي.
- اغمس العصا في كريمة التزيين حتى تثبت الكرة جيدًا وألصقها بالكرة.
- تُسكب الشوكولاتة فوق الكرة وتُرش بالبودرة.
وصفات الفيديو:
